Para escribir un párrafo sobre las costumbres populares de Shenyang y los refrigerios especiales, debe escribirse desde la perspectiva del color, el oído, el gusto, el tacto y la visión. Escriba una cosa con una coma.
Escribe un párrafo sobre los bocadillos tradicionales de Shenyang. Referencia recomendada:
Albóndigas de Laos
Las albóndigas de Laos son la marca de comida con el sabor más famoso del país. Una larga historia de 170 años. Las albóndigas de Laos son famosas tanto en el país como en el extranjero por su piel fina, rellenos grandes, sabor delicioso, riqueza y no grasosos, suaves y fáciles de masticar. Después de un cuidadoso desarrollo por parte de generaciones de maestros famosos, las albóndigas de Laos se han convertido en más de 100 tipos de albóndigas de Laos elaboradas con diferentes métodos, como mariscos, carne y rellenos vegetarianos, y se han desarrollado varios grados diferentes de banquetes de albóndigas. La razón por la que las albóndigas de Laos son famosas desde hace mucho tiempo se debe principalmente a su cuidadosa selección de ingredientes, su excelente producción, su forma única y su sabor fresco. Sus características únicas son el relleno y la elaboración de la piel.
"Las albóndigas de Laos son las mejores del mundo" Esta es la pancarta escrita por el famoso maestro de la conversación cruzada, el Sr. Hou Baolin, después de probarlas en persona cuando vino a Shenyang en 1981 para actuar. Las albóndigas de Laos son bien merecidas, tienen una larga historia y un sabor único. Son conocidas por su piel fina, rellenos grandes, forma única y sabor suave, y se encuentran entre las mejores albóndigas de la ciudad de Shenyang.
El fundador de Laobian Dumplings es Bian Fu. Se mudó a Shenzhou desde Hebei en 1829. Al principio, solo instaló un puesto muy simple comúnmente conocido como "estante para caballos" cerca del puente Ojin. y venderlos al mismo tiempo, y el nombre de la tienda es "Bianjia Dumpling House". En 1870, el hijo de Bian Fu, Bien De Gui, heredó el negocio de su padre y "mejoró técnicamente" las "empanadillas de Lao Bian". Después de una investigación especial, Bien De Gui cambió el relleno salteado ordinario por un relleno de sopa salteada para hacerlo más suelto. Es fácil de masticar y delicioso, formando un sabor único e inigualable. A partir de entonces, las "empanadillas de Laos" se convirtieron en un éxito instantáneo y se convirtieron en un manjar muy conocido. En 1940, Bian Lin, descendiente de tercera generación de Laobian Dumplings, trasladó Laobian Dumplings al Mercado Norte, el lugar más concurrido de Shenyang en ese momento, lo que instantáneamente hizo famosos a los "Laobian Dumplings" en todo el noreste. Las albóndigas de Laos no sólo son famosas en todo el país, sino también en el extranjero. Cuando vengas a Shenyang, debes probar las albóndigas de Laos. El restaurante Laobian Dumpling tiene muchas tiendas en Shenyang.
Li Liangui Bacon Flatbread
Shenyang Li Liangui Bacon Flatbread fue fundada en 1842 y tiene una historia de más de 160 años. En ese momento, se abrió en el condado de Lishu, provincia de Jilin, y su reputación era próspera. Se dedicaba principalmente a la carne con salsa, los panes planos y el vino. Debido a que la carne salteada de Li está limpia, podrida y fragante, y el pan plano es suave, claro y crujiente, la ciudad de Lishu siempre está llena de clientes y es muy popular entre la gente. En 1937, el hijo de Li Liangui, Li Yao, fue a la ciudad de Siping, provincia de Jilin, para abrir Li Liangui Bacon Pancake.
