Poemas sobre la alabanza de las delicias del cordero

1. ¿Cuáles son algunos poemas que describen las delicias del cordero? Shaqingcao es grasa de cordero suave y la grasa de jade es adecuada para el vino. El texto original es el siguiente: Beba vino de cordero de la cocina de los soldados. Chao Gong de la dinastía Song Su Sha Qingcao tiene grasa de cordero blanda y la grasa de jade es adecuada para el vino. Luan Dao recomienda el sabor de las albóndigas de arroz, que emborrachan los huesos y los condensan en grasa flotante. La fragancia de la mañana llega a la superficie de la urna y los ojos verdes se ondulan ligeramente. Después de entrar en la copa, no hay sonido y una fuerte purga. ¿Qué puedo hacer si solo me toca un borracho? No viste que el difunto rey ya lo había ridiculizado cuando promulgó el edicto imperial, y fue especialmente triste para él más tarde. Referencias Sogou: ¿Alguien conoce los versos que alaban el cordero? 1. Las delicias largas incluyen cera de oso, mientras que Qin cocina solo Yang Geng. [Dinastía Song] "Ci Yunzi es enviado por Churi Jian" de Su Shi. Traducción: Los platos en Shaanxi incluyen carne de oso y carne a la parrilla, mientras que la cocina en Qinzhong solo incluye sopa de cordero. 2. Cocine a fuego lento el cordero hasta que esté gordo y tierno durante varios días en Beijing. La salsa se hierve roja con una sopa clara y estará carbonizada y podrida al mediodía. Es bueno no tener olor y garganta grasosa. ] Traducción de "Odas varias de Dumen" de Yang Jingting: Cordero cocido a fuego lento en sopa espesa. Es el más gordo y tierno de toda la capital, y la salsa hace que la carne adquiera un color rojo con una sopa clara. Empezó a cocinarse al mediodía y ahora la carne está carbonizada y podrida. Lo que es aún mejor es que no tiene un sabor amargo para complacer la garganta. 3. También son adecuados la grasa blanda de cordero Shaqingcao, la grasa de jade y el vino. [Dinastía Song] "Beber el vino de cordero de la cocina del soldado" de Chao Gongsu. Traducción: La playa está soleada, la hierba es suave, el cordero está gordito y la grasa blanca como el jade complementa el buen vino. 4. El cordero frío es como pasta y el pescado de río es como jade cortado. [Dinastía Song] "Veintiún palabras en invierno" de Zhang Lei. Traducción: En invierno, el cordero es blanco como la grasa, y el delicioso pescado de río es como jade blanco cortado en pedazos. 5. Las ovejas en la pila son hermosas, pero el vino queda un poco turbio cuando se presiona cerca de ellas. [Dinastía Song] Lu You "No he comido carne en muchos días en el camino, y compré una oveja en la ciudad del oeste del condado para tomar una copa". Traducción: El cordero que queda en la posada es muy delicioso y el vino local que se produce cerca es ligeramente turbio. Información ampliada: El emperador al que le gustaba comer cordero 1. Tuoba Gui, emperador Daowu de Wei Después de que Tuoba Gui derrotara al Reino Xia, Mao Xiuzhi, que era bueno cocinando, fue capturado. Más tarde, encontró la oportunidad de preparar un plato de sopa de cordero para Cui Hao, el ministro. Cui Hao lo probó y pensó que era el plato más delicioso del mundo, por lo que recomendó Mao Xiuzhi a Tuoba Tao. Después de que Tuoba Tao comiera las delicias de Mao Xiuzhi, asintió en señal de elogio y ordenó a Mao Xiuzhi que fuera el eunuco y se convirtiera en el chef personal del emperador. A partir de entonces, Mao Xiuzhi saltó a la fama y su carrera oficial transcurrió sin problemas. Más tarde se convirtió en ministro, médico de Guanglu y finalmente en duque de Nanjun. 2. El emperador Xuan de la dinastía Zhou, Yuwen Yun, comió una costilla de cordero mientras comía. Después de terminar la carne, le dio el hueso a Fu Fu y le dijo: "Debes conservar bien este hueso. Esto es lo que he masticado". ". Fu Fu rápidamente recogió los huesos y cenó con Yuwen Yong. 3. Zhao Kuangyin, emperador Taizu de la dinastía Song Zhao Kuangyin se levantó repentinamente en medio de la noche. En ese momento, quería comer hígado de cordero, pero dudaba y se negó a dar la orden. Los sirvientes de izquierda y derecha parecían confundidos y dijeron: "¡Si tienen algo que hacer, díganos y definitivamente lo haremos!". Luego, Zhao Kuangyin respondió con humor: "Si se lo dijera, matarían a una oveja". 4. La invención del cordero-shabu-shabu de Kublai Khan de la dinastía Yuan está relacionada con Kublai Khan. Kublai Khan dirigió su ejército en una expedición. Pensó que la comida era demasiado pobre y quería comer cordero guisado. El cocinero sacrificó el cordero y seleccionó el cordero para cocinarlo. Pero el enemigo atacó repentinamente, así que el cocinero cortó rápidamente el cordero en rodajas finas, lo removió en una olla, lo sacó, le puso algunos ingredientes y se lo llevó a Kublai Khan. Después de que Kublai Khan terminó de comer, se vistió y fue a la batalla. Poco después, Kublai Khan regresó triunfante. Después de regresar a la corte, Kublai Khan no olvidó la contribución del chef y le pidió que lo cocinara nuevamente, diciendo que el sabor era demasiado suave y que se debían agregar más ingredientes. Después de comer, los ministros civiles y militares levantaron el pulgar. Kublai Khan estaba tan feliz que llamó a este nuevo plato "cordero shabu-shabu".

