¿Qué son las dietas bajas en azúcar y grasas?
Los alimentos bajos en grasa incluyen principalmente: hígado de res, cordero, pollo, esturión, fletán, carne de almeja, carne de cangrejo, camarones, jugo de frijoles, brotes de soja, patatas, ñame, zanahorias, colza, apio, coliflor. , melón de invierno, pepinos, tomates, tofu, fideos, etc.
Los alimentos bajos en azúcar generalmente se refieren a alimentos con bajo contenido en azúcar, dentro del alcance permitido por las normas nacionales. Los productos de azúcar desnatado en realidad no están libres de azúcar, por lo que debes prestar especial atención a la hora de adquirirlos.
Los alimentos bajos en azúcar incluyen principalmente arroz integral, avena, trigo sarraceno, konjac, leche, soja, frijol mungo, cerezas, kiwis, peras, pomelo, melón amargo, espinacas, etc.
Datos ampliados:
Algunos malentendidos sobre los alimentos bajos en grasas y bajos en azúcar;
Mito 1: "Bajo en grasas" significa bajo en calorías.
Cuando ven la palabra "bajo en grasas", muchos consumidores piensan que este tipo de producto se puede consumir con el estómago abierto. De hecho, después de pruebas profesionales, la mayoría de los productos "bajos en grasas" no son necesariamente bajos en calorías.
Mito 2: “Sin grasa” y “sin azúcar” no significan ausencia de grasa y azúcar.
Los llamados sin azúcar son en realidad sólo un bajo contenido de azúcar. Dentro del alcance permitido por las normas nacionales, los alimentos sin grasa no son completamente libres de grasa.
Mito 3: Los alimentos “libres de grasas trans” son bajos en grasas.
Las grasas se dividen en “grasas saturadas” y “grasas insaturadas”. Las "grasas saturadas" suelen ser perjudiciales para la salud humana porque pueden elevar demasiado el colesterol del cuerpo, mientras que las "grasas insaturadas" generalmente no causan este problema. Aunque las "grasas trans" son una "grasa insaturada", su estructura química especial a menudo causa problemas como arteriosclerosis y trombosis. Al igual que el azúcar, los alimentos que no contienen más grasas trans por porción que los requisitos estándar pueden etiquetarse como "sin grasas trans", pero eso puede significar más "grasas saturadas + grasas trans".
Materiales de referencia:
Alimentos bajos en grasas: ¿Enciclopedia Baidu? Alimentos bajos en azúcar-Enciclopedia Baidu