¿Qué es la comida? ¿Cuantos tipos de comida hay?
Los tipos de alimentos se dividen en dos partes:
De manera general, los alimentos se pueden dividir en dos partes: componentes de sustancias endógenas y componentes de sustancias exógenas. Entre ellas, las sustancias endógenas son componentes del propio alimento y las sustancias exógenas son otros ingredientes añadidos o mezclados artificialmente durante todo el proceso desde el procesamiento de los alimentos hasta el consumo.
Según el contenido de los ingredientes alimentarios, los ingredientes alimentarios también se pueden dividir aproximadamente en ocho categorías, a saber: proteínas, grasas, azúcar (también llamados carbohidratos), materia inorgánica (también llamada mineral), vitaminas, agua. , fibra dietética (denominada colectivamente celulosa) y quitina.
Datos ampliados
Función de los alimentos
Hay dos efectos principales de los alimentos en el cuerpo humano, a saber, el efecto nutricional y el efecto sensorial. Algunos alimentos también tienen efectos reguladores. efectos.
La función nutricional de los alimentos: se refiere a que los alimentos pueden proporcionar los nutrientes y la energía que necesita el cuerpo humano y satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano. Ésta es la función principal de los alimentos.
La función sensorial de los alimentos: se refiere a la capacidad de los alimentos para satisfacer las diferentes preferencias de las personas, es decir, los requerimientos de color, aroma, sabor, forma y calidad de los alimentos. Las buenas propiedades sensoriales pueden estimular el sentido del gusto y el olfato, excitar las papilas gustativas, estimular la secreción de enzimas digestivas y jugos digestivos, estimulando así el apetito y estabilizando el estado de ánimo.
La función reguladora de los alimentos: se refiere al hecho de que los alimentos pueden tener un buen efecto regulador en el cuerpo humano, como regular el ritmo circadiano del cuerpo, mejorar la inmunidad, reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre. , etc. Por ejemplo, el apio reduce la presión arterial, las algas reducen la presión arterial y el colesterol, las nueces fortalecen el cerebro y los frijoles mungo eliminan el calor y desintoxican. Por ello, cualquier alimento con funciones reguladoras se denomina alimento funcional o alimento saludable.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Comida