3. Poemas que elogian la sopa de cordero 1. "Las delicias largas incluyen tocino de oso, mientras que Qin solo cocina sopa de cordero". Esta frase proviene de "Ci Yun Zi Yu Chui Ri Jian Sen" de Su Shi. Explicación: Longdi (Gansu) come cecina de oso y a Qindi (Shaanxi) le gusta más el yokan (se dice que son bollos de cordero cocidos al vapor). 2. "El cordero se cuece a fuego lento hasta que esté gordo y tierno, y la salsa se hierve de color rojo con un color de sopa claro. Estará carbonizado y podrido al mediodía, y no habrá olor a cordero que le ralle la garganta". De "Comentarios varios sobre Du Men" de Yang Jingting. Definición: El cordero cocido a fuego lento en una sopa espesa es tan graso y tierno como cualquier otro en toda la capital. La salsa utiliza una sopa clara para cocinar la carne de color rojo. Empezó a cocinarse al mediodía y ahora la carne está carbonizada y podrida. Lo que es aún mejor es que no tiene un sabor amargo para complacer la garganta. 3. "Xiu probó el yokan y se lo recomendó al Ministro de Wei, quien pensó que estaba delicioso. Lo presentó con grandes artes marciales y gran alegría, y pensó que era una orden oficial de "La biografía de Mao Xiuzhi en el sur". Historia". Interpretación: Mao Xiuzhi probó el yokan y se lo recomendó a Wei Shangshu. Wei Shangshu pensó que el yokan estaba muy delicioso y se lo presentó a Dawu. Después de que Dawu lo probó, se puso muy feliz y lo nombró alto funcionario.

Información ampliada: Valor nutricional del cordero El cordero es fresco y tierno, con un alto valor nutricional. Puede utilizarse como complemento dietético para personas con insuficiencia de yang renal, dolor de cintura y rodillas, dolor abdominal por frío y fatiga. El cordero es rico en nutrientes y es muy beneficioso para la tuberculosis, la traqueítis, el asma, la anemia, la deficiencia posparto de qi y sangre, el dolor abdominal por frío, la debilidad física y el miedo al frío, la desnutrición, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la impotencia y los problemas prematuros. eyaculación y todas las enfermedades de deficiencia y resfriado. Tiene funciones moderadas de tonificar los riñones, fortalecer el yang, tonificar la deficiencia y calentar el cuerpo. Es adecuado para que los hombres lo consuman con regularidad. Uso y conservación del cordero: Generalmente es mejor comprar y cocinar el cordero ahora. Si no se puede comer temporalmente, se puede marinar con un poco de sal durante 2 días y conservarlo unos 10 días. El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. Por tanto, puedes acompañarlo con algunas verduras frías a la hora de comer cordero. No sólo puede enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno, sino también lograr el efecto tónico del cordero. Fuentes de referencia: Enciclopedia Sogou - Enciclopedia Sogou de cordero - Ci Yunzi es enviado por Shuri Jian

