Seis monografías|La narrativa del carnicero

“Le pregunté al Duque Zhou qué significaba este sueño y el Duque Zhou respondió: Solo se puede resolver en una noche de luna llena”.

26 de agosto de 2017? El sábado hace viento

Soy carnicero, con un cuchillo en la mano, manchado de sangre, y una cabeza de oveja cayó al suelo.

"Cocina una oveja, mata una vaca, abre el apetito, ¡déjame, trescientos tazones, un trago largo!". Soy alcohólico. Todas las noches iba a un pub callejero y me emborrachaba, luego regresaba a casa y me quedaba dormido sin pensar en nada.

Ir al matadero al día siguiente. Tengo la costumbre de tomar siempre un sorbo de vino antes de sacrificar una oveja. Antes de que el sabor picante se disipe, levanto el cuchillo, lo dejo caer y me mato de un solo golpe.

Soy famoso por matar ovejas. Bajo mi mando, ni una sola oveja escapó del cuchillo. Todos me pusieron un apodo: Xiao Dao.

Soy carnicero, pero sólo mato ovejas. Las ovejas son dóciles y tranquilas y puedo matarlas fácilmente. Las ovejas no aúllan como los cerdos cuando mueren y no son tan fuertes como las vacas.

Este es mi decimoquinto año como carnicero. Bajo mi mando, se mataron innumerables ovejas. Solo el montón de cabezas de oveja es tan alto como una montaña, tan alto como la montaña Huangtu en mi ciudad natal.

Llevo sacrificando ovejas desde los 20 años. Heredé mis habilidades de mi padre. También es carnicero, pero mata cerdos.

Ese día era la noche de luna llena del 15 de agosto. Tomé el brillante cuchillo de carnicero negro de su mano y usé un cerdo gordo en la mesa para matar carne, lo que se consideró como mi entrada oficial. la industria.

Esa fue la primera vez que maté a alguien. El cerdo no cooperó mucho y mis manos temblaban levemente. A mi lado, mi padre seguía enseñándome los secretos de ser carnicero: rápido, preciso y despiadado.

El cerdo seguía luchando y gritando. Mis tíos apenas podían sujetarlo y la cuerda estaba a punto de romperse. No me importa en absoluto escuchar a mi padre. Tan pronto como cerré los ojos, apuntó con el cuchillo a mi cuello y lo apuñaló. El calor rodaba por su rostro y la sangre estaba salpicada por todo su rostro.

Abrí los ojos y, a través de la sangre de cerdo en mi rostro, vi a mi padre y a mis tíos sonriendo levemente con expresiones de agradecimiento en sus rostros.

"Buen chico, tienes que recordar, no pienses mucho a la hora de matar un cerdo. El cuchillo es un buen carnicero."

"No importa, una vez crudo, dos veces cocido, este poco a poco me iré sintiendo más cómodo con el cuchillo."

No dije nada, y el cuchillo cayó al suelo con un ruido metálico. Corrí de regreso a la casa, me paré frente al espejo y me miré. Sangre de cerdo goteaba de mi cara.

Esa noche no pude conciliar el sueño durante mucho tiempo, tumbado en la cama dando vueltas y vueltas. La luna llena fuera de la ventana era tan fría como el agua y me salpicó la cara. El frescor alivió el calor hirviente de la sangre de cerdo.

No podía dejar de ver los ojos del cerdo brillando, sus extremidades pateando y sus colmillos chasqueando con ira. Tan pronto como me quedé dormido, soñé con el rebuzno del cerdo, que resonaba por todo el pueblo.

Después de esa noche, supe que nunca podría mirar atrás. No sólo maté a un cerdo, sino que también maté a mí, que tenía 20 años. Una vez que tus manos estén manchadas de sangre, nunca podrás lavarlas.

Al día siguiente, fui a la casa de Li en la entrada del pueblo para preparar una gran jarra de vino y luego dormí en una cueva durante un día y una noche. Esa noche no tuve pesadillas.

A partir de entonces me enamoré de la bebida, una botella, dos botellas, tres botellas.

A la mañana siguiente, fue un jabalí el que me despertó. Gime en mis labios. El mayor tenía una boca suave y me miraba como sangre, igual que el que maté la noche anterior.

En un momento, recogí una piedra de mis pies y la golpeé fuerte en mi cabeza. De repente, la sangre salpicó y el monstruo cayó.

