¿Qué tipo de cazuela es deliciosa y nutritiva?

Muchas familias cocinan una olla de sopa, porque beber más sopa durante la comida puede reducir la cantidad de comidas y no causar obesidad, y diferentes sopas tienen diferentes valores nutricionales. Todos los nutrientes de los alimentos se concentran en la sopa y el cuerpo absorbe los nutrientes de la sopa más rápido. Entonces, ¿qué olla es mejor para hacer sopa?

¿Qué olla debo utilizar para tomar sopa?

1. Cazuela

A la hora de preparar sopa, también puedes elegir una cazuela de textura delicada y pared interior blanca. No utilice cazuelas de calidad inferior, porque el esmalte de las cazuelas de calidad inferior contiene una pequeña cantidad de plomo, que se disuelve fácilmente al cocinar alimentos ácidos y es perjudicial para el organismo.

La cazuela recién comprada se debe remojar en agua de lavado de arroz durante la noche para permitir que el almidón penetre en los poros de la cazuela y los cierre más. La cazuela no se puede quemar vacía. Antes de colocar la cazuela al fuego, primero se deben poner los ocho ingredientes a cocinar. Al mismo tiempo, se debe cocinar a fuego lento, y luego pasar a fuego medio después de que hierva la sopa de la cazuela. Si se necesita agua durante la cocción, agregue agua tibia, ya que la diferencia de temperatura entre el agua fría y la sopa en la olla puede hacer que la cazuela reviente.

2. Las personas mayores

En el sur, las vasijas de cerámica se utilizan a menudo para hacer sopa, porque las vasijas de cerámica están hechas de materias primas que no son fáciles de conducir el calor, como el feldespato. , arcilla, etc., y se cuecen a altas temperaturas. Tienen buena transpirabilidad y adherencia, y también tienen las características de transferencia de calor uniforme y disipación de calor lenta. Al preparar sopa, la olla de barro puede transferir el calor del exterior a los ingredientes del interior de forma equilibrada y duradera, haciendo que la sopa sea más suave y los ingredientes más crujientes.

Consejo:

Nunca coloques la vasija directamente sobre la mesa de mármol o el piso de baldosas, porque la diferencia de temperatura hará que la vasija explote. Las ollas de barro nuevas deben limpiarse cuando la temperatura de la olla desciende a un nivel que no sea demasiado alto.

Las puntas para ollas de barro y cazuelas se pueden utilizar como referencia entre sí.

3. Olla para estofado

La sopa para estofado sabe un poco peor que la cacerola. Su olla interior se puede colocar directamente sobre la estufa de gas para cocinar y es muy sencilla de cocinar. funcionar.

Consejos:

Antes de usar la nueva olla para guisar, primero puedes verter agua y una cantidad adecuada de vinagre blanco en la olla interior, ponerla a hervir en la estufa de gas y luego enjuágalo con agua para quitar el nuevo sabor metálico de la olla. Simplemente limpie la olla exterior con un trapo húmedo. No la queme al fuego ni la enjuague bajo el grifo para evitar destruir su función de conservación del calor.