4 ¿Cuáles son los modismos para describir las delicias del cordero 1. Su sabor es infinito [qí wèi wú qióng] Fuente: Dinastía Song Zhu Xi "Anotaciones a los cuatro libros: La doctrina de la media": "Si lo apagas, unirá el Liuhe, y si se enrolla, se esconderá en el secreto. Su sabor es infinito , y todo es aprendizaje práctico." Interpretación: El sabor que contiene es infinito. La descripción tiene un significado profundo y es inolvidable. 2. Delicias de montañas y mares [shān zhēn hǎi wèi] Fuente: "Poemas taoístas de Changan de Wei Yingwu de la dinastía Tang": "Los tesoros de las montañas y los mares han abandonado la cerca, y los terneros y corderos cocidos son como girasoles plegables". Diversos alimentos preciosos producidos en la montaña y el mar. Generalmente se refiere a platos ricos. 3. Sabor único [bié yǒu fēng wèi] Fuente: Capítulo 5 de "Jinghuayuan" de Li Ruzhen en la dinastía Qing: "En este momento, solo siento el aroma a quemado por todas partes, pero tiene un sabor único". Hay otro sabor hermoso. Metáfora del color o interés especial que tiene algo. 4. Regusto interminable [huí wèi wú qióng] Fuente: Poema "Oliva" de Wang Yucheng de la dinastía Song: "Ha pasado mucho tiempo desde que tuve el regusto y finalmente sentí que era tan dulce como el azúcar". una metáfora para recordar algo. Cuanto más piensas en ello, más interesante se vuelve. 5. salivar [chuí xián yù dī] Fuente: Liu Zongyuan de la dinastía Tang, "Zhaohai Jia Wen": "La lengua saliva y derrocha". Definición: Tan codicioso que incluso la saliva gotea.

5. Hay dichos o poemas antiguos sobre los beneficios de comer cordero. Como dice el refrán: "La comida debe combinarse con utensilios hermosos, y la medicina no es tan buena como la terapia alimentaria". En la naturaleza, nutre el qi y el yin, calienta el cuerpo, nutre las deficiencias y los aperitivos. Jianli, en el "Compendio de Materia Médica", se llama un tónico calentador que puede reponer el yang y nutrir la sangre y el qi. Ya sea invierno o verano, comer más cordero en el momento adecuado puede eliminar la humedad, evitar el frío y calentar el corazón y el estómago. El cordero es rico en proteínas y rico en vitaminas. El punto de fusión de la grasa de oveja es de 47 grados. Dado que la temperatura del cuerpo humano es de 37 grados, el cuerpo no la absorbe incluso si se ingiere, por lo que no es fácil ganar peso. La carne de cordero es tierna y fácil de digerir. Comer más carne de cordero puede mejorar la condición física y la capacidad de resistir enfermedades. Por eso ahora la gente suele decir: "Si quieres vivir más, come cordero con más frecuencia". Según lo entendido por el periodista, la teoría de la medicina tradicional china de mi país también registra muchos beneficios del cordero, como reponer el qi de los riñones, estimular el apetito y fortalecer la fuerza, ayudar a las mujeres embarazadas, limpiar los senos y tratar el flujo vaginal, mejorar la función digestiva y proteger la pared del estómago. , etc. Dado que los riñones son la raíz del envejecimiento, el consumo regular de carne de cordero, que tiene efectos tonificantes de los riñones, puede retrasar el envejecimiento. Los científicos médicos de la dinastía Yuan de mi país alguna vez creyeron que: "El cordero es dulce y picante y puede reponer la deficiencia de sangre". Li Shizhen, un famoso científico médico de la dinastía Ming, también dijo en el "Compendio de Materia Médica" que el cordero. Puede "tonificar el medio y reponer el qi, brindar tranquilidad y aliviar el dolor, y se usa principalmente para tratar la deficiencia y el frío". En el frío invierno, comer más carne de cordero tiene cierto efecto promotor sobre la salud humana. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, Li Gao, un médico famoso de la dinastía Yuan, dijo: "El cordero es dulce y picante y puede reponer la deficiencia de sangre. También es algo tangible que puede reponer el qi de los músculos tangibles. Cualquiera con el mismo sabor que el cordero puede reponerlo, por eso se le llama tónico. Se puede utilizar para eliminar el ginseng débil y el cordero".

