¿Qué tipo de pescado debo comer cuando mi herida esté sanando?
1. Lubina
Investigadores japoneses han descubierto que comer lubina es beneficioso para la curación de heridas y su efecto es mucho mayor. de otros peces. A través de estudios comparativos, los investigadores descubrieron que comer lubina puede ayudar a los pacientes quirúrgicos a acelerar la curación de las heridas entre dos y cinco días. Además, los investigadores sugieren que cocinar lubina al vapor es la forma más saludable.
Receta recomendada: Lubina al vapor
Ingredientes:
400g de lubina, pescado al vapor con salsa de soja, sal, vino de cocción, cebolla, jengibre y aceite vegetal.
Práctica:
Retirar las branquias y las vísceras de la lubina, limpiarla y hacer un cuchillo sobre el pescado.
Verter el vino de cocción y espolvorear; sal en el cuerpo;
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Pon la cebolla y el jengibre en el fondo del plato, luego agrega el pescado y agrega la cebolla rallada y el jengibre al cuerpo y la panza del pescado;
Colocar la lubina en una vaporera y cocer al vapor durante 8 minutos;
Saca el pescado al vapor y retira la cebolla y el jengibre del plato.
2. Trucha arcoíris
Original de las montañas y arroyos de California, EE. UU., le gusta vivir en aguas frías, claras y libres de contaminación y se alimenta principalmente de peces y camarones. llamado guerrero de aguas bravas. El pescado tiene carne tierna, sabor delicioso, sin espinas, sin olor a pescado, alto en proteínas y bajo en grasas, y está clasificado como un alimento verde de alta calidad a nivel internacional. La trucha arco iris se puede convertir en sashimi exótico, al vapor o guisada, desmenuzada, estofada o ahumada. Es un excelente alimento para favorecer la cicatrización de heridas.
Receta recomendada: trucha arcoíris al vapor
Ingredientes:
Unos 500 gramos de trucha arcoíris, brotes de bambú de invierno desmenuzados, champiñones desmenuzados, jamón rallado, jengibre rallado, cebolla verde rallada, sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocina, vino Shaoxing.
Práctica:
Matar y limpiar la trucha arcoíris.
Pon los deliciosos trozos de condimento en el estanque de peces y ponerlos en un plato; p>Ponlo al vapor en el cajón superior y vierte agua sobre él.
En tercer lugar, la carpa cruciana
Desde el punto de vista nutricional, la sopa de carpa cruciana es un buen tónico y debe tener cierto efecto en la cicatrización de heridas. Porque es rico en nutrientes, contiene más proteínas, menos grasas, es fresco pero no grasoso y es fácil de digerir y absorber. Cada 100 gramos de carne contiene 13 gramos de proteína y 11 gramos de grasa. También contiene una gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Tiene un fuerte efecto nutritivo y es muy adecuado para personas débiles tras una enfermedad.
Receta recomendada: sopa de algas y carpa cruciana
Ingredientes:
1 carpa cruciana, 50g de algas, 10ml de sopa de leche, 5ml de aceite de sésamo.
Práctica:
Lavar el carpín, ponerlo en la olla, engrasarlo y sacarlo;
Luego cortar las algas en tiras y cocinarlas. con la sopa de leche;
Después de hervir las algas, poner la carpa cruciana en la olla
Agregar aceite de sésamo y cocinar a fuego lento para hacer una sopa espesa;
4. Sashimi
En Guangdong, Hong Kong y Macao, el pescado crudo siempre se ha considerado un buen alimento nutritivo para quienes se están recuperando de una enfermedad y están débiles, lo que demuestra que es rico en nutrientes. Los cantoneses creen que "el pescado crudo nutre al pescado y la carne cruda elimina la estasis sanguínea". Es menos huesudo y carnoso y tiene los efectos de promover la curación de heridas, nutrir el qi y la sangre, desintoxicar y promover el crecimiento muscular. Por lo tanto, la sopa de pescado crudo es una sopa nutritiva común para la recuperación de un traumatismo o una cirugía. Los pacientes, las mujeres embarazadas y los niños suelen comer pescado crudo, que es bueno para el organismo.
Receta recomendada: Sopa de Sashimi de Papaya y Cacahuete.
Ingredientes:
Papaya, cacahuete, pescado crudo.
Práctica:
Pelar la papaya y cortarla en trozos, quitarle las semillas y cortarla en trozos;
Lavar el cerdo y cortarlo en trozos grandes lavar el; dátiles rojos y aplanarlos, quitarles el corazón;
Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo durante 15 minutos;
Lavar el pescado crudo sacrificado, coger una sartén con aceite y freír el crudo. pescado y rodajas de jengibre a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos;
Haga hervir el agua, agregue el pescado crudo frito y otros ingredientes, cocine a fuego alto durante 20 minutos, cocine a fuego lento durante uno y media hora y sazonar con sal.