Coloque un punto y coma. Después de la liberación, en 1950, el hijo de Li Yao, Li Chunsheng, heredó el negocio ancestral y trasladó el pastel de tocino de Li Liangui a Shenyang con un frasco de sopa vieja a la espalda. Desde entonces, el pan plano con tocino de Li Liangui se ha arraigado en Shenyang y se ha convertido en un sabor único y conocido en Shenyang. Para mantener las características tradicionales del pan plano con tocino de Li, Li Chunsheng es meticuloso en la producción y selección de ingredientes. Cuando elige carne de cerdo, no usa cuello ni panza ensangrentados, y solo usa carne de cerdo fresca desde la ranura frontal hasta las costillas que no sea grasa ni fina, alternando grasa y piel fina, y luego la enjuaga con agua tibia y álcali. y se remoja en agua limpia durante 6 a 10 horas, para quitar el olor a sangre, luego se corta en cubos y se cuece en una olla. En verano y otoño también se añade hinojo para hacer la carne en salsa más deliciosa y espesa. Al mismo tiempo, verter la sopa vieja, llevar a ebullición a fuego alto y guisar a fuego lento. Quitar la espuma a tiempo y esperar a que la carne esté cocida. Sácala cuando esté transparente, escurre el aceite, sécala en un ahumador y añade azúcar moreno para ahumarla. Para el pan plano, agregue caldo, sal y condimentos a la harina y mezcle hasta obtener una masa suave. La masa debe reposar por un tiempo, extenderla y aplicar aceite varias veces y hornearla hasta formar un pastel. Sus características son que el tocino es graso pero no graso, magro pero no leñoso, tiene fuerte incienso y aroma rojo el pan plano es de color amarillo y fragante, suave por dentro y crujiente por fuera y tiene muchas capas. Li Fuzhou sucedió al maestro de cocina chino, trabajador modelo de la ciudad de Shenyang y miembro destacado del Partido Comunista, Li Liangui, como gerente general del Centro de catering de panqueques con tocino de Shenyang. Continuó implementando técnicas tradicionales y desarrolló 12 tipos de ingredientes con tocino. También reformuló los fideos dulces. La salsa según los gustos modernos La sopa de semillas de loto y huevo ajusta la textura y sabe mejor. "Shenyang Li Liangui, el incienso es fragante y delicioso"; "Tortas grandes y panecillos de tocino, cuanto más comes, menos tienes suficiente" se ha convertido en un tintineo entre la gente de Shenyang.
Pato asado Yuanweizhai
En comparación con otras marcas de catering "consolidadas" en Shencheng, Yuanweizhai sólo puede ser un hermano pequeño, pero también tiene una historia de más de 70 años. Tiene su propio origen: el "Restaurante de pato asado Yuanweizhai" se originó en el restaurante Puyunlou de pato asado en Beijing durante el período Qianlong de la dinastía Qing. En 1930, nueve hermanos, incluidos Wang Denglai y Yuan Jinkui, fueron a Fengtian para abrir una sucursal, todavía llamada Restaurante Puyunlou Roast Duck. En 1953, pasó a llamarse "Restaurante Xinweizhai Roast Duck", que fue el primero en Shenyang. El restaurante de pato asado en Shenyang también puede considerarse como el antepasado del pato asado de Shenyang. El "Restaurante de pato asado Yuanweizhai" fue fundado en 1999 por Yuan Lin, hijo de Yuan Jinkui, discípulo de Wang Denglai, y maestro nacional de pato asado de primera clase.
La antigua tienda con más de 70 años de historia no solo no ha sido olvidada por la historia, sino que su negocio se está volviendo cada vez más popular. En el 4º Evento de Selección de Productos y Tiendas de Sabores Famosos de Shenyang, se presentó. fue calificada como una tienda de sabores famosos de Shenyang en la primera tienda de sabores famosos de China. En las actividades de evaluación y exhibición de platos y refrigerios famosos del festival gastronómico, la pechuga de pato de jade blanco, la lengua de pato esmeralda y las costillas grandes, y el pato asado de madera con frutas recibieron medallas de oro; , y los dos platos fritos recibieron medallas de plata...
Food Forum Meat House
Meishijiatan Meat House
Meat Jiatan Meat House estaba ubicada en la calle de bocadillos en la puerta sur del parque Bayi en el distrito de Heping a principios de la década de 1990. ¡Ya es lo más destacado entre los bocadillos de Shenyang! Posteriormente fue reubicado debido a la remodelación de la calle del merendero. El restaurante ahora está ubicado en la esquina suroeste de la intersección de Kunshan Middle Road y la calle Jialingjiang en la puerta sur del Cuarto Hospital de Oftalmología en el distrito de Huanggu. Es difícil encontrar una mesa para el almuerzo y la cena todos los días. Tipos y características de Gourmet Jiatan Meat House: panceta de cerdo, repollo encurtido guisado, tofu seco picante, sangre de cerdo al vapor, albóndigas Sixi, arenque secreto, pescado blanco estofado, morcilla rellena, intestinos grasos estofados, varias verduras salteadas y guisos, La variedad de platos que incluyen arroz, frijoles, arroz, etc. es imprescindible. ¡Ha mantenido su sabor tradicional a lo largo de los años y se ha ganado los elogios de muchos clientes! El cerdo gourmet Jiatan es el refrigerio más exclusivo del noreste de China. La unidad rectora de la Asociación de la Industria Hotelera de Liaoning.