6. Hay poemas sobre asar ovejas enteras. Hay registros de Cordero asado en "El Libro de los Cantares·Daya·Shengmin". Los antiguos sacrificaban cuando los granos estaban maduros. Durante el sacrificio, "tomaban los carneros y los quemaban. Para promover el éxito de los herederos. Los carneros son carneros". 軷, es decir, pelar, se refiere a pelar la piel de una oveja. Zai es una partícula modal. Quemar significa poner la carne al fuego para asarla. Mentira, Mao Zhuan: "A través de él y agregarlo al fuego, se llama Mentira". Es decir, ensartar la carne y asarla al fuego. Xing significa prosperidad. El año siguiente es el año que viene. Este poema traducido al lenguaje moderno es: toma un carnero, despellézalo, ensarta el cordero y ásalo al fuego.

¿Cuál es el propósito de hacer esto? Es ofrecer sacrificios a Dios y orar por una buena cosecha el próximo año, es decir, "traer prosperidad al país". Información ampliada: escriba oraciones sobre el color, el sabor y el gusto de las brochetas de cordero a la parrilla. El cordero es de color rojo, picante, fragante y aceitoso, no grasoso ni picante, crujiente por fuera, tierno por dentro y de textura deliciosa. , y de sabor único. El color es quemado y mantecoso, el sabor es ligeramente picante y fragante, no grasoso ni picante, y la carne es tierna y deliciosa. Los kebabs de cordero son una comida popular muy popular en los últimos años. Básicamente no hay diferencia entre la temporada baja y la temporada alta. Si vives en el sur, donde hace calor, los negocios mejorarán en invierno. Primer plano de las brochetas de cordero Se puede decir que la barbacoa se popularizó a partir de las brochetas de cordero a la parrilla en Xinjiang. A través del desarrollo continuo, el estilo de la barbacoa se ha innovado y cambiado en combinación con las características regionales, y las variedades son diversas. muchas carnes como oveja, ternera, pollo, pescado, etc. Además de cocinar, también se pueden asar muchas frutas y verduras. La forma de comer kebabs de cordero a la parrilla es espolvorear sólo dos condimentos: chile y comino. Sin embargo, la barbacoa evolucionada generalmente utiliza condimentos basados ​​en los gustos de los consumidores locales. Hay muchos tipos de herramientas para barbacoa según el método, como asar a llama abierta, asar a carbón, asar al horno, asar con barro, asar con bambú, teppanyaki, etc., todos incluidos en la categoría de barbacoa. Las herramientas más utilizadas para asar carbón incluyen: parrilla, carbón, taladro, cuchillo, pinzas para pescado, palillos de dientes, etc. Hay tres tipos comunes de carbón vegetal en el mercado: carbón inflamable, carbón vegetal y carbón vegetal elaborado a máquina. Hay una capa inflamable en la superficie del carbón para asar inflamable, que es más fácil de encender que el carbón común. La desventaja es que es más caro. La ventaja del carbón común es que es barato, pero la desventaja es que varía en tamaño, tiene una potencia de fuego desigual durante la barbacoa y tiene un tiempo de combustión corto. Se debe agregar carbón durante el proceso de barbacoa. El carbón para barbacoa hecho a máquina está hecho de carbón y carbón mezclados y prensados ​​en una forma poligonal hueca. Este tipo de carbón para barbacoa tiene un tamaño uniforme, un tiempo de combustión prolongado, una potencia de fuego uniforme, no produce humo y no es costoso. Muchos restaurantes de barbacoa profesionales eligen este tipo de carbón para barbacoa. La desventaja es que no es apto para encendido.