Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - Escriba un ensayo de 730 palabras sobre el tema de la prevención y el control de enfermedades infecciosas y la seguridad alimentaria. En vista de la situación actual de la seguridad alimentaria en mi país, este artículo analiza las causas de los riesgos de seguridad y piensa en contramedidas. Resumen Alimentos se refiere a diversos productos terminados y materias primas para consumo o bebida humana, así como a artículos que tradicionalmente son tanto alimentos como medicinas, pero no incluyen artículos con fines terapéuticos. Con la globalización de la economía, la higiene y la seguridad de los alimentos se han convertido en temas candentes y de gran preocupación. En los últimos años, se han producido graves incidentes de seguridad alimentaria en algunos países y regiones del mundo. Con el mayor uso de productos químicos y nuevas tecnologías en el procesamiento de alimentos, han surgido nuevos problemas de inocuidad de los alimentos. Aunque la ciencia y la tecnología modernas se han desarrollado a un nivel considerable, las enfermedades transmitidas por los alimentos no se han controlado eficazmente ni en los países desarrollados ni en los países en desarrollo, y todavía ponen en grave peligro la salud de las personas y se convierten en uno de los problemas de salud más preocupantes del mundo actual. Por lo tanto, en términos de la gravedad de la seguridad alimentaria en sí, sigue siendo una máxima prioridad prestar atención y resolver enérgicamente este problema. Palabras clave Estado de peligro para la inocuidad de los alimentos Sugerencias para la supervisión de enfermedades transmitidas por alimentos 1. Prefacio Hay un dicho en China: La comida es lo más importante para la gente. La alimentación es la condición material más básica para la supervivencia y el desarrollo humanos. Hay un dicho chino: Las enfermedades vienen de la boca. La calidad insegura de los alimentos afecta la salud de las personas. La inocuidad de los alimentos está relacionada con la vida, la supervivencia y la continuidad de toda la humanidad y es una cuestión importante para el desarrollo humano. Precisamente debido al enorme potencial del mercado de alimentos y a la mejora continua del nivel de vida de las personas, la industria procesadora de alimentos de mi país ha logrado un desarrollo sin precedentes en los últimos años, lo que ha resultado en la aparición de varios alimentos nuevos. Cada día, mientras encendemos la televisión y leemos el periódico, podemos ver una gran cantidad de anuncios de comida variada. En las calles, ya sea en centros comerciales, supermercados o incluso puestos callejeros, los alimentos ocupan una parte importante del mercado. En los últimos tiempos, con la mejora adicional de la transparencia en todos los ámbitos de la vida, los medios de comunicación han expuesto con frecuencia los problemas de calidad de los alimentos, lo que ha llevado directamente a que la seguridad de la industria alimentaria se convierta en un tema importante que más preocupa a la gente. Hoy en día, la seguridad alimentaria se ha convertido en una "importante preocupación oculta" para los consumidores chinos, relacionada con la salud y la seguridad de los consumidores e incluso de la próxima generación. Esta es una de las amenazas más importantes para la salud pública en la actualidad. Por lo tanto, prestar atención a la inocuidad de los alimentos se ha convertido en un aspecto importante en la medición de la calidad de vida de las personas, el nivel de gestión social y la construcción del sistema legal nacional. Al ver los problemas de seguridad alimentaria del mundo, debemos comprender los problemas y deficiencias del sistema legal de seguridad alimentaria de China. Los departamentos gubernamentales pertinentes de todos los niveles deben otorgar gran importancia a este tema, fortalecer y mejorar aún más el sistema legal de seguridad alimentaria de mi país y mantenerse al día. Es particularmente importante y urgente en la actualidad. 