Dieta saludable: La caña de azúcar y las castañas de agua son dulces y deliciosas.
Beber sopa para mantener la salud es una antigua tradición para los chinos, por eso en esta ocasión te recomendaremos una deliciosa sopa dulce que elimina el calor y favorece los fluidos corporales.
Tema: Sopa Dulce de Caña y Pezuña de Caballo
Ingredientes: 7 castañas de agua, 1 trozo de caña de azúcar, 60g de azúcar de roca, un puñado de baya de goji y la cantidad adecuada de agua .
Práctica:
1. Preparar los materiales: Primero pela la herradura y córtala en trozos pequeños para su uso posterior. Después de pelar la caña de azúcar, cortarla en trozos pequeños y quitarle las uniones del tallo;
2 Poner todos los materiales en una olla esmaltada, agregar una cantidad adecuada de agua para sumergir los materiales, luego agregar azúcar de roca. , cocine durante media hora y luego baje a fuego lento, apague el fuego, espolvoree con wolfberry y cocine a fuego lento por un rato.
39 Consejos de Alimentación y Nutrición:
1. Las castañas de agua y la caña de azúcar son buenas opciones para disipar el calor y favorecer los incendios corporales en primavera.
La castaña de agua, también conocida como castaña de agua o castaña de agua, tiene la piel de color negro púrpura, pulpa blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa. Se le conoce como el Sydney subterráneo desde la antigüedad y los norteños lo consideran ginseng de Jiangnan. Las castañas de agua pueden considerarse tanto una fruta como una verdura y son un producto popular de temporada. De hecho, estrictamente hablando, marzo y abril no son las épocas normales de producción de herraduras, por lo que, excepto en zonas tropicales como Lingnan, es difícil comer herraduras frescas en primavera.
La castaña de agua tiene las funciones de eliminar el calor y depurar el fuego, enfriar la sangre y desintoxicar, diurética y laxante, reducir las flemas, la digestión y reducir la hinchazón. Para las personas que se enojan por la sequedad en primavera y las que sufren de mucha humedad en Lingnan, es una buena opción elegir un poco de sopa de herradura.
La caña de azúcar parece tener más estaciones que la herradura. Marzo-abril es la época de la cosecha de la caña de azúcar. La caña de azúcar es la más deliciosa y fresca en esta época. Hay dos tipos de caña de azúcar: la caña de azúcar de piel morada y la caña de azúcar de piel verde. Debido a su capacidad para eliminar el calor y promover la producción de líquidos, los antiguos llamaban al jugo de caña de azúcar "decocción natural de Fumai". Li Shizhen dijo: La caña de azúcar es el fruto del bazo. El bagazo de caña de azúcar tiene un sabor dulce, es frío por naturaleza y puede eliminar el calor. En otras palabras, la caña de azúcar tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, armonizar el estómago y aliviar los vómitos, nutrir el yin e hidratar la sequedad. El clima es cálido y seco en primavera. Hervir un recipiente de agua azucarada con castañas de agua y caña de azúcar puede lograr el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
2. Las mujeres embarazadas y los pacientes con diabetes deben consumir caña de azúcar con precaución.
La "sacarosa" que se ve comúnmente en nuestras vidas en realidad originalmente se refería al azúcar de la caña de azúcar. Los antiguos saben desde hace mucho tiempo que la caña de azúcar se puede utilizar para freír azúcar, pero debido a esto, la caña de azúcar se ha convertido en una fruta que las mujeres embarazadas y los diabéticos deben tener cuidado al comer. Esto no tiene nada que ver con si la caña de azúcar está fría o no, sino con la gran cantidad de azúcar que contiene la caña de azúcar. Si las mujeres embarazadas comen caña de azúcar, si su nivel de azúcar en sangre excede el límite normal, promoverá el crecimiento y la reproducción de Staphylococcus aureus en la piel, lo que fácilmente puede provocar pequeños forúnculos o forúnculos en la piel. La ingesta excesiva de energía también puede aumentar el riesgo de hipertensión inducida por el embarazo. Por tanto, las mujeres embarazadas y los pacientes con diabetes deben controlar su ingesta a la hora de comer, y al mismo tiempo reducir la ingesta de algunos alimentos básicos para asegurar un "equilibrio del gasto" de energía.
3. Las ollas esmaltadas son fáciles de usar. No las utilices para guisar sopa agria.
En la vida utilizamos ollas de diversos materiales para guisar sopa, y las ollas esmaltadas son una de ellas. A mucha gente le preocupa que las ollas esmaltadas sean venenosas, pero en realidad no hay de qué preocuparse. Las ollas esmaltadas son seguras, pero existen algunas precauciones. La vasija de esmalte se refiere a una vasija hecha recubriendo la superficie de un cuerpo metálico con esmalte. El esmalte es un material compuesto en el que los materiales vítreos inorgánicos se funden y solidifican sobre el metal base y se unen firmemente al metal. El esmalte se compone principalmente de dos partes: material metálico y esmalte. Las vasijas esmaltadas tienen la misma resistencia mecánica y propiedades físicas y químicas que el esmalte, además de buena resistencia a la corrosión, al desgaste y al calor. Además, no son tóxicas y son decorativas. Generalmente las ollas esmaltadas son de color blanco y el esmalte utilizado es sílice, alúmina, etc. Es respetuoso con el medio ambiente y no tóxico, y sus propiedades químicas y químicas son relativamente estables. Por lo tanto, se pueden utilizar ollas esmaltadas calificadas y de alta calidad para cocinar sopa o poner alimentos ligeramente ácidos y alcalinos. Cabe señalar que las ollas esmaltadas no son aptas para cocinar y no pueden almacenar alimentos con ácidos y álcalis fuertes.