Lo empujé con todas mis fuerzas. Afuera brilla el sol. Todo ayer y hoy es como un sueño. Soy un transeúnte en un sueño.

Después de eso, comenzó a ganarse la vida como carnicero y nunca miró atrás. Pero nunca me atrevo a matar cerdos, sólo ovejas. De ahora en adelante, seré el cirujano jefe durante el Festival del Sacrificio de las Ovejas que se celebra el 15 de agosto de cada año.

Me gusta más el invierno. Cuando llegue el invierno, los cerdos y ovejas gordos que la población rural ha atesorado durante un año se convertirán en una especie de refrigerio. La gente me pide a menudo que mate ovejas. Sí, sólo me atrevo a matar ovejas.

Era un poco verde al principio, pero después de matar mucho, me familiaricé con él. Sé cómo usar un cuchillo para aliviar el dolor de una oveja. Sé de dónde viene la sangre. Sé cómo evitar que la sangre me salpique la cara. Sé que una oveja adulta puede desangrarse en minutos. Sé cuántas costillas y columna vertebral tiene una oveja. Sé dónde se esconden los huesos debajo de la carne magra y sangrienta.

Por eso siempre pelo y quito los huesos con un cuchillo, tres veces cinco veces divididas por dos, lo cual a mí me viene bien.

Aunque el dinero que da cada familia por matar las ovejas no es mucho, a mí me alcanza para comer. Además también querían darme cabezas de oveja, pezuñas de oveja, despojos, etc. Estoy más gorda que antes.

Aunque esa vida es aburrida, también es muy cómoda. Han pasado 10 años y ya no soy joven.

Simplemente no duró mucho. Después, cada vez había menos gente en el pueblo, nadie criaba ovejas y casi pierdo mi trabajo.

Más tarde también pensé en cambiar de carrera. Después de todo, este tipo de cosas sangrientas son demasiado desalmadas. Especialmente durante el Festival del Medio Otoño del año pasado, cuando mi segundo tío estaba matando cerdos, un cerdo lo golpeó, lo apuñaló en el pecho y murió. ¡Estos tiempos difíciles!

Después de eso, me fui a trabajar a la ciudad durante medio año. Estaba medio muerto todos los días, me levantaba más temprano que una gallina y me acostaba más tarde que un perro. Otros en todas partes del sitio de construcción me menospreciaron y me vilipendiaron. Recuerdo que cuando llegué a casa a finales de ese año, apenas tenía dinero para el viaje. Caminé 8 millas sobre la nieve para llegar a casa. Cuando llegué a casa, tenía los pies entumecidos por el frío.

No es que no quiera hacer nada más, es solo que aprendí el arte de matar ovejas cuando era joven, y solo podré ganarme la vida con esto en el futuro.

Abuela, en este mundo creo que es mejor matar ovejas rápidamente, ganar dinero rápido y tener suficiente para comer y beber cuando estás despierta. Después de eso, quise volver a mi antiguo negocio de matar ovejas.

Más tarde en la primavera, escuché de Erhei que al matadero de la ciudad le faltaban carniceros y me sugirió que lo probara, así que fui allí con la mentalidad de intentarlo.

Hay muchos mataderos en la ciudad, pero no esperaba que con las habilidades para matar ovejas que había desarrollado en el campo a lo largo de los años, pudiera afianzarme en un gran matadero en el norte. de la ciudad.

Soy bueno matando ovejas y esos comerciantes de ovejas tienen una buena relación conmigo. Me han llamado "Hermano Dao" toda su vida, por eso siempre me transportan ovejas lo antes posible porque soy leal y el precio es negociable.

Soy demasiado vago para negociar con ellos. Después de todo, el dinero que gano en un mes aquí equivale a medio año de trabajo en la obra. La gente siempre es feliz cuando está contenta.

Mato innumerables ovejas cada día. Si arrancara un pelo de cada oveja, la lana de las ovejas que matara sería suficiente para varias colchas de boda.

En los últimos quince años he visto innumerables ovejas, carneros, cabras, ovejas, ovejas preñadas, ovejas enfermas moribundas, corderos ricos. ...

Solo miro esas ovejas y siento sus lomos, y sé que pesan unas pocas libras y dos onzas. No hay necesidad de quitarles los huesos y desollarlas.

