¿Para qué se utiliza el pastel Bazhen?
2 Retire todas las impurezas y materiales malos de los materiales medicinales, póngalos en una olla de hierro limpia y saltee hasta que estén ligeramente amarillos ( si la farmacia usa molienda, los sofreíré ligeramente para facilitar la molienda) una vez);
3 Coloque los materiales medicinales fritos en un molinillo especial para materiales medicinales chinos en dos tandas, cubra el tapa y enchufa la corriente durante 2 minutos (puedes pedirle a la farmacia que te ayude a triturarla y luego tamizarla cuando regreses a casa);
4. en polvo. Desenchufe la alimentación primero y luego abra la tapa;
5. El polvo medicinal preparado debe filtrarse repetidamente a través de un colador fino tres veces para mantener el polvo medicinal denso, a fin de garantizar que el pastel Bazhen tenga un sabor delicado y completo;
6. Las materias medicinales preparadas están bien;
7. Algunas materias primas para el bizcocho
8. a fuego lento hasta que quede azucarado Derretir
9 Agua con azúcar derretida
10 Tamizar todo el polvo en el recipiente y revolver uniformemente
11 Vierta el; agua hervida con azúcar caliente en el recipiente Medio (no es necesario enfriar el agua con azúcar
12 Vierta agua y revuelva con palillos hasta que no quede un polvo blanco
13 Amasar; hasta formar una masa, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 20 minutos.
14 Los moldes, moldes para galletas y bandejas para cocinar al vapor están recubiertos con aceite inodoro para facilitar el desmoldado al cocinar pasteles Bazhen;?
15 Tome una cantidad adecuada de masa en el molde para budín, aplánela con las manos y luego déle la vuelta para que tenga una hermosa forma de crisantemo. Luego póngala boca arriba en el molde para budín y colóquela. en una vaporera con hueco ;
16 De la misma forma, coger una cantidad adecuada de masa en el molde de galleta, aplanarla con las manos, luego darle la vuelta en la bandeja de cocción al vapor y retirar con cuidado. el molde de galleta (también puedes cocerlo al vapor antes de desmoldar, y después de cocerlo al vapor colocarlo en la bandeja vaporera dejando un hueco para evitar que se pegue a la olla);?
17 Poner el embrión de bizcocho en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 30 minutos hasta que esté cocido. El delicioso pastel Bazhen está listo.
Consejos
1. Todos los medicamentos de esta receta provienen de la misma fuente y la mayoría son alimentos de uso común, por lo que podemos comerlos con confianza.
2. Excepto aquellos marcados como que requieren fritura, los materiales medicinales no necesitan freírse y se pueden moler directamente hasta convertirlos en polvo. El polvo molido debe pasarse por un colador de malla fina varias veces para garantizar que el polvo esté fino, libre de impurezas y no afecte el sabor.
3. Si no quieres hacer pasteles al vapor, también puedes usar directamente una cantidad adecuada de medicamento y agregar agua para hacer una pasta.
4. Si el bizcocho al vapor con masa está relativamente duro, puedes añadir más agua para hacer una masa espesa y luego cocinarla al vapor, para que el producto final quede más suave.
5. Si no hay molde, tomar directamente una cantidad adecuada de masa y enrollarla hasta darle forma redonda, luego presionarla hasta obtener una forma plana y cocinar al vapor.
6. Este es un pastel que preserva la salud y regula el bazo y el estómago. No se debe comer más de una vez. Los adultos suelen tomar dos porciones al día y los niños pueden tomar una porción.
7. Si tienes horno, el bizcocho Bazhen preparado se puede secar y guardar. Si no te conviene secarlo, puedes guardarlo en una bolsa de plástico en la capa del congelador del frigorífico y utilizarlo para cocinar al vapor.
8. Suspender temporalmente la toma del medicamento cuando existan enfermedades externas.
Utensilios de cocina utilizados: vaporera