¿Qué tipo de wok es un wok saludable?

Olla de hierro: la olla de hierro tradicional no contiene productos químicos especiales y tiene una gran capacidad antioxidante. Los iones de hierro producidos durante la cocción pueden ayudar al cuerpo a sintetizar hemoglobina y prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Además, la olla de hierro es duradera, se calienta uniformemente y tiene un excelente efecto de calentamiento. Hay dos tipos de ollas de hierro en el mercado: ollas de hierro fundido y ollas de hierro refinado.

Olla de acero inoxidable: En comparación con la olla de hierro, es más ligera y tiene una robustez similar. Existe un buen equilibrio entre calor, peso y calidad. No es fácil de oxidar y fácil de limpiar. Si se mantiene adecuadamente, puede mantener su hermosa apariencia durante mucho tiempo.

Datos ampliados:

Notas:

Después de freír un plato, es necesario limpiar la olla una vez antes de freír el siguiente plato.

Al lavar la olla después de cocinar, evite inhalar el vapor, ya que el vapor contiene finas partículas en suspensión, lo que no es bueno para la salud.

Utiliza la menor cantidad de detergente posible al lavar las ollas. Si hay un ligero óxido en la olla, puedes limpiarla con vinagre.

No utilices una olla de hierro para guardar las verduras durante la noche, porque el hierro se disolverá de la olla en condiciones ácidas y destruirá la vitamina C de las verduras.

Intenta no utilizar una olla de hierro para hacer sopa para evitar que desaparezca la capa protectora de aceite de la superficie de la olla de hierro.

Enciclopedia Baidu-wok