¿Cuáles son los métodos de preparación del té Liubao?
Para beber una taza de auténtico té Liubao, además de elegir té Liubao de alta calidad, el método de elaboración también es muy importante. Hay cuatro métodos principales de preparación que se utilizan comúnmente para el té Liubao:
1. Método de preparación del recipiente cubierto
(1) Prepare los utensilios de preparación: recipiente cubierto, taza justa, preparación manual, tazas de té. y paños de cocina. Como agua se puede utilizar tanto agua purificada doméstica como agua de manantial de montaña.
(2) Taza caliente: vierta agua hirviendo en la sopera, vierta el agua de la sopera en la taza justa, vierta el agua de la taza justa en la taza de té y luego vierta el agua en la taza de té. en secuencia.
(3) Colocación del té: Generalmente, una sopera de 110 ml puede contener 7 g de té, que puede aumentar o disminuir según su propio gusto.
(4) Despierta el té: vierte agua lenta y regularmente en el recipiente lleno de agua hirviendo, espera de 15 a 20 segundos y desecha el agua. El té Liubao puede tener olor a fermentación y almacenamiento acumulados, por lo que se puede humedecer 1 o 2 veces.
(5) Elaboración de sopa: se necesitan unos 10 segundos para remojar en agua hirviendo de la segunda a la quinta vez, y luego se puede hacer sopa. Cuando sirva la sopa, tenga cuidado de escurrir la sopa de té. Después del quinto remojo, el sabor de la sopa de té comienza a debilitarse ligeramente, por lo que el tiempo de remojo para cada remojo posterior se extiende adecuadamente de 10 a 20 segundos.
2. Método de preparación Ni Xing Pot
Para aquellos que acaban de empezar a beber té Liubao, puede haber "acumulación de gas" y "olor a almacenamiento" cuando empiezan a beber té Liubao. "Es una sensación a la que no estoy acostumbrado. La tetera Ni Xing es muy eficaz para eliminar el "gas acumulado" y el "olor de almacenamiento" de las hojas de té, y puede aumentar significativamente el espesor de la sopa de té. El método de preparación es similar al método de preparación con taza cubierta, pero es mejor que el método de preparación con taza cubierta y también es adecuado para que los principiantes lo dominen.
3. Método de cocción y bebida
(1) Preparación del equipo: sopera, taza de feria, hervidor, taza de té, paño de cocina.
(2) Taza caliente: Llene el recipiente con agua, vierta el agua del recipiente en la taza justa y luego viértala.
(3) Poner té: Pesar 5 g de hojas de té, ponerlas en una bolsita de té y ponerlas en una sopera, y controlar la proporción té-agua a aproximadamente 1:100.
(4) Despierta el té: coloca las hojas de té en un recipiente, vierte agua hirviendo lenta y regularmente y vierte el agua después de 15 a 20 segundos.
(5) Hervir y beber: coloque la bolsita de té en la tetera, vierta 500 ml de agua y luego comience a hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Tenga en cuenta que la cantidad de agua que se llena está entre 1/3 y 1/2 del volumen de la tetera.
(6) Tome la sopa: después de cocinarla, viértala en una taza de vidrio transparente y bébala después de que la sopa de té se enfríe.
4. Método de preparación de té relleno
(1) Utensilios de preparación: tazas de té rellenas y estufas de té especialmente diseñadas para beber té Liubao.
(2) Según la cantidad de té que bebas, pon un puñado de hojas de té en la taza, vierte una pequeña cantidad de agua hirviendo y tira el agua después de un rato.
(3) Vierta agua hirviendo, remoje el té Liubao durante 5 a 10 minutos, agite bien la taza y bébalo.
2. ¿Cuáles son los puntos clave para preparar té Liubao?
1. Proporción del té
La proporción entre té y agua varía según el tipo de té y las preferencias del bebedor de té. En términos generales, la proporción entre té y agua está entre 1:50 y 1:60. Al beber té entre semana, la proporción de té también se puede controlar de forma flexible según sus hábitos gustativos y los de los amantes del té.
2. Té para despertar
Antes de beber té Liubao, primero debes despertar el té. Algunos amantes del té lo llaman té para lavar. Al lavar el té, vierta el agua lo antes posible después de inyectar agua caliente. No es recomendable remojarlo por mucho tiempo. Es recomendable controlarlo en 3 segundos.
3. Temperatura del agua del té
El té Liubao tiene altos requisitos en cuanto a la temperatura del agua, lo que requiere que "el agua deba hervirse" y prepararse con agua hirviendo.
4. Tiempo de preparación
Debido al proceso de fermentación por acumulación del té Liubao, el contenido del té se disuelve fácilmente en el agua después de la post-fermentación, por lo que el tiempo de preparación y el agua. La velocidad de salida se puede controlar para ajustar el color de cada té.
5. Escurrir la sopa de té cada vez.
Este hábito de preparar té puede evitar que la sopa de té restante quede en la olla por mucho tiempo y sea demasiado fuerte, lo que afectará directamente el sabor de la siguiente infusión de té. También puede evitar que queden restos. La sopa de té reduce la temperatura del agua del siguiente agua hirviendo. Afecta la temperatura de preparación.
Tres, precauciones para preparar el té Liubao
1. No se permite preparar el té Liubao las dos primeras veces y, por lo general, se prueba después de tres veces. A medida que aumenta el número de tiempos de preparación, el sabor del té se vuelve cada vez más débil, y el tiempo de preparación debe extenderse adecuadamente.
2. El té Liubao debe prepararse con agua hirviendo, pero no es adecuado para remojarlo durante mucho tiempo. Si no gestionas bien el tiempo, fácilmente puede volverse amargo.
3. Al preparar té Liubao, se debe controlar la proporción de hojas de té. Si la cantidad de té es grande, el tiempo de remojo se acortará relativamente y el número de tiempos de preparación aumentará si hay menos té, ocurre lo contrario;