Pastel de estufa colgante Yangjia, pastel de pollo
Pastel de estufa colgante Yangjia
En 1913, Yang Yutian, un nativo de Hebei, llegó a Taonan, Jilin y creó Para el pastel Yang. Debido al próspero negocio de la pastelería de Yang y a que sus operaciones continuaron expandiéndose, llegó a Shen en 1950 después de la liberación. Para mejorar la variedad comercial única, se agregaron pasteles de pollo con gorros de flores de seda de pollo. A partir de entonces, los pasteles al horno colgantes y los pasteles de huevo de Yang se hicieron famosos en todo el noreste. Los pasteles de horno colgantes de Yang utilizan agua tibia para amasar la masa. La temperatura del agua y la cantidad de sal aumentan o disminuyen con los cambios estacionales. Una vez extendidos los trozos de pastel, se hornean en un horno de carbón, se asan a la parrilla por arriba y por abajo, y luego se hornean por completo. El producto terminado es de forma redonda, de color plano, color piel de tigre, con capas distintas, quemado por fuera y tierno por dentro, fragante y delicioso. El pastel de pollo se cocina con carne picada, champiñones frescos, hongos y camarones secos, se espesa con sopa, se vierte encima del pastel de pollo para que parezca un sombrero de flores, y luego el pollo se corta en tiras finas y se coloca encima. y se sirve con tartas, que tiene un sabor único. El pastel fresco estofado es tierno, fragante y suave, y cuando se come con aceite de chile y ajo picado, es la guinda del pastel y tiene un sabor único.
Los cuatro platos únicos de Baofa Garden
El restaurante Shenyang Baofa Garden fue fundado en el primer año de Xuantong (1909) y tiene una historia de cientos de años. En ese momento, había un granjero llamado Guo en la aldea de Beitang, condado de Ninghe, provincia de Hebei. Había dos hermanos, Guo Junzhang y Guo Junrui, en el viejo país debido a la guerra en su ciudad natal, y hubo sucesivos desastres. la gente estaba en una situación desesperada
Así que "viajó a Guandong" y se instaló en las afueras de Shengjing para ganarse la vida. Al principio, los hermanos abrieron un pequeño restaurante en las afueras de Xiaodongmen, en Shenyang, y lo llamaron Baofayuan, que significa reunir tesoros para hacer una fortuna. Sin embargo, el negocio no ha marchado tan bien como se esperaba desde su apertura. Desde hace varios meses, el hotel apenas consigue mantener el capital. En ese momento, había muchas empresas en el área de Xiaodongmen. No fue fácil establecer un punto de apoyo y prosperar aquí. Después de repetidas deliberaciones, los dos hermanos utilizaron materias primas como hígado de cerdo, lomo de cerdo, carne magra de cerdo y huevos, ingredientes cuidadosamente seleccionados y preparados de acuerdo con los gustos de la gente del noreste, y utilizaron sus excelentes habilidades con el cuchillo para crear platos llenos de color. , aroma y sabor.
Los cuatro platos únicos de Dongguan ordenados por el comandante Zhang Xueliang en aquel entonces: albóndigas fritas, puntas de hígado fritas, flores de riñón fritas y flores amarillas fritas siguen siendo los platos estrella en la actualidad. Las albóndigas fritas están "carbonizadas por fuera y tiernas por dentro" y tienen una textura "rica"; las puntas del hígado frito son "suaves y tiernas" las flores de riñón fritas son "crujientes" y las flores amarillas fritas; son croquetas de pollo, lo cual es realmente una "sorpresa".