2. La situación actual de la seguridad alimentaria en nuestro país Desde hace mucho tiempo, los informes sobre diversos alimentos de calidad inferior se han convertido casi en un tema importante que podemos ver en los medios de vez en cuando. Por ejemplo, podemos enumerar una larga lista de leche en polvo de calidad inferior, harina de calidad inferior, arroz de calidad inferior, productos de soja de calidad inferior, tiras blancas teñidas, carne inyectada con agua, rojo Sudán y el incidente de la melamina que actualmente está causando revuelo. Estos secretos frecuentemente expuestos del procesamiento de alimentos ya no son desconocidos para los consumidores. Los departamentos de supervisión de todos los niveles nunca han detenido las inspecciones policiales y las intensificarán cada año antes de los días festivos importantes, como el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera. En 2007, también iniciaron una investigación a nivel nacional sobre los peligros para la seguridad alimentaria. Se han formulado varias leyes y reglamentos, como la Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China, la Ley de Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas de la República Popular China y el Reglamento sobre la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas Comestibles de la Provincia de Guangdong. tras otro. Se puede comprobar que nuestro país tiene mano de hierro a la hora de regular la seguridad alimentaria. Sin embargo, lo desconcertante es que en los últimos años las autoridades reguladoras de todos los niveles no han hecho grandes esfuerzos, pero siguen apareciendo uno tras otro alimentos de calidad inferior. Los alimentos que contienen "melamina" están constantemente expuestos, lo que amenaza gravemente la vida y la salud de las personas. haciéndonos sentir incómodos de vez en cuando. Sentirnos nerviosos. En la actualidad, existen cinco problemas importantes en el campo de la inocuidad de los alimentos en mi país: enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por microorganismos, residuos de pesticidas y residuos de medicamentos veterinarios en la plantación y el cultivo, la escasa conciencia de los productores y operadores sobre el respeto de las leyes, los alimentos los problemas de seguridad causados por la aplicación de nuevas tecnologías de producción de alimentos, y la influencia del impacto del medio ambiente en la seguridad alimentaria. Estos problemas han llevado a un desarrollo muy desigual de la industria de producción de alimentos de China. En China ocurrieron dos incidentes importantes en materia de seguridad alimentaria, que todavía causan preocupación. Uno de ellos fue el brote de hepatitis A en Shanghai a principios de 1988, cuando la gente comió almejas contaminadas. En ese momento, hubo 310.000 casos de la enfermedad, lo que provocó muchas muertes, restringió los viajes de los residentes de Shanghai (refiriéndose a otros lugares), provocó el regreso de las exportaciones de alimentos y provocó grandes pérdidas económicas. La otra es la gripe aviar que ocurrió en Hong Kong en junio 5438 + febrero 2097 + 65438, que tuvo un gran impacto en las exportaciones de carne de ave de mi país.
Escriba un ensayo de 730 palabras sobre el tema de la prevención y el control de enfermedades infecciosas y la seguridad alimentaria. En vista de la situación actual de la seguridad alimentaria en mi país, este artículo analiza las causas de los riesgos de seguridad y piensa en contramedidas. Resumen Alimentos se refiere a diversos productos terminados y materias primas para consumo o bebida humana, así como a artículos que tradicionalmente son tanto alimentos como medicinas, pero no incluyen artículos con fines terapéuticos. Con la globalización de la economía, la higiene y la seguridad de los alimentos se han convertido en temas candentes y de gran preocupación. En los últimos años, se han producido graves incidentes de seguridad alimentaria en algunos países y regiones del mundo. Con el mayor uso de productos químicos y nuevas tecnologías en el procesamiento de alimentos, han surgido nuevos problemas de inocuidad de los alimentos. Aunque la ciencia y la tecnología modernas se han desarrollado a un nivel considerable, las enfermedades transmitidas por los alimentos no se han controlado eficazmente ni en los países desarrollados ni en los países en desarrollo, y todavía ponen en grave peligro la salud de las personas y se convierten en uno de los problemas de salud más preocupantes del mundo actual. Por