¿Qué son los alimentos irradiados?

Los productos de irradiación son una nueva tecnología de esterilización y conservación que utiliza (cesio 137, cobalto 60, etc. para actuar sobre el ADN) para esterilizar e inactivar cereales, verduras, frutas, carnes, condimentos, medicamentos, etc. La producción de cereales relacionada de China ya representa un tercio del total mundial.

Los alimentos irradiados se refieren al uso del procesamiento por irradiación para ayudar a conservar los alimentos. La irradiación mata los alimentos y los insectos que contienen, así como sus huevos y larvas. Eliminar las enfermedades transmitidas por los alimentos que dañan la salud humana a nivel mundial, hacer que los alimentos sean más seguros y prolongar su vida útil.

Datos ampliados:

La mayor ventaja de la esterilización por irradiación es que puede eliminar completamente los microorganismos y prevenir enfermedades y plagas. La radiación tiene un fuerte poder de penetración y puede esterilizarse sin abrir el paquete.

Además, la esterilización por irradiación también puede ampliar el tiempo de almacenamiento de alimentos y productos agrícolas. Por ejemplo, el grano irradiado no desarrollará insectos ni moho durante 3 años; la vida útil de las patatas y las cebollas después de la irradiación se puede prolongar de 6 a 12 meses. Después de irradiar alimentos cárnicos y de aves, se pueden eliminar por completo bacterias como el moho y la E. coli.