Cómo envolver wontons Yuanbao

El método para envolver los wontons Yuanbao es el siguiente:

Ingredientes principales: 300 gramos de carne picada, 50 envoltorios de wonton y 1 puñado de cebollas verdes.

Complementos: 2 pizcas de sal, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 pizcas de pimienta blanca, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 pizca de azúcar blanca, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 bol de agua.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes, cortar la cebolleta en dados, remojarla en agua y exprimir la cebolla de verdeo picada para exprimir el jugo.

2. Triturar la carne picada, añadir sal y remover en el sentido de las agujas del reloj.

3. Remueve hasta que esté ligeramente viscoso.

4. Añade el agua de cebolleta en varias tandas, revuelve en el sentido de las agujas del reloj para añadir el gluten y vierte después de cada absorción.

5. Una vez cocido el gluten, añade las cebolletas picadas en el bol y revuelve uniformemente.

6. La condición después del estiramiento es así, pegajosa.

7. Agregue los condimentos, la salsa de soja ligera y la pimienta blanca en secuencia y revuelva uniformemente.

8. Añade el azúcar y la salsa de ostras y revuelve uniformemente.

9. Vierta aceite de sésamo y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que esté uniformemente reservado para evitar fugas de jugo.

10. Utilice una envoltura de wonton para envolver una cantidad adecuada de relleno de carne.

11. Aplica un poco de agua en la superficie doblada del envoltorio de wonton y dobla el envoltorio por la mitad para remojarlo.

12. Doblar el relleno de carne hasta darle forma cóncava, aplicar agua en las esquinas y luego doblarlo.

13. Un lingote es suficiente. Si no sabes cómo operarlo, quedará como se muestra en la imagen.

14. Hervir una olla con agua caliente hasta que hierva.

15. Colocar los wontons, hervir y voltear, agregar agua fría unas cuantas veces y volver a voltear.

16. Poner los wontons en un bol, espolvorear un poco de cebolla verde picada y servir.