Shenyang Huitou
Xieshun Garden Huitou
Nombre actual: Xieshun Garden Huitou Pavilion
Según la leyenda, durante el período Guangxu del En la dinastía Qing, había un hombre con el apellido Jin y la familia de Jin se ganaba la vida abriendo una tienda de Shaobing en Beimenli, Shenyang. Debido a una mala gestión, el negocio ha ido mal. Un día, era el Festival del Medio Otoño y el negocio estaba aún más lento. Al mediodía, ningún comensal llamó a la puerta. El comerciante estaba perdido, así que sacó algunas monedas de cobre de la caja de hierro y las compró. Un poco de carne y me la llevé a casa, la corté en carne picada y laminé los fideos de semillas de sésamo en láminas finas, los envolví en pliegues y los preparé para las fiestas. En ese momento, un oficial de policía entró repentinamente desde afuera. Cuando entró a la tienda, vio que la comida horneada en la olla tenía una forma novedosa. Una vez que la probó, sabía muy bien. El mensajero inmediatamente le dijo al comerciante que horneara otra caja y la enviara al hotel. Después de comer, todos aplaudieron al unísono. Después de eso, este tipo de comida se hizo famosa por un tiempo. Los funcionarios y la gente se apresuraron a comprarla, y el negocio estaba en auge día a día, por lo que se llamó "Huitou".
El restaurante centenario Xieshunyuan es famoso por su plato estrella Huitou. Después de varias generaciones de herencia y desarrollo, Xieshunyuan Huitou se ha convertido en uno de los símbolos de la cocina de Shenyang.
Pastel Laoshanji Haicheng
El pastel Laoshanji Haicheng es un bocadillo tradicional en la ciudad de Shenyang. Fue fundado por Mao Qingshan en 1920 en el templo Huoshen, condado de Haicheng, calle Liaoning. La famosa montaña de Mao recibió el nombre de Laoshanji Pie Shop después de tomar de ella la palabra "montaña". Se mudó a Shenyang en 1939. Pastel Haicheng, mezcle los fideos con agua tibia y elija carne de cerdo o ternera como relleno de pato mandarín. Se cocinan más de diez tipos de especias y se vierte el jugo en el relleno para desarrollar su sabor. El relleno de verduras cambia según las estaciones, y se puede preparar con judías, puerros, pepinos, pimientos verdes, calabazas, apio, col, etc., para que la carne y las verduras del relleno sean las adecuadas y el espesor sea el adecuado. Los productos finales también incluyen aleta de tiburón, pepino de mar, langostinos, vieiras y pollo. Después de ajustar el relleno, el sabor es aún más delicioso. El pastel terminado es redondo y de color amarillo, con una piel crujiente y dura, un relleno tierno y una fragancia rebosante. Servido con pasta de ajo, aceite de chile, pasta de mostaza, etc. para mojar, quedará más delicioso y apetecible. Se sirve con papilla de los ocho tesoros, que es refrescante y deliciosa con un sabor único.
Restaurante Najia Carnes Blancas y Morcilla
Nombre actual: Najia Old Yard
El Restaurante Najia, ubicado en el lado oeste de la Ciudad Prohibida en Shenyang, vende La cocina manchú, la carne blanca y la morcilla, son famosas en las vastas zonas de Baishan y Heishui. Su predecesor fue el restaurante Jixing original cerca de la Torre Kuixing en Xiaoheyan. Se ocupaba principalmente de platos locales del noreste. Más tarde, la adición de carne blanca y morcilla hizo famoso a este restaurante. En 1872, Na Jiyou, el chef manchú del restaurante, abrió un restaurante especializado en carnes blancas y morcilla en Dadongmen, y lo llamó Restaurante Najia. Debido a su cuidadosa selección de materiales, cuidadosa producción y meticulosidad, su reputación es cada vez mayor. Su carne blanca debe elaborarse con costillas de cerdo grasas recién sacrificadas, sazonadas con agua blanca, hervidas a fuego alto y luego reducidas a fuego lento para que hiervan a fuego lento, para que la grasa no quede grasosa. Su morcilla debe elaborarse con sangre de cerdo recién sacrificada, añadiendo una cantidad adecuada de agua y condimentos, y rellena con tripas nuevas de cerdo. Tiene un sabor fresco y rico. La morcilla de carne blanca se sumerge en pasta de ajo, salsa de flores de cebollino o aceite de chile y otros condimentos. El sabor permanecerá en tus dientes y mejillas durante mucho tiempo. Especialmente en el duro invierno, si se cocina con chucrut rallado, la sopa quedará crujiente con verduras frescas, lo cual es muy eficaz para repeler el frío y generar calor. En 1914, los descendientes de la familia Na heredaron el negocio ancestral y renovaron el vestíbulo de entrada del Pabellón Nawan. Se convirtió en un restaurante famoso que era muy popular en Fengtian en ese momento, y los dignatarios lo visitaban con frecuencia. En 1931, los invasores japoneses ocuparon Shenyang y el negocio del restaurante se deprimió cada vez más y tendió a cerrar. Para mantener su negocio ancestral, los hermanos Na trasladaron el restaurante a Beijing. Después de la liberación, con el fin de restaurar el sabor único del noreste de China, el gobierno invitó al anciano Na Wengui a regresar a Shenyang en 1957 para reabrir el restaurante. Ahora la oficina central se ha trasladado a Tiexi Ningguan, centrándose en el estilo de granja.
