¿Es más difícil hacer pan o pastel?

¿Es más difícil hacer pan o pastel? Quiero reírme cuando veo esta pregunta. En realidad, hacer pan y pasteles no es fácil. Primero déjame decirte por qué quiero reírme. ¿Al hacer pan se produce alguna fermentación final? Han pasado dos horas y el pan no ha subido. ¿Has terminado de hornear el pastel? Guapo por fuera pero delgado por dentro. O puede que esté bien en el horno, pero se deshaga al sacarlo.

Hoy no compartiré contigo cómo hacer variedades específicas. Para obtener instrucciones específicas sobre cómo hacer pan y pasteles, puedes consultar mis videos y artículos. Hoy compartiré contigo principalmente los aspectos a los que debes prestar atención al hacer pasteles y pan. Para los principiantes, a qué cuestiones se debe prestar atención al hornear y qué preparativos se deben hacer si quieren aprender a hornear. Que todos eviten desvíos.

El pan y los pasteles son delicias horneadas occidentales, entonces, ¿qué debe preparar una persona que quiere aprender a hornear? En primer lugar, se dividen en herramientas obligatorias y herramientas opcionales. El equipamiento necesario es un horno. Preste atención al tamaño de la marca del horno. Siempre que sea una gran marca, se puede garantizar la calidad, ya sea nacional o importada, el tamaño está bien, 28-32 litros, no menos de 28 litros, no más de 32 litros.

Los electrodomésticos opcionales son una cocina, una tostadora o ninguno de los dos. Si el amasado manual es aceptable, se pueden ignorar ambas máquinas. Si resulta difícil mezclar la masa, lo mejor es elegir un robot de cocina grande, que pueda mezclar la masa y sacar la nata y las claras. Si quieres ahorrar costes, puedes elegir una batidora de huevos eléctrica de mano en lugar de un robot de cocina para preparar nata y claras de huevo.

A la hora de hacer pan, debemos prestar atención a la levadura. Al igual que los pandas gigantes, la levadura es un objetivo clave de conservación. El grado de fermentación de la masa está directamente relacionado con la levadura, por lo que proteger la levadura es un punto clave en la elaboración del pan. Permite que la levadura y la masa se mezclen más uniformemente antes de que la levadura se mezcle con el agua. Durante el proceso de amasado de la masa, la levadura no debe entrar en contacto directo con la sal, el azúcar y la mantequilla. Sólo así se puede maximizar la actividad de la levadura.

A la hora de hacer una tarta lo más importante es enviar claras o huevos enteros. Los principales que se mencionan aquí son el bizcocho Qifeng y el bizcocho. Es especialmente estricto a la hora de enviar claras de huevo. No debe haber impurezas, agua ni aceite en el recipiente de clara de huevo. Durante el proceso de entrega, la velocidad del batidor de huevos no se puede cambiar a voluntad. Es necesario mantener la velocidad hasta el final del envío sin parar el batidor. De esta forma se pueden producir los tres estados de la clara de huevo: espuma húmeda, espuma neutra y espuma dura.