¿Qué son las sustancias orgánicas y qué son las sustancias inorgánicas?
Las sustancias orgánicas y las sustancias inorgánicas son dos categorías importantes en química. Su principal diferencia radica en su estructura y composición química. Los compuestos orgánicos son compuestos cuyas moléculas contienen carbono y, a menudo, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo y otros elementos.
La materia orgánica se puede dividir en materia orgánica natural y materia orgánica sintética. Las sustancias orgánicas naturales comunes incluyen grasas, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos, mientras que las sustancias orgánicas sintéticas incluyen diversos productos químicos, plásticos y fibras químicas.
Los inorgánicos se refieren a compuestos que no contienen carbono o contienen carbono pero que no tienen las características químicas de la materia orgánica. Por ejemplo, el agua, el dióxido de carbono, el oxígeno, los elementos metálicos y sus compuestos son todos sustancias inorgánicas.
Además de las diferencias en las propiedades químicas, las sustancias orgánicas e inorgánicas también son diferentes en las propiedades físicas. Por ejemplo, los puntos de fusión y ebullición de las sustancias orgánicas suelen ser más bajos que los de las sustancias inorgánicas, y sus densidades también son más bajas. Además, el índice de refracción y las características de absorción de ondas electromagnéticas de las sustancias orgánicas también son diferentes de las de las sustancias inorgánicas.
Además de las diferencias en las propiedades químicas y físicas, también existen diferencias obvias en las actividades biológicas de las sustancias orgánicas e inorgánicas. La materia orgánica suele ser biológicamente activa y puede tener efectos en el cuerpo humano y otros organismos. Por ejemplo, la proteína es una de las sustancias básicas que constituyen los organismos vivos y puede participar en diversas reacciones fisiológicas y bioquímicas del cuerpo humano; el ácido nucleico es portador de información genética y puede controlar la división y el desarrollo celular.
Además, existen diferencias en el impacto ambiental de las sustancias orgánicas e inorgánicas. La materia orgánica puede descomponerse y transformarse en el medio ambiente, y sus productos de degradación normalmente no tienen efectos a largo plazo en el medio ambiente; la materia inorgánica puede acumularse en el medio ambiente durante mucho tiempo y tener un impacto duradero en el medio ambiente y los ecosistemas. Por ejemplo, algunos elementos de metales pesados pueden acumularse en el medio ambiente durante mucho tiempo y contaminar el suelo y las masas de agua; por otro lado, el dióxido de carbono puede provocar un cambio climático global y tener un impacto importante en el medio ambiente y los ecosistemas globales.