lo tanto, en términos de la gravedad de la seguridad alimentaria en sí, sigue siendo una máxima prioridad prestar atención y resolver enérgicamente este problema. Palabras clave Estado de peligro para la inocuidad de los alimentos Sugerencias para la supervisión de enfermedades transmitidas por alimentos 1. Prefacio Hay un dicho en China: La comida es lo más importante para la gente. La alimentación es la condición material más básica para la supervivencia y el desarrollo humanos. Hay un dicho chino: Las enfermedades vienen de la boca. La calidad insegura de los alimentos afecta la salud de las personas. La inocuidad de los alimentos está relacionada con la vida, la supervivencia y la continuidad de toda la humanidad y es una cuestión importante para el desarrollo humano. Precisamente debido al enorme potencial del mercado de alimentos y a la mejora continua del nivel de vida de las personas, la industria procesadora de alimentos de mi país ha logrado un desarrollo sin precedentes en los últimos años, lo que ha resultado en la aparición de varios alimentos nuevos. Cada día, mientras encendemos la televisión y leemos el periódico, podemos ver una gran cantidad de anuncios de comida variada. En las calles, ya sea en centros comerciales, supermercados o incluso puestos callejeros, los alimentos ocupan una parte importante del mercado. En los últimos tiempos, con la mejora adicional de la transparencia en todos los ámbitos de la vida, los medios de comunicación han expuesto con frecuencia los problemas de calidad de los alimentos, lo que ha llevado directamente a que la seguridad de la industria alimentaria se convierta en un tema importante que más preocupa a la gente. Hoy en día, la seguridad alimentaria se ha convertido en una "importante preocupación oculta" para los consumidores chinos, relacionada con la salud y la seguridad de los consumidores e incluso de la próxima generación. Esta es una de las amenazas más importantes para la salud pública en la actualidad. Por lo tanto, prestar atención a la inocuidad de los alimentos se ha convertido en un aspecto importante en la medición de la calidad de vida de las personas, el nivel de gestión social y la construcción del sistema legal nacional. Al ver los problemas de seguridad alimentaria del mundo, debemos comprender los problemas y deficiencias del sistema legal de seguridad alimentaria de China. Los departamentos gubernamentales pertinentes de todos los niveles deben otorgar gran importancia a este tema, fortalecer y mejorar aún más el sistema legal de seguridad alimentaria de mi país y mantenerse al día. Es particularmente importante y urgente en la actualidad. 2. La situación actual de la seguridad alimentaria en nuestro país Desde hace mucho tiempo, los informes sobre diversos alimentos de calidad inferior se han convertido casi en un tema importante que podemos ver en los medios de vez en cuando. Por ejemplo, podemos enumerar una larga lista de leche en polvo de calidad inferior, harina de calidad inferior, arroz de calidad inferior, productos de soja de calidad inferior, tiras blancas teñidas, carne inyectada con agua, rojo Sudán y el incidente de la melamina que actualmente está causando revuelo. Estos secretos frecuentemente expuestos del procesamiento de alimentos ya no son desconocidos para los consumidores. Los departamentos de supervisión de todos los niveles nunca han detenido las inspecciones policiales y las intensificarán cada año antes de los días festivos importantes, como el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera. En 2007, también iniciaron una investigación a nivel nacional sobre los peligros para la seguridad alimentaria. Se han formulado varias leyes y reglamentos, como la Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China, la Ley de Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas de la República Popular China y el Reglamento sobre la Calidad e Inocuidad de los Productos Agrícolas Comestibles de la Provincia de Guangdong. tras otro. Se puede comprobar que nuestro país tiene mano de hierro a la hora de regular la seguridad alimentaria. Sin embargo, lo desconcertante es que en los últimos años las autoridades reguladoras de todos los niveles no han hecho grandes esfuerzos, pero siguen apareciendo uno tras