Songjia Wontons
Songjia Wontons se abrió por primera vez en la puerta sur del parque Bayi en el distrito de Heping y fue extremadamente popular. Decenas de personas hicieron cola solo para comer un plato de wontons. El restaurante era bastante pintoresco. Las variedades de wonton de Song son pequeñas pero refinadas, con rellenos de pescado y marisco que tienen sabores únicos. Todos los wonton están recién hechos y cocinados. Ahora Songjia Wonton tiene otra sucursal en la calle Tainan.
Fideos Fríos Xita
Los Fideos Fríos Xita Coreanos se elaboran mediante un proceso prensado y fresco para comer, con un sabor suave, masticable, picante y refrescante. La tienda de fideos fríos Xita es como la gran cantina a la que vas. Puedes cambiar tus boletos en la ventanilla y servir los fideos tú mismo. Tienes que hablar con toda tu voz, de lo contrario definitivamente no te escucharán. "Xita Cold Noodles" son los mejores fideos fríos de Shenyang.
Los fideos fríos de Sita son una especialidad coreana. Son fideos fríos recién prensados. Están hechos de harina y almidón. Se exprimen y se sumergen en agua hirviendo. Se sirven con una sopa de fideos fría especial. encima al gusto personal, chile en polvo especial. Los fideos fríos son duros pero suaves, y la sopa de fideos fría es fresca y refrescante. Un plato en invierno te refrescará y calentará tu corazón en verano, saciará el calor y saciará tu sed. Agregarle un poco de repollo picante lo hace aún más especial. La tienda de fideos fríos de West Tower siempre está ocupada todos los días. Si quieres disfrutar de un plato, es posible que tengas que hacer cola por un tiempo. El sabor es realmente diferente y vale la pena visitarlo. El más auténtico está en la Torre Oeste de Shifu Road.
Rosbif y pastel coreano
Rosbif: Retire la fascia y la grasa de la carne fresca, córtela en rodajas, agregue vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar, pimienta, mezcle glutamato monosódico y Prepara bien el aceite de sésamo, la salsa de soja, el ají picado, el azúcar blanca, el vinagre blanco, el cilantro picado y el condimento de ajo y ponlos en tazones pequeños. Coloca la estufa de carbón en el centro de la mesa, ponle una rejilla de hierro y. Usa palillos para recoger las rodajas de carne y colócalas en la parrilla. Quémala y cómela después de mojarla en condimentos. Quedará carbonizada por fuera, tierna por dentro, crujiente, salada y picante.
Da Gao: El Da Gao se elabora con arroz glutinoso remojado y cocido al vapor, se coloca sobre una tabla de cortar y se bate con un mazo hasta darle forma de pastel, con relleno de pasta de frijoles en el medio y azúcar blanca. dulce y delicioso.