Durante los últimos quince años, he llegado a comprender cada vez más que el corazón de una oveja es sólo un pedacito de latido rojo y que puede romperse con un golpe suave. No tan reservado como el corazón humano.

Durante quince años, he estado cubierto de aceite y manchas, y la sangre de mi ropa se ha secado, capa tras capa, pero todavía hay un fuerte sentido de la historia. Me burlé.

Después de matar las ovejas todos los días, las sangro y las desollo, les quito la carne y los huesos, les corto el corazón y la grasa, les saco los intestinos, les despojo de las cabezas y quemo la lana, y finalmente empujo el carrito al punto de basura para recoger los residuos fecales. Una serie de acciones se completan de una sola vez.

Las moscas se arrastraban por mi coche. El olor a estiércol de oveja y a cordero las hacía delirar. Estaban en celo y se apareaban como locas. Zumbaban y gritaban sin cesar y no podían ser ahuyentadas.

A veces me salpican excrementos de oveja por toda la cara, a veces me salpica orina de oveja, a veces me salpica sangre de oveja, pero no me importa, tengo los bolsillos llenos.

Mis manos se manchan de sangre, año tras año. Tanto es así que ahora tengo un olor a oveja que se puede oler desde lejos y no se puede lavar. Con el tiempo, el olor se vuelve encantador.

Me lastimé una vez. Una vez un carnero intentó proteger a una oveja y su cuerno me golpeó en la cara, tirándome al suelo y mi cara sangraba.

Pero no importa. Lo maté tan pronto como entré, con un cuchillo. Ovejas, ¿puedes luchar contra alguien? broma. A mí también me da un poco de vergüenza. Resulta que las ovejas pueden ser muy cariñosas, pero ¿qué pasa con las personas?

La oveja murió, pero después de eso, quedé con una cicatriz muy visible en la cara. Más tarde alguien me llamó "tío Scar".

Durante mi carrera como matadora de ovejas, algunas de las ovejas que encontré gritaron como gritos horribles y luego murieron; algunas murieron con los ojos abiertos, mirándome con un par de ojos cobrizos como campanas; también lágrimas de los ojos de unas ovejas que cayeron de bruces y gotearon sobre mis manos, que aún estaban calientes.

¿Los amo? Por supuesto que no. Porque esta es mi profesión y hago esto para ganarme la vida. Si siento lástima por ellos, ¿quién sentirá lástima por mí?

Además, los pastores y los animales sirven a las personas.

Es un honor para ellos contribuir con su carne y sangre a los demás. Ésta es su misión inherente.

Durante quince años bebí demasiado. Todas las noches me emborrachaba en los bares de la calle. Tengo miedo de la oscuridad. La noche de una persona es como un cadáver ahumado. No puedo vivir sin alcohol que me adormezca.

A veces tengo sueños. En el sueño, no podía respirar por el fantasma de las ovejas y los muertos. Me levanté de la cama sudando frío, fumé y no pude dormir más.

Pero sé que cuando amanezca, seguiré viviendo así mañana, y no puedo ser amable. La carnicería es mi profesión. Si fuera amable, no sobreviviría.

Para sobrevivir, tuve que apagar mi humanidad. Como un vampiro, soy casi un vampiro. Tanta sangre de oveja, cuando se combina, forma un río.

El cielo es despiadado, la vida es despiadada y mi corazón es despiadado.

En los últimos quince años, también me han criticado. La gente decía que era desalmado, cruel y sanguinario. Cuando pasan, siempre me miran y me escupen. Estaba tan avergonzado como una rata cruzando la calle.

Oh, no, no es exacto decir que no le agrado a nadie. Esos perros salvajes de Junk Point son mis mayores admiradores. Se agachan y me esperan todos los días, sin faltar nunca bajo el viento y la lluvia.

Me conmovió un poco, pensé que éramos amigos, deambulando por esta ciudad, sin hogar.

De repente pensé en una letra de "Carrot Beard": La etapa de la juventud va y viene, y mucha gente se da aires.

Bueno, aunque ya no soy joven, mi corazón todavía lo es y todavía me encantan las canciones pop que les gustan a los jóvenes. Esto no es sorprendente.

Sé que el mundo me odia. Pensaron que estaba sucio, dijeron que era inhumano y me llamaron vampiro. Lo sé, lo admito. ¿Pero qué pasa con ellos? ¿Son mucho más nobles que yo?