otro alimentos de calidad inferior. Los alimentos que contienen "melamina" están constantemente expuestos, lo que amenaza gravemente la vida y la salud de las personas. haciéndonos sentir incómodos de vez en cuando. Sentirnos nerviosos. En la actualidad, existen cinco problemas importantes en el campo de la inocuidad de los alimentos en mi país: enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por microorganismos, residuos de pesticidas y residuos de medicamentos veterinarios en la plantación y el cultivo, la escasa conciencia de los productores y operadores sobre el respeto de las leyes, los alimentos los problemas de seguridad causados por la aplicación de nuevas tecnologías de producción de alimentos, y la influencia del impacto del medio ambiente en la seguridad alimentaria. Estos problemas han llevado a un desarrollo muy desigual de la industria de producción de alimentos de China. En China ocurrieron dos incidentes importantes en materia de seguridad alimentaria, que todavía causan preocupación. Uno de ellos fue el brote de hepatitis A en Shanghai a principios de 1988, cuando la gente comió almejas contaminadas. En ese momento, hubo 310.000 casos de la enfermedad, lo que provocó muchas muertes, restringió los viajes de los residentes de Shanghai (refiriéndose a otros lugares), provocó el regreso de las exportaciones de alimentos y provocó grandes pérdidas económicas. La otra es la gripe aviar que ocurrió en Hong Kong en junio 5438 + febrero 2097 + 65438, que tuvo un gran impacto en las exportaciones de carne de ave de mi país.
En los últimos años, se han producido con frecuencia importantes incidentes relacionados con la seguridad alimentaria que ponen en peligro la salud e incluso la vida de las personas, y su número y grado de daño van en aumento. Por ejemplo, en 2001, el caso de la adición de "azúcar blanco" al azúcar blanco en la provincia de Zhejiang; el caso de la salsa de soja "agua para el cabello" en Chongqing; el caso del arroz de calidad inferior en la provincia de Guangdong; el incidente del envenenamiento por pez globo en la provincia de Jiangxi; el caso desconocido del cordero en Mongolia Interior; el caso de la salsa de soja embotellada para infusión en Tianjin; y el caso del procesamiento ilegal de alimentos de mala calidad en la provincia de Jiangxi; de carne de cerdo que contiene clenbuterol (clorhidrato de clenbuterol), que causó más de 60 casos de intoxicación alimentaria en Hangzhou y más de 100 casos de intoxicación alimentaria en el condado de Xinyi, Guangdong, y luego el verde malaquita, el rojo Sudán, el bebé cabezón, el caso de melamina, etc. en. Además, de vez en cuando se producen incidentes de intoxicación alimentaria causados por vino falsificado, residuos de pesticidas y la adición de sustancias prohibidas a los alimentos o piensos, que provocan muertes y un gran número de personas hospitalizadas colectivamente. Según estimaciones de expertos, el número total de personas afectadas por informes de intoxicación alimentaria en mi país cada año es de 20.000 a 40.000, pero esta cifra es menos de una décima parte del número real, lo que significa que el número de personas que sufren intoxicación alimentaria en mi país cada año hay entre 200.000 y 400.000. A juzgar por diversos casos y cifras, esto es suficiente para escandalizarnos. Esta bomba de tiempo está a nuestro alrededor y podría explotar en cualquier momento. Por lo tanto, es urgente rectificar la seguridad alimentaria y mejorar el coeficiente de seguridad alimentaria para que podamos comer de forma segura. 3. Principales factores de peligros existentes para la seguridad alimentaria Revisar detenidamente esta serie de problemas alimentarios no es una coincidencia, sino el resultado de la interacción de muchos factores sociales, económicos y morales en las especiales condiciones actuales. En primer lugar, operaciones inadecuadas de plantación y procesamiento de productos agrícolas, uso indebido de pesticidas y fertilizantes, contaminación durante el procesamiento, etc. Además, nuestro país se encuentra actualmente en el período de transición de una economía planificada a una economía de mercado, y el sistema original es obviamente "inadecuado" en la nueva situación económica. Esto ha creado una oportunidad para