¿Qué es la semilla de coix y qué es la semilla de gorgona? distinguir
La gorgona es originaria de China y el Sudeste Asiático y se cultiva en China desde la antigüedad. Según registros históricos, la fruta Gorgona se vio por primera vez en Herbal Classic de Shen Nong y se consideraba un producto superior para la longevidad.
El fruto de la Gorgona se divide en especies silvestres y especies cultivadas, existiendo más de 20 variedades. Las especies silvestres de frutos de gorgona, producidas principalmente en los lagos Hongze, Baoying y Gaoyou en la provincia de Jiangsu, son altamente adaptables y están ampliamente distribuidas en China, Japón, India, países del sudeste asiático, la península de Corea y Rusia. Euryale ferox es una especie cultivada, originaria de la cuenca del lago Taihu en Jiangsu, y también se conoce como Su Qiu o Qiunan. Actualmente se cultiva principalmente en los condados y ciudades alrededor del lago Hongze, el lago Taihu y el lago Baoying en la provincia de Jiangsu.
Gorgeon tiene una gran adaptabilidad y es adecuado para plantar en lagos, estanques, arrozales y marismas. Crece mejor en condiciones de clima cálido, suficiente luz solar y suelo fértil.
Toda la planta o sólo el dorso de las hojas tiene espinas, las raíces son cortas y gordas, y las hojas están agrupadas y flotan en el agua. Las hojas tienen forma de escudo o de corazón, de disco, de 1,2 a 2 metros de diámetro, de color verde arrugado en la superficie, violeta en el dorso y venas elevadas. Las flores son solitarias en las axilas de las hojas, con largos tallos que sobresalen del agua. Tienen cuatro pétalos de cáliz de color verde, que persisten en el fruto como cabezas de pollo. Hay muchos pétalos, entre ellos morados, blancos y rojos. El fruto es esférico, de unos 10 cm de diámetro y contiene unas 100 semillas. El período de floración es de julio a septiembre y el de fructificación es de agosto a octubre.
Comer la fruta de gorgona y los granos de las semillas juntos se llama fruta de gorgona o arroz con cabeza de pollo. El arroz glutinoso tiene un alto valor nutricional y se puede comer crudo o cocido. También se puede utilizar como medicamento. Tiene efectos fortalecedores del bazo, los riñones y una esencia astringente. El pecíolo y el pedicelo del fruto de Gorgona, llamado tallo de Gorgona o tallo de cabeza de pollo, son vegetales frescos populares en el mercado.
Las hojas de Euryale Gorgon son grandes, gruesas, verdes, arrugadas, de colores brillantes y con formas florales extrañas. Pueden usarse como flores acuáticas ornamentales.