Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - ¿Cuáles son los snacks en Baoding?Seleccione una determinada parte de la carne de cerdo para cubrir la carne blanca, lávela con agua corriente, póngala en agua hirviendo y cocínela. El calor es muy fuerte, la carne grasa debe quedar crujiente pero no cruda, y la carne magra debe estar podrida pero no cruda. Al cocinar, retire la espuma y el aceite, agregue más de una docena de condimentos y cocine a fuego lento. Tiene un sabor fragante pero no grasoso, claro pero no suave. Li Linggen, que ahora tiene 50 años, es un chef especial de segundo nivel, un chef senior y el sucesor del auténtico arroz a la parrilla con carne blanca. Envuelto con carne blanca, carne magra, panceta de cerdo, intestinos grasos, patas de cerdo, sesos de tofu, albóndigas vegetarianas, además de uno de los tres tesoros de Baoding, ajo encurtido, tiras de pepino, cebollas verdes y rebozado, tiene un sabor fragante y delicioso. La característica más importante es que puedes comer tres comidas que incluyen carne, sopa y alimentos básicos. La mejor sensación es que diferentes ingredientes tienen diferentes sabores. Pollo estofado Halal del restaurante de pollo Majiajiao El pollo estofado Halal del restaurante de pollo Majiajiao en la ciudad de Baoding es uno de los productos locales famosos. Es famoso en todo el mundo por su color brillante, carne tierna y crujiente, suave pero no podrida y sabor suave. El pollo guisado del restaurante Majia Laoji está elaborado con ingredientes de alta calidad y cuidadosamente procesado. La materia prima debe ser pollos vivos, regordetes y carnosos, que deben ser sacrificados según la costumbre del pueblo Hui, que se llama "sacrificar, cocinar y vender fresco". Antes de cocinar pollo crudo, utilice unas pinzas para arrancar todas las plumas no quemadas. Una vez cocido el pollo, además de la cebolla, se añaden ajos, jengibre, pimienta, anís, canela, angélica, hinojo, etc. , se debe agregar polvo casero de cinco especias (incluidos Amomum villosum, cardamomo, canela y otras preciosas medicinas chinas). Pollo cocido preparado, con un ala insertada en la boca, un nido de ala hacia atrás y dos garras insertadas en la cavidad. La apariencia general tiene forma de pipa, regordeta y hermosa. El restaurante Majia Old Hen descubrió la importancia de la sopa de gallina vieja a través de la práctica. La sopa contiene innumerables esencias de pollo y es rica en nutrientes. Debido a que el caldo de pollo está saturado de nutrientes, usarlo para cocinar pollo puede mantener el pollo procesado lo más saludable posible. Es por esto que el pollo guisado del Restaurante Majia Laoji tiene un rico aroma y mantiene su sabor tradicional y único. White Baozi recibió su nombre en 1919. Los bollos blancos tienen piel fina, lados estrechos y rellenos grandes y aceitosos. Recógelo y agítalo para que los bollos que se convierten en albóndigas se agiten por dentro. Los ingredientes utilizados en los bollos al vapor son exquisitos. La carne de res y de cordero debe estar fresca y tierna. Nos especializamos en seleccionar carnes aptas para adelgazar y compramos aceite de sésamo finamente molido en los lugares designados. El método de Bai para hacer bollos al vapor es único. Primero, alimente el relleno de carne con salsa de soja de alta calidad y salsa para fideos, ablandelo con pimienta y agua con anís, luego agregue aceite de sésamo molido, glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado y relleno de vegetales secos. El clima en Baoding es cada vez más frío, y en las calles de Baoding se pueden ver caramelos de azúcar confitados. Como refrigerio único en Baoding, los caramelos confitados en palitos tienen color y forma, y ​​un sabor agrio y dulce, lo que atrae a innumerables comensales. No solo les gusta a los niños, los chicos guapos y las bellezas también suelen sostener uno en cada mano, comiendo y comprando al mismo tiempo. De hecho, el método para hacer caramelos confitados es muy sencillo. Si te gusta este bocado, ¿por qué no lo haces tú mismo? Tomemos como ejemplo una libra de espino y media libra de azúcar: 1. Después de lavar y secar los espinos, se ensartan en brochetas de bambú. (Nota especial: no debe haber humedad en la superficie del espino, de lo contrario el azúcar se volverá pegajoso. 2. Vierta el azúcar blanco en la olla y sacarifíquelo en agua azucarada con agua tibia que no esté caliente (no use demasiada agua, se puede sacarificar). 3. Use fuego medio para sacarificar el agua azucarada y luego reduzca el fuego a bajo. Al mismo tiempo, agregue alumbre comestible que sea más grande que los frijoles mungo. para que el azúcar quede crujiente y no pegajoso). 4. Hervir el almíbar a fuego lento hasta que casi no quede agua en el almíbar. (En este momento, puedes poner una taza de agua fría al lado de la olla, pegar los palillos con azúcar e insertarlos rápidamente en el agua fría para probar. Hasta que los palillos pegados con azúcar revienten al insertarlos en el agua fría, significa que el azúcar ha hervido.) 5. Coger rápidamente un manojo de espinos, enrollarlos en la espuma de azúcar (vaya despacio y el azúcar se pegará más, y viceversa). Luego, coloque los caramelos confitados sobre la tabla de madera preparada con un poco de fuerza (la tabla debe secarse con un paño húmedo) y luego tire de ella hacia abajo para formar hermosos trozos de caramelo sobre los caramelos confitados. Luego pega otro hilo. Además, la acción debe ser lo más rápida posible, de modo que cuando el agua azucarada burbujee, todos los espinos atados queden pegados. Nota especial: El agua azucarada es muy fácil de quemar en este momento, así que mantenga la olla alejada de la fuente de fuego en el momento adecuado. Una vez que el agua azucarada se vuelve amarilla, incluso si hay hilos de espino sin azúcar, es mejor que los principiantes dejen de operar. Después de todo, sólo se necesitan dos o tres segundos para que el agua azucarada se ponga amarilla y se vuelva blanda. Nombre: Carne de burro asada al fuego De: Tienda de carne de burro asada al fuego Yuanjia Precio: 2-3 yuanes/pieza (el consumo salarial es medio y el precio no es barato) Características: La carne de burro asada al fuego es crujiente y Tiene un regusto interminable. ¡Es un modelo de producto asado al fuego de carne de burro Baoding! Ubicación: La intersección de Wusi Middle Road y Northwest Extension Road, 400 metros al oeste de la escuela secundaria No. 3. Sugerencia: Ninguna (¡no comas cuando estés lleno!) Nombre: Cara de cerdo asada De: Hermano Qi Fang (¡El viejo gato negro también es bueno!) Precio: 30-50/juego. Características de consumo medio: graso pero no desagradable, y el sabor es indescriptible. Es el mejor alimento para beber mientras se bebe.