que algunos delincuentes aprovechen los puntos ciegos y. lagunas en las leyes actuales para producir un gran número de falsificaciones y buscar beneficios ilegales Proporciona una oportunidad. En la actualidad, la indiferencia del público hacia el concepto de seguridad alimentaria ha agravado enormemente los peligros de la seguridad alimentaria. Además, los conceptos morales sociales actuales de "primero el dinero" y "primero las ganancias" sin duda han profundizado el daño de los falsificadores. Si analizamos diversas razones, no es difícil descubrir que el problema actual de la seguridad alimentaria no es un fenómeno aislado, sino que está estrechamente relacionado con nuestro entorno social especial actual. (1) Analizar las causas de los peligros para la seguridad alimentaria desde los aspectos de enfermedades y envenenamientos; 1. Los fertilizantes químicos, pesticidas y otras sustancias nocivas permanecen en los productos agrícolas. Debido a la aplicación excesiva y el uso inadecuado de pesticidas, cada año ocurren con frecuencia en nuestro país incidentes de intoxicación alimentaria causados por pesticidas, especialmente intoxicaciones por organofosforados que quedan en las verduras. Una vez que el cuerpo humano absorbe el fósforo orgánico que queda en los vegetales, se transporta a varios órganos del cuerpo a través de la sangre, provocando intoxicación e incluso poniendo en peligro la vida en casos graves. El fenómeno del exceso de residuos de fósforo orgánico en los productos agrícolas de mi país es bastante destacado. Además, cada año se aplica en exceso o sin razón una gran cantidad de fertilizantes químicos a los cultivos en nuestro país, lo que hace que los residuos de fertilizantes químicos en el suelo sean cada vez más pesados. Las hortalizas producidas mediante la aplicación inadecuada y el abuso de fertilizantes químicos representan una amenaza tan grande para la salud humana como los residuos de pesticidas en las hortalizas. El nitrato en sí no es tóxico, pero se reduce a nitrito bajo la acción de bacterias en la cavidad bucal y el tracto gastrointestinal humanos. Cuando el nitrito se acumula en grandes cantidades, puede provocar intoxicación y su ingesta prolongada puede provocar cáncer en el sistema del tracto digestivo. Los experimentos epidemiológicos han demostrado que los nitratos, nitritos y compuestos de aminas inherentes a los alimentos son los precursores de las nitrosaminas, y el tiempo cancerígeno de las nitrosaminas se acorta con el aumento de la ingesta humana. 2. Los antibióticos, hormonas y otras sustancias nocivas permanecen en las aves, el ganado y los productos acuáticos. Para prevenir y tratar enfermedades de las aves de corral, el ganado y los productos acuáticos, se utilizan ampliamente fármacos químicos como antibióticos y sulfonamidas, lo que a menudo da lugar a residuos de fármacos en los tejidos animales. Los residuos de medicamentos veterinarios incluyen tanto el medicamento original como los metabolitos del medicamento en los animales. En los alimentos, los posibles problemas de salud y seguridad aumentan debido a los efectos secundarios de los propios medicamentos o al crecimiento de poblaciones de bacterias resistentes a los medicamentos. En los últimos años, el estimulante clorhidrato de clenbuterol (denominado "clenbuterol") se ha utilizado ampliamente en mi país porque puede hacer que las aves de corral y el ganado produzcan suficiente clenbuterol, lo que hace que más personas consuman alimentos que contienen residuos de "clenbuterol". , que en casos graves puede incluso provocar la muerte. 3. Contaminación por metales pesados La contaminación por metales pesados tiene un impacto muy grave en la seguridad alimentaria y pertenece a la categoría de contaminación química. Los análisis muestran que la contaminación por cadmio es más grave, seguida por el mercurio y el plomo. La mayoría de los metales se acumulan en el cuerpo, tienen vidas medias largas, pueden producir reacciones tóxicas agudas y crónicas y también pueden presentar riesgos potenciales teratogénicos, cancerígenos y mutagénicos. En la actualidad, los niños de nuestro país están gravemente contaminados por plomo. 4. El uso excesivo de aditivos alimentarios puede causar daños al cuerpo humano.