Pollo asado Zhang Jiuli
El anciano Zhang Jiuli es originario de Laizhou, Shandong. Cuando era joven, su familia era pobre y creció comiendo alimentos de cientos de familias. Cuando tenía dieciséis años, llegó solo a Qingdao y se convirtió en aprendiz. Con esa tenacidad y cuidado, desarrolló desde el principio la habilidad de hacer pollo asado. Más tarde, cuando un gran número de personas se mudó a Guandong, se establecieron en Shenyang y encontraron trabajo. En 1982, con la brisa primaveral de reforma y apertura, Zhang Jiuli, que ya tenía sesenta y tantos años, no podía quedarse quieto. Nació para ser fuerte y, para mejorar la vida de su familia, volvió a la profesión que había ejercido desde joven: procesar pollo asado. Cuando comenzó, el Sr. Zhang Jiuli solo pudo llevar a unos pocos familiares de su ciudad natal para construir tres casas sencillas en un espacio abierto abandonado. De esta manera, nació un pequeño taller temporal. Aunque es un taller pequeño, el Sr. Zhang Jiuli no relaja en absoluto la gestión de cada proceso. Desde pollos vivos hasta pollos terminados, se siguen estrictamente siete procesos uno por uno. Los ingredientes son suficientes, el pollo está bien cocido y el sabor penetra hasta los huesos del pollo. A juzgar por la apariencia del pollo asado, el pollo es de color dorado, el cuerpo está completo y hermoso y la carne está podrida pero aún en forma. Hervir el pollo. Hay que reducir el peso, lo que también requiere mano de obra y costos. En este sentido, Zhang Jiuli dijo: "Los negocios tienen que ver con la credibilidad y no se puede ser un especulador. Él ha dicho esto y lo ha hecho durante muchos años". El mercado Dadongmen, la tienda de pollo asado que originalmente usaba carritos como estantes y estaba cubierta con vitrinas, atrajo gradualmente a muchos consumidores. Las ventas de productos también han aumentado gradualmente, de una docena de piezas por día al principio a decenas por día, y ahora el volumen de ventas diario es de unas dos mil. Las tiendas especializadas en pollo asado de Zhang Jiuli con logotipos unificados han llamado la atención de los consumidores.
Da Stage Fried Cake y Mahua
Da Stage Mahua originalmente se llamaba "Zhang Mahua" y fue fundado por Zhang Xingde en la aldea de Huangsha Tuozi, condado de Tai'an, en 1926. En 1941, Zhang Xingde llevó a su familia a Shenyang y abrió un taller de torsión en Xiaodongmenli. Pronto su hijo Zhang Hanyu se hizo cargo del negocio y en 1948 se trasladó a las cercanías del Grand Stage Theatre. Debido a su sabor único, la gente gradualmente lo llamó Big Stage Mahua. En la memoria de los mayores, los crujientes grandes giros escénicos no tienen rival en las delicias de hoy. Al principio, el punto de venta de Da Stage Ma Hua estaba en la entrada del callejón en el lado oeste de Da Stage. Más tarde, a medida que el negocio floreció, Da Stage Ma Hua comenzó a tener su propia tienda y ya no la vendía en un. parar. Un anciano cercano recordó: "En ese momento, todo el mundo hacía cola para comprar giros. ¿Qué tan crujiente estaba este giro? Quizás no lo creas. Un trozo de giro cayó al suelo a medio metro y se rompió".
Igualmente famoso que Da Stage Mahua es Da Stage Fried Cake. Fue creado por los tres hermanos Zhao Dianfeng en 1945. Es crujiente por fuera, suave por dentro, de color dulce y es un alimento de sabor de marca popular entre los clientes. Debe su nombre a que se vende cerca de las grandes tiendas. escenario.
La Patata Pequeña de Shenyang
En 1989, Liu Xin, un estibador de 24 años de Shenyang Fuel Company, fue "desafortunadamente" despedido. Como Liu Xin era un "experto en cocina", para llegar a fin de mes, Liu Xin y su esposa gastaron todo su dinero y abrieron un restaurante de fideos fríos en la calle Taiyuan.
Tan pronto como abrió esta pequeña tienda llamada Linyuan Cold Noodle Shop, atrajo a clientes de todo el mundo con sus precios asequibles, su limpieza y su entusiasmo. Un día, cuando Liu Xin caminaba por las calles de Taiyuan, escuchó a dos personas caminando frente a él decir: "Vayan a Linyuan a comer papas pequeñas". Liu Xin abrió una tienda de fideos fríos, pero dijeron que querían comer. Patatas pequeñas, lo que hizo muy feliz a Liu Xin. Se enteró de que sus "papas" eran populares. Al día siguiente, Liu Xin cambió el nombre de Linyuan Cold Noodle Shop a Restaurante Pickles "Little Potato".
