¿Qué tal comer estofado en invierno?

Primero, los guisos dependen principalmente del agua como medio de calentamiento, por lo que la temperatura no será demasiado alta, básicamente no exceda los 100 grados Celsius, por lo que no se producirán carcinógenos dañinos debido al sobrecalentamiento.

En segundo lugar, los ingredientes del guiso se han cocido a fuego lento durante mucho tiempo y se vuelven muy suaves y más fáciles de digerir y absorber.

En tercer lugar, el guiso tarda mucho en cocinarse, por lo que varios condimentos pueden desempeñar plenamente su papel. Los ingredientes son deliciosos y el sabor es más delicioso.

En cuarto lugar, al guisar, es necesario taparlo y calentarlo, lo que bloquea el oxígeno, para que se puedan retener la mayoría de los ingredientes antioxidantes de los ingredientes. Además, algunos estudios han descubierto que después de guisar durante dos horas y media, el colesterol de la carne bajará bruscamente, pero aumentarán los beneficiosos ácidos grasos insaturados.

5. Los guisos se comen principalmente con verduras y sopa para garantizar que los minerales se absorban por completo y no se pierdan.

6. Los platos guisados ​​suelen incluir una variedad de materias primas guisadas al mismo tiempo, lo que facilita la diversificación de la variedad de alimentos y la adición de diversos ingredientes que preservan la salud.