¿Cuáles son los tabúes sobre comer pescado en invierno? Cabe señalar cuatro tabúes.
¿Cuáles son los tabúes sobre comer pescado en invierno?
1. Comer pescado con el estómago vacío puede provocar gota.
En esta era de sobrenutrición, a muchas personas les gusta comer sólo verduras en lugar de alimentos básicos. Comer pescado con el estómago vacío es. Aún más común, pero es probable que cause un ataque de gota. La gota es una enfermedad que daña los tejidos causada por un aumento del ácido úrico en sangre debido a trastornos del metabolismo de las purinas. La mayoría de los pescados son ricos en purinas. Si come una gran cantidad de pescado que contiene purinas con el estómago vacío, pero los carbohidratos no lo descomponen a tiempo, el equilibrio ácido-base del cuerpo se desequilibrará, lo que puede inducir fácilmente la gota o agravar la condición de los pacientes con gota.
2. Enfermedades parasitarias causadas por comer sashimi
Hoy en día, a muchas personas les gusta la comida japonesa, el sashimi, que tiene un sabor fresco y delicioso, pero no saben que el sashimi no es bueno para la salud. hígado Bueno, es fácil infectarse con la enfermedad del trematodo hepático e incluso inducir cáncer de hígado.
La duela hepática es una enfermedad parasitaria con lesiones hepatobiliares como principal enfermedad. Las personas infectadas por pescado, camarones y caracoles de agua dulce crudos o medio cocidos que contienen metacercarias vivas del trematodo hepático pueden desarrollar síntomas como fatiga, dolor abdominal, diarrea, indigestión, dolor sordo en la zona del hígado y hepatomegalia. Las infecciones graves pueden provocar ascitis hepática e incluso la muerte.
3. Matar vivo y comer toxinas.
La mayoría de las personas prestan atención a los alimentos frescos, por eso les gusta comerlos crudos, pero en realidad esto es un malentendido. Ya sean criados artificialmente o salvajes, existen ciertas sustancias tóxicas en el cuerpo. Cuando se comen vivos, las sustancias tóxicas del pescado a menudo no tienen tiempo de excretarse y los parásitos y bacterias del pescado no están completamente muertos. Además, la proteína del pescado no se descompone por completo, los nutrientes son insuficientes y el sabor no es muy bueno.
4. Comer bilis de pescado puede provocar fácilmente una intoxicación.
La vesícula de pescado es una medicina tradicional china utilizada para tratar la conjuntivitis, el dolor de vesícula, la laringitis y las úlceras malignas. Turquía dice que la agalla del pescado puede eliminar el calor y desintoxicar, mejorar la vista y aliviar la tos, por lo que siempre hay gente ansiosa por probarlo. Los expertos señalan que la bilis de pescado contiene toxinas extremadamente fuertes que son resistentes al calor y no son destruidas por el alcohol. Por lo tanto, puede ocurrir intoxicación ya sea que se cocine, se coma cruda o se tome con alcohol.
La intoxicación por agallas del pescado tiene una aparición rápida, con una elevada mortalidad y se manifiesta como náuseas, vómitos, diarrea, etc. Si los casos graves no se tratan a tiempo, pueden provocar insuficiencia renal o incluso la muerte. El grado de intoxicación de un paciente generalmente está relacionado con el contenido de bilis de la agalla de pescado, por lo que el tamaño de la agalla de pescado ingerida determina la gravedad de los síntomas de intoxicación.
¿Existe alguna base para la carpa cruciana de invierno y la carpa de verano?
"Carpa cruciana de invierno y carpa de verano" significa "es mejor comer carpa cruciana en invierno y carpa en verano". Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, esta afirmación tiene sentido. Las diferentes estaciones tienen diferentes climas. Por lo tanto, la elección del pescado también debe tenerse en cuenta. Cuando te golpea el aire frío en invierno, debes elegir un poco de carpa cruciana, que es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene el efecto de neutralizar, reponer y calentar el estómago. Además, la carpa cruciana es rica en proteínas. Los ácidos grasos saturados y una variedad de oligoelementos son fáciles de digerir y absorber. Son buenos tónicos para todo tipo de personas, especialmente aquellas que están débiles después de un parto, una cirugía y una enfermedad. El consumo regular de carpa cruciana es beneficioso para la recuperación del cuerpo. Durante el período de desove, la carne es regordeta, rica en semillas y deliciosa. En general, 0,5 a 1 gato de carne de carpa cruciana es la lata más tierna y ligeramente dulce. Se puede asar, guisar o estofar, pero la sopa es la mejor, como la sopa de carpa cruciana, la sopa de carpa cruciana con champiñones, la sopa de carpa cruciana, etc. Aunque la carpa cruciana es buena, no es apta para todas las personas. La deficiencia de yang y el calor interno no deben comerla, y aquellos que son propensos al calor y las llagas no deben comerla.
El clima es caluroso en verano, así que tenga cuidado al elegir la comida. Delicioso en verano. Tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede fortalecer el bazo y el estómago. Tiene las funciones de diluir el agua, reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar la carpa de 1 a 2 libras. La carne tiene tendones blancos delgados a ambos lados del abdomen de la carpa, que pueden eliminar el olor a pescado; corte una pequeña abertura cerca de las branquias de la carpa y vea que los tendones blancos se pueden usar para guisar sopa y guisar. , y también se puede convertir en carpa agridulce, carpa asada con cebolla verde, etc. Las personas que padecen tuberculosis linfática, asma bronquial, tumores malignos, urticaria, eczema y otras enfermedades deben evitar comerla porque la carpa es peluda. las personas que sufren de calor interno, irritabilidad y dolor también deben comerlo con precaución.
Tabú sobre el consumo de lubina en invierno
El pescado a base de carne de res y cordero no debe consumirse. Medicina china Nepeta. Las personas que no pueden comer lubina debido a enfermedades de la piel o llagas pueden comer lubina. Recuerde que la lubina no se puede comer con grasa de res y cordero, queso y medicina tradicional china, de lo contrario ocurrirán consecuencias inesperadas. Las personas con enfermedades y llagas de la piel no deben consumirlo.
¿Quién no puede comer carpa herbívora?
Los pacientes de gota deben evitar todas las carnes y alimentos con alto contenido de purinas durante un ataque agudo. Los pacientes con trastornos hemorrágicos, los pacientes con funciones hepáticas y renales gravemente dañadas y las personas que toman ciertos medicamentos tienen estrictamente prohibido tomar demasiado de una vez. Pueden elegir pescado con menos purinas con moderación.