Proverbio agrícola: ¿Cuáles son las formas de comer rábanos en invierno y jengibre en verano sin receta médica?
1. Limpiar el rábano blanco y cortarlo por la mitad. Utilice en su lugar un cuchillo de sujeción, es decir, haga un corte en el medio del rábano sin cortar. Utilice un cuchillo oblicuo para cortar el pimiento en gajos y el ajo y el jengibre en rodajas.
2. Poner las rodajas de rábano en un recipiente, añadir 3 cucharadas de sal, amasar uniformemente y dejar marinar durante 30 minutos.
3. Añade 10 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de vinagre blanco, 5 cucharadas de azúcar y medio bol de agua a la olla hirviendo, y luego viértelo en el bol.
4. Agregue los gajos de chile, los pimientos encurtidos, 5 cucharadas de jugo de pimientos encurtidos, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre al jugo cocido, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y mezcle bien.
5. Exprime el agua del rábano encurtido y déjalo marinar en el jugo durante la noche.
2. ¿Bolas de zanahoria fritas? Ingredientes: 1 zanahoria y 65438 huevos, cantidad adecuada de harina, 1 camarón seco, media cucharada de pimiento en polvo, 1 cebolla, cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
1. Pelar y triturar el rábano verde y la zanahoria, y picar la cebolla.
2. Añade 2 cucharadas de sal al rábano verde rallado, deja marinar durante 5 minutos, blanquea la zanahoria rallada hasta que esté blanda, retira y escurre.
3. Envolver el rosado verde cortado en una gasa y exprimir el agua.
4. Picar con un cuchillo el rábano verde rallado y la zanahoria, añadir 1 huevo, 1 piel de gamba, media cucharada de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y mezclar bien.
5. Añade la cebolla picada y la harina y mezcla bien.
6. Con una cuchara, forma bolitas y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
3. ¿Bocadillos rellenos de rábano y cerdo? Ingredientes necesarios: 1 rábano, 1 plato de relleno de panceta de cerdo, 1 huevo, 1 cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de pimiento, media cebolla verde, 2 trozos de anís estrellado, 1 trozo de cilantro, cantidad adecuada de harina y salsa de soja.
1. Lavar y cortar en rodajas el rábano, cortar la cebolla en rodajas, cortar la cebolla en rodajas, picar la cebolla, pelar y picar el jengibre, añadir la harina y el agua y amasar hasta formar una masa.
2. Remoje la cebolla verde, los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre en agua tibia durante 20 minutos. Agregue el aceite, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, las rodajas de cebolla verde y el cilantro. freír hasta que se dore y filtrar el residuo.
3. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, jengibre picado, cinco especias en polvo, sal y vino de cocción al relleno de carne, revuelva vigorosamente, agregue la cebolla, el jengibre y el agua con pimienta. en tres tandas, mezcle bien y luego agregue el aceite, los huevos y mezcle bien.
4. Blanquear el rábano en una olla hirviendo hasta que se pueda pinchar con unos palillos. Después de sacarlo, envuélvalo en una gasa y exprima el agua.
5. Picar el rábano exprimido con un cuchillo, añadir el rábano y la cebolleta al relleno de carne y mezclar bien.
6. Cortar la masa en trozos pequeños, enrollarla, envolverla en bolas de masa y cocinarla en una olla.
4. ¿Pechuga de ternera guisada con rábanos? Ingredientes necesarios: cantidad adecuada de pechuga de res, 1 rábano, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 rodaja de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre.
1. Lavar la pechuga de ternera varias veces, cortarla en trozos, pelar y cortar en rodajas el rábano, cortar la cebolla de verdeo en rodajas y el jengibre en rodajas.
2. Poner las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolleta y el vino de cocción en una olla fría con agua fría. Después de que el fuego hierva, bajamos a fuego lento y blanqueamos durante 3 minutos, retiramos y enjuagamos con agua tibia para quitar la espuma de la superficie.
3. Añade a la cazuela agua, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, lleva a ebullición, añade la pechuga de res, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
4. Poner el rábano en la cazuela, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego añadir sal y esencia de pollo al gusto.