¿Qué es la bola de masa de rocío de jade tallada en soufflé?
Entre los platos registrados en "Qing Lui", hay cuatro tipos que están directamente relacionados con. "crujiente". Entre ellos se encuentra una especie de "Yulu Tuan" con una nota al margen: "Carved Su". Obviamente es el tipo de pastel de crema tecnológico de Sushan, que necesita tallarse y procesarse. También existe una especie de "Royal Concubine Red", con una nota al margen: "sabor rojo y crujiente". Literalmente, se especula que a la masa se le añaden aromas y colorantes, por lo que tiene un sabor especial y un color escarlata. El banquete de barbacoa fue un banquete especial presentado al emperador por los ministros de la dinastía Tang. "Su Zhuan" mencionó: "La primera vez que rindí homenaje a un funcionario, le ofrecí comida al emperador, que se llamaba 'shaowei'. A principios del siglo VIII, el soufflé se incluía en el suntuoso banquete que se le ofrecía al emperador". por los ministros de la dinastía Tang, lo que demuestra que este tipo de comida tiene una larga historia. La corte y la gente de esa época estaban muy familiarizadas con ella.
Entonces, ¿de vuelta en Kyle? Siglos antes de que Poirot llegara a China, los chinos comían bocadillos de crema congelados. ¿En Kyle? Cuando llegó Polo, este tipo de refrigerio no era desconocido para la gente de la dinastía Yuan. Por ejemplo, Gong Shitai de la dinastía Yuan escribió un poema "Mensaje a Yan Jinglue Sheep Su". El poema decía: "Todavía hace frío en mayo en las tres montañas y el nuevo pastel de oveja (plato) de jade congelado se ha caído. ¿Qué se puede llamar romántico? El conejo es el Grupo Xiaolong. La frase "Una nueva gota de jade congelado de oveja" es exactamente la misma que la "Sushan" mencionada en "Su Heshan Fu". Gong Shitai tiene un ojo gourmet para saber cómo disfrutar de una comida tan deliciosa. Según él, sólo se puede utilizar el mejor "té Xiaolong Tuan" para pedir la taza de buen té de conejo, que es adecuada para comer Crispy Mountain. Imagínese esta escena: una clase de ocio en la China del siglo XIV, bebiendo té nuevo y comiendo bocadillos dulces de crema helada. Si querías ver a un caballero inglés disfrutando de la vida así, había que esperar siglos. Quizás Kyle. Después de que Poirot llegó a China, vio pasteles de crema congelados como "Crispy Mountain", por lo que trajo este delicioso método a Europa y lo desarrolló hasta convertirlo en el helado que comemos hoy. Sin embargo, esto es pura especulación y no tiene fundamento. De hecho, es perfectamente posible que los europeos inventen el helado confiando en su propia sabiduría y fuerza. Kyle. No importa si Poirot trajo helado de China (se dice eso de "Kyle"), si Poirot ha estado en China es controvertido. No importa si el helado se inventó en China. Lo importante es que deberíamos hacerlo. conoce a los antiguos chinos Cómo podría haber sido la vida, refleja una civilización rica y cómo todo esto fue olvidado por las generaciones futuras
(Los pasteles de crema como Crispy Mountain no eran infrecuentes en la dinastía Tang. Según. los Registros de Gu Taoqing en la Historia de la Dinastía Song, después de la muerte de Wu Zetian, cuando el hermano del Príncipe Zhang Huai, Zhongzong de la Dinastía Tang, fue restaurado al poder (707-710), Wei Juyuan tuvo un "fiesta de barbacoa" para Zhongzong y Wei. Lijin. La receta del "Banquete Wei" se transmitió a la dinastía Song)