¿Con qué pescado se prepara la sopa más deliciosa?
Cuando cocines sopa de pescado, no añadas agua directamente al guiso. Añade más de este ingrediente para que quede delicioso y no tenga sabor a pescado, y la sopa seguirá siendo blanca. La sopa de pescado es algo que preparamos a menudo en nuestra vida diaria. Es adecuada para beber sopa en invierno para mantener la salud. Puede nutrir la sangre y el qi, fortalecer el cuerpo y fortalecer los cimientos, nutrir el yin y el yang. La carpa cruciana tiene carne tierna, rica en proteínas, bajo contenido en grasas y rico valor nutricional, y es fácil de digerir y absorber. Es una fuente importante de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares y cerebrovasculares. La medicina tradicional china cree que la carpa cruciana es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene los efectos de armonizar el cuerpo y reponer las deficiencias, tonificar el cuerpo y reponer el qi.
El pescado es una de las carnes que todos comemos habitualmente, y la carne es delicada, rica en nutrientes y de fácil absorción por el cuerpo humano. Los peces de río también son peces relativamente comunes. Los peces de río también se llaman peces de agua dulce. Los más comunes incluyen la carpa, la carpa cruciana, la carpa herbívora, la carpa plateada, etc. Pescado en escabeche, la cocina rural es sencilla, fácil de utilizar y apta para los gustos del público. Los ingredientes principales de este plato: carpa herbívora, chucrut encurtido, pimientos encurtidos, jengibre encurtido, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, etc., se pueden obtener localmente, lo que hace que la sopa de este plato sea deliciosa y apta para todas las edades.
Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, ponga el pescado marinado en la olla y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado, agregue la cebolla rallada, el jengibre, un poco de vino de cocción, luego agregue agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca, agregue un poco de sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo, porque la carpa cruciana contiene muchas vitaminas y proteínas, además de oligoelementos. y otros minerales. La sopa de carpa cruciana es especialmente adecuada para las mujeres embarazadas. No sólo aporta calcio, sino que también secreta leche y favorece la circulación sanguínea.
La sopa de carpa cruciana es de color blanco y de sabor fresco de 2 a 4 meses, y está más espesa de agosto a diciembre. La sopa de carpa cruciana es buena para reponer el qi antes de cocinarla. el pescado por ambos lados hasta que esté dorado. Vierta agua y deje hervir. Agregue los ingredientes. Se puede servir con verduras, preferiblemente con tofu. Cuando prepare sopa de pescado en el río, elija la carpa cruciana. La carpa cruciana es rica en nutrientes. Aquí en Yantai generalmente elegimos la carpa cruciana para el cuidado posparto y para los pacientes, a menudo la bebemos en la mesa y tiene un sabor delicioso. color de la leche. El único inconveniente es que tiene muchas espinas, por lo que puedes beberlo en sopa.