Introducción al vino de arroz Shaoxing

El vino añejo de Shaoxing tiene una gran reputación y fue catalogado como uno de los diez productos más famosos del país durante la dinastía Qing. En la Conferencia Empresarial de Nanyang de 1910, la Exposición Internacional de Panamá de 1915 en los Estados Unidos y la Exposición de Productos Especiales de Zhejiang y Jiangxi de 1936, ganó muchas veces medallas de oro y certificados de excelencia. En 1952 y 1963, el vino Shaoxing Jiafan fue calificado como uno de los "Ocho vinos famosos" y "Dieciocho vinos famosos" respectivamente en el país. En 1979, el vino Jiafan recibió el título de "Vino famoso nacional" y recibió una medalla de oro. medalla y medalla de oro de la Comisión Económica del Estado; al mismo tiempo, el vino Yuanhong y el vino Shanjiujiu ganaron el título de "Vino Nacional de Calidad" y el Ministerio de Industria Ligera les concedió el "Certificado de Producto de Calidad". En 1980, el vino Xiangxue también ganó el "Certificado de Producto de Calidad" emitido por el gobierno provincial. En 1983, Jiafan y Yuanhong ganaron el Premio Copa de Oro en el Concurso de Calidad de Licores del Ministerio de Industria Ligera, Shanniang ganó el Premio Copa de Plata y Xiangxue ganó el título de Excelencia Ministerial. En 1985, el vino de arroz de la marca Shaoxing Tower ganó la medalla de oro en el Concurso Mundial de Productos Turísticos Alimentarios en París, Francia. Ese mismo año, ganó la medalla de oro dos veces en la 12ª Exposición Mundial celebrada en París, Francia.

De entre las múltiples categorías de vinos que hay a lo largo del país, el vino añejo Shaoxing es una de las variedades con más premios. Hace unos años, el país anunció reformas de protocolo y Shaoxing Jiafanjiu reemplazó a Maotai como vino de banquete estatal para entretener a los invitados extranjeros.