¿Qué significa el viejo dicho rural "la panza de cerdo tiene tres medicinas"? ¿Existe alguna base científica para esto?
En las zonas rurales, la gente vuelve a estar ocupada matando cerdos. La panceta de cerdo, también conocida comúnmente como panceta de cerdo, se ha convertido en un plato delicioso y popular en la mesa del comedor. Panceta de cerdo hervida, panceta de cerdo estofada, panceta de cerdo estofada, etc. La panceta de cerdo es deliciosa, pero mucha gente no conoce su valor medicinal. Por eso, para que todos conozcan su eficacia, las generaciones mayores de las zonas rurales tienen el dicho de "una panceta de cerdo con tres medicinas".
Aunque es un poco exagerado, el valor medicinal de la panceta de cerdo sigue siendo relativamente alto. ¡Echemos un vistazo al valor medicinal de esta panceta de cerdo! La panza de cerdo no es panza de cerdo, pero es una expresión común para panza de cerdo. Hay muchas formas de comer panceta de cerdo, ya sea salteada, en sopa, en estofado frío o caliente, todas saben bien. La panceta de cerdo es deliciosa, pero limpiarla es problemática. Generalmente es difícil limpiarlo directamente, por lo que si lo comes demasiado, aprenderás una lección: la mejor manera de limpiar rápidamente la panceta de cerdo fresca es frotarla con sal, luego lavarla con agua y luego aplicar laca cruda. . No solo está muy limpia, la panceta de cerdo lavada tampoco tiene olor y el efecto es muy bueno.
La panceta de cerdo también es un material medicinal tradicional chino en la medicina tradicional china. Es de naturaleza y sabor dulce, de naturaleza cálida y no tóxico. Tiene efectos tónicos, fortalece el bazo y el estómago, calma la sed y la fatiga y mata los insectos de la fatiga. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en personas con deficiencia de bazo, diarrea, heces blandas, pérdida de apetito y problemas estomacales antiguos, porque su panceta de cerdo contiene una gran cantidad de nutrientes como calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, proteínas. y vitaminas. , el consumo regular también tiene el efecto de mejorar la inmunidad, fortalecer el cuerpo, fortalecer el estómago y el bazo. En las zonas rurales, la panceta de cerdo es muy cara en el mercado. Algunos de los más caros, como el corazón de cerdo y la lengua de cerdo, suelen ser los mismos que se agotan primero. Si llegas tarde no podrás comprar nada para comer. Por un lado, a todos les gusta el delicioso sabor de la panceta de cerdo. Por otro lado, están satisfechos con su contenido nutricional y prefieren su valor medicinal.
En muchos lugares los callos de cerdo se suelen utilizar como material medicinal y comestible para tratar problemas estomacales, por eso hay un dicho que dice que “los callos de cerdo tienen tres clases de medicinas”.
Uno es la panceta de cerdo guisada con Yunnan Baiyao. Muchas personas sufren problemas estomacales e incluso hemorragias gástricas debido a una alimentación irregular durante mucho tiempo. La panceta de cerdo y el Yunnan Baiyao funcionan bien. Después de lavar la panceta comprada con hojas de cebolleta, vierta media botella de Yunnan Baiyao en la panceta, luego ate bien ambos extremos de la panceta con hilo de algodón, luego ponga agua en la olla, agregue unas rodajas de jengibre y guisar hasta que esté cocido. Pasadas las dos horas, saca la panceta y córtala en rodajas, sin añadir sal ni condimentos, y come la carne con sopa. Comer panceta de cerdo en algunas comidas no está mal.
El segundo es la panceta de cerdo estofada en París. Chonglou, también conocido como Qiyeyihua, tiene poca toxicidad, pero tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reducir la inflamación y aliviar el dolor, reducir la hinchazón y la estasis sanguínea. El Aesculus salvaje se puede excavar en zonas montañosas y usarse para tratar úlceras gástricas y gastroduodenales con Aesculus y panceta de cerdo. Lave y pique Aesculus aesculata fresco (aproximadamente 20-30 g), remoje en agua fría y rellénelo con la panceta de cerdo lavada, luego ate bien ambos extremos de la panceta de cerdo con hilo de algodón. Ponga la panza en la olla, agregue agua y cocine a fuego lento. Después de dos o tres horas, puedes sacar la panceta, verterla, cortarla en rodajas y volver a llevarla a la olla para cocinar. Luego podrás comer sopa, carne y Chonglou varias veces. Tómelo tres veces y el dolor disminuirá. En casos severos, se puede tomar unas cinco veces.
Sin embargo, no importa cuán deliciosa sea la comida, no debe ser codicioso. Especialmente las personas con presión arterial alta, colesterol alto y lípidos espesos en la sangre deben comer menos panceta de cerdo y despojos de animales. Recetar el medicamento adecuado y buscar tratamiento médico es más seguro y fiable.