El tocino saludable del noreste de Wang Guangming

El tocino está delicioso, pero en realidad es un producto curado. El almacenamiento prolongado tiene un alto contenido de nitritos y puede provocar riesgos de cáncer. Se recomienda que las personas diversifiquen su alimentación, eviten comer tocino y lo consuman de manera razonable para garantizar una buena salud. Se debe estudiar la dieta científica. Ejemplos de comida tradicional: tocino o pepinillos, no uses más. Después de todo, todo debe revertirse. Cuando los tiempos son difíciles, más personas mueren de hambre; cuando los tiempos son buenos, muere más gente.

Los expertos creen que el tocino producirá nitrito durante el proceso de curado, y el nitrito es un carcinógeno. Sin embargo, en mi ciudad natal, la gente ha estado comiendo tocino así durante generaciones y nunca he visto a nadie contraer cáncer. Los niños que comen pescado y carne salados tienen más probabilidades de desarrollar cáncer que los adultos. Más del 90% de los jóvenes con cáncer de nasofaringe en Hong Kong están relacionados con el consumo de pescado salado y tocino, especialmente cuando eran jóvenes.

Pescado salado "lista negra" de alimentos cancerígenos: el nitrito de dimetilo producido por el pescado salado se puede convertir en nitrito de dimetilamonio cancerígeno en el cuerpo. El tocino se elabora a partir de panceta de cerdo fresca cortada en trozos con piel, marinada con sal y una pequeña cantidad de nitrito de sodio o nitrato de sodio, pimienta negra, clavo, hojas de laurel, hinojo y otras especias, y luego seca o ahumada. De apetitoso, disipando el frío, promoviendo el papel de la digestión. También podríamos lavar el tocino, cortarlo en trozos y hervirlo en agua durante 15 minutos para permitir que la gran cantidad de sal y sustancias nocivas del tocino se disuelva en el agua y se separe de la comida misma, reduciendo así el daño a el cuerpo!

Cuando la temperatura de ahumado supera los 300°C, la carne goteará aceite y producirá mucho humo. Después de una serie de reacciones químicas, aparecerá una sustancia llamada hidrocarburos aromáticos policíclicos, entre los cuales el benzopireno es un fuerte carcinógeno. El tocino no es un alimento apto para personas mayores, personas con hipertensión arterial y niveles elevados de lípidos en sangre. Coma menos o nada en absoluto. La gente normal puede controlarlo entre 20 y 25 g al día. Es mejor no comprar tocino de fabricantes pequeños o desconocidos. Sin embargo, el tocino seguro también es "inseguro". No importa lo bueno que sea, sigue siendo una gran familia de la familia Xian, por lo que no es recomendable comer demasiado. Además, durante el procesamiento se producen inevitablemente sustancias nocivas.