Las patatas pequeñas son una especialidad del noreste de China. Son mucho más pequeñas que las patatas comunes, pero su fragancia y valor nutricional son mucho mayores que los de las patatas grandes. Debido a que esta variedad tiene un gran rendimiento, mucha gente la planta. El cuidadoso Liu Xinhui la apuntó de inmediato. Liu Xin visitó e inspeccionó varios lugares y recopiló técnicas populares para cocinar patatas pequeñas. Después de una cuidadosa consideración, investigó y preparó un jugo de patatas pequeñas utilizando una variedad de materiales medicinales, y añadió salsa de soja, panceta de cerdo, cilantro, etc. . El plato "Patatas pequeñas" tiene las características de los platos grandes del noreste y su sabor es absolutamente delicioso que el de los platos grandes del noreste. Este plato fue un éxito instantáneo tan pronto como salió y fue recibido calurosamente por la gente. A menudo se ve a los clientes esperando afuera de la tienda una mesa para comer. Más tarde, Liu Xin tomó como líder los pequeños encurtidos de papa, seleccionó vegetales que la gente suele comer en la vida diaria como ingredientes principales, destacó las características de color rico, sabor rico y aroma sabroso a sal, y utilizó métodos de cocción como salsa, guisado, mezclar y sofreír para producir Hay 150 variedades de encurtidos de papa pequeños en cinco categorías. "Little Potato" fascinó a todos los clientes y había un eslogan: "No puedo tener suficiente de la deliciosa comida, Shenyang Little Potato". Durante un tiempo, el manjar de Little Potato se hizo popular en Shenyang y el negocio estaba en auge.
Fideos con sabor a pollo
En Shenyang, los fideos con sabor a pollo y las costillas de pollo son snacks muy populares entre los comensales.
Los fideos con sabor a pollo de Shenyang siempre han sido muy populares. Las razones son, en primer lugar, el buen sabor y, en segundo lugar, el precio. En Shenyang, hay tres tiendas de fideos con sabor a pollo con los nombres más famosos: Minyijia, Laojia y Xujia. A finales de la década de 1980, aparecieron los fideos con sabor a pollo Xujia y el restaurante Old Four Seasons Noodles en los distritos de Tiexi y Shenhe, respectivamente. Estos dos restaurantes de fideos se especializan en costillas de pollo y fideos hechos a mano. Una vez que se abrieron estas dos tiendas de fideos, fueron recibidas por sus respectivos fanáticos. Los acontecimientos se multiplicaron. Mi impresión en ese momento fue que un plato de fideos con algunas verduras guisadas sería una buena comida. Los fideos son ricos en aceite y agua, por lo que puedes sentirte lleno con solo un plato de fideos. Las costillas de pollo y el tofu seco Laotang son muy populares y deliciosos. Será muy agradable tomar una botella de cerveza. El precio también es más asequible y adecuado para grupos de trabajadores de bajos ingresos que no tienen necesidades dietéticas elevadas. Entonces había muchos comensales en ese momento.
Más tarde, apareció otro "Minyijia" en el distrito de Tiexi, y su reputación rápidamente alcanzó la cima. El nombre más antiguo de "Minyijia" es "Fideos con sabor a pollo Renren". Se dice que originalmente se deriva de la familia Xu. Desde los primeros "fideos con sabor a pollo Renren" hasta el "Minyijia" actual, este sabor ha sido popular durante casi 20 años y esta tienda de fideos es muy conocida. En ese momento, a muchas personas en el distrito de Tiexi les encantaba comer este refrigerio y recibieron críticas muy favorables. Sus costillas de pollo y tofu seco Laotang son deliciosos. La gente dice que la comida en este restaurante tiene un sabor "auténtico", la sopa es "espesa" y los fideos son "suaves y masticables".
Rejilla de pollo con plato Tep
Rejilla de pollo con plato Tep es un refrigerio especial en Shenyang. La parrilla de pollo se elabora quitando el esqueleto del pollo. La parrilla de pollo lavada se sazona con. sal y otros condimentos colóquelo entre dos platos grandes de hierro y haga un chirrido. El aroma es fragante. Freír los huesos de pollo hasta que estén fragantes, agregar sal y chile y ya está. En verano, para mucha gente del noreste, una parrilla de pollo y una botella de Snow Beer son suficientes para comer. Te hace lucir muy delicioso y codicioso.
Open Pie
La tienda principal de "Can't Eat Enough Open Pie" está ubicada en Xiaoxi Road. El pastel abierto es diferente de los pasteles comunes. El método ha sido patentado y. el producto final es un poco diferente, es como un siomai aplanado, dejando una abertura en forma de flor en el medio cuando está recién horneado, la corteza es crujiente y suave y el relleno (relleno de carne y cebolla) es fragante y jugoso. . Si tiene miedo de cansarse, se recomienda pedir un plato de sopa de cordero, que es ideal para acompañar. Los amigos que nunca lo han probado tal vez quieran probarlo y probarlo de nuevo.