¿Alguna vez has notado que la gente en restaurantes y banquetes devora ovejas, usando diversos métodos para cocinar al vapor, estofar, hacer carne con los dedos, guisar o asar... la boca de todos está llena de aceite, los ojos brillan, el cuerpo? empapado de sudor, con las piernas en alto.

Si nosotros, los carniceros, somos menospreciados por los demás, ¿qué pasa con estos glotones que viven de carne? ¿Son caballeros? ¿Son dignos de respeto?

Nosotros somos sólo carniceros, que nos quitan la vida, y ellos son los verdugos, que pagan el precio con sus vidas.

Si no fuera por su apetito, ¿cómo podrían ser tan despiadados como nosotros? En un segundo dicen que el carnicero es cruel y al siguiente ponen el cordero en la mesa. Qué ridículo.

Desde esta perspectiva, son simplemente hipócritas hipócritas, no mucho más nobles que nosotros.

De esta manera mi conciencia se siente menos culpable, me siento más cómodo matando ovejas y amo aún más esta profesión.

Cabe mencionar que el pasado mes de septiembre conocí a mi esposa Ponzi, quien llevaba cinco años viuda y no tenía hijos a su alrededor.

Después de casarse conmigo, al mes, quedó embarazada de Huanxi y mis padres la llevaron al campo para criar al bebé.

Después de que ella se fue, todavía bebía mucho. Me emborrachaba cada día, cada vez más, e incluso tomaba una copa por la mañana.

Mi eficiencia en el trabajo ha mejorado mucho recientemente y mi método de sacrificar ovejas se ha vuelto más exclusivo. Porque mi jefe dijo que tendría día libre el 15 de agosto. Entonces podré regresar a mi ciudad natal y sacrificar ovejas a mis antepasados ​​en la noche de luna llena.

Aunque la Ciudad de la Seda es hermosa, prefiero irme a casa rápidamente.

Pensándolo de esta manera, me siento mucho mejor y tengo expectativas para mi vida diaria. Cuando regrese, debo mostrarle a mi papá las habilidades para matar ovejas que aprendí en el matadero a lo largo de los años.

Esa noche tuve un sueño. En el sueño volví a mi infancia. Estaba caminando con las ovejas pastando en la hierba y de vez en cuando llegaban risas. Estas escenas se han quedado grabadas en mi mente.

Le pregunté al Duque Zhou qué significaba este sueño, y el Duque Zhou respondió: Sólo se puede resolver en una noche de luna llena.

Así que finalmente esperé con ansias el 15 de agosto, hice las maletas y regresé a mi ciudad natal. Pensé que después de matar esta oveja, me lavaría las manos en una palangana dorada y viviría con mi esposa y mis hijos. El dinero que he ahorrado a lo largo de los años es suficiente para que nuestra familia pueda vivir toda la vida.

Por la noche no hay viento y la luna llena es preciosa. Me han preparado varias cajas.

Cogí de nuevo la espada que mi padre me dio, tomé un sorbo de vino, levanté la mano, solté la espada y lo maté de un solo golpe. No hay sangre en el cuchillo, es tan rápido, preciso y cruel como yo.

Creo que este elegante manejo de la espada definitivamente dejará atónito y sorprendido a mi padre, y suspirará de que habrá un sucesor.

De repente, los gritos de mi esposa vinieron desde el interior de la casa, resonando en el cielo.

Corrí hacia la casa y la vi tirada en el suelo, sangrando, con un cuchillo en el pecho.

¡Karma! La madre sólo dijo esto, luego sacó su espada, se suicidó y se fue con su esposa.

Aún quedan en mis manos algunas lágrimas cálidas, derramadas por las ovejas. Este sentimiento es el mismo que la sangre de cerdo que me salpicó la cara cuando tenía 20 años.

Más tarde diseccioné la oveja y descubrí que en su vientre había un cordero formado. Este corderito en realidad tiene la imagen de un ser humano.

El 16 de agosto enterré a mi esposa y a mi madre en una montaña de loess cubierta de huesos de oveja. Nunca mataré más ovejas.

Adjunto: Escribí un artículo "Lamento haber nacido hombre" por esta época el año pasado. Esto es desde la perspectiva de un espectador, y los dos pueden hacerse eco entre sí.