¿Qué alimentos contienen más sodio?
Además de la sal, también existen los siguientes alimentos con alto contenido en sal: pasta de pez rey, tocino, salchichas, productos de cereales que contienen salvado, mantequilla, margarina, tocino canadiense, carne en conserva, copos de maíz, gachas de avena, pepinos encurtidos, jamón ahumado, filetes de bacalao, calamares secos, salchichas de ternera, etc.
La ingesta diaria de sodio para adultos debe ser de 1100 ~ 3300 mg. La mayor parte del sodio en la dieta se encuentra en forma de cloruro de sodio, el componente principal de la sal. El sodio es uno de los elementos de la vida. Existe principalmente en el líquido extracelular y puede mantener el equilibrio hídrico y la excitabilidad muscular en el cuerpo.
Datos ampliados:
Efectos fisiológicos del sodio;
El sodio es un elemento inorgánico importante en el cuerpo humano. En circunstancias normales, el contenido de sodio en el cuerpo de un adulto es de aproximadamente 3200 (mujeres) ~ 4170 (hombres) mmol, lo que representa aproximadamente el 0,15% del peso corporal. El sodio en el cuerpo existe principalmente en el líquido extracelular, representando del 44% al 50% del sodio total, y el contenido en los huesos representa del 40% al 47%.
1. El sodio es el principal ion cargado positivamente en el líquido extracelular. Participa en el metabolismo del agua, asegura el equilibrio hídrico en el cuerpo y regula el agua corporal y la presión osmótica.
2. Mantiene el equilibrio ácido-base en el organismo.
3. Es componente del jugo pancreático, la bilis, el sudor y las lágrimas.
4. El sodio está relacionado con la producción y utilización de ATP (adenina nucleósido trifosfato), el movimiento muscular, la función cardiovascular y el metabolismo energético. Además, el sodio también es necesario para participar en el metabolismo de la glucosa y la utilización del oxígeno.
5. Mantener la presión arterial normal.
6. Potenciar la excitabilidad neuromuscular.
La principal fuente de sodio en el cuerpo humano son los alimentos. El sodio se absorbe en la parte superior del intestino delgado y la tasa de absorción es extremadamente alta. Casi todo se puede absorber, por lo que hay muy poco sodio en las heces. La absorción de sodio en el yeyuno es principalmente pasiva, mientras que la absorción de sodio en el íleon es principalmente activa.
Existe competencia entre el sodio y el calcio en el proceso de reabsorción en los túbulos renales, por lo que cuando la ingesta de sodio es elevada, la reabsorción de calcio disminuirá en consecuencia y aumentará la excreción urinaria de calcio. Debido a que la pérdida urinaria de calcio representa aproximadamente el 50% de la retención de calcio, una dieta rica en sodio tiene un gran impacto en la pérdida de calcio.
La nutrición alimentaria es el factor más importante de la salud, porque las personas crecen a partir de células pequeñas y la nutrición alimentaria es la fuente de materia.
El ejercicio moderado también es importante. Si su ingesta de calorías es alta, el ejercicio puede ayudar a equilibrarla y ambos están relacionados. Tener un buen estado mental. Si una persona no tiene un buen estado mental, no debe considerarse una persona completamente sana. Cuarto, no existe un hábito excesivo de fumar o beber. Si se hacen bien los cuatro elementos anteriores, se puede lograr un estado relativamente saludable.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Nutrición alimentaria
Enciclopedia Baidu-Alimentos ricos en sodio