¿Qué tipo de expediente de créditos de seguridad alimentaria escolar se debe establecer?
Artículo 2: El presente reglamento se aplica a la gestión de la seguridad alimentaria, la nutrición y la higiene de las comidas centralizadas en las escuelas y jardines de infancia de todos los niveles y tipos que implementen la educación académica (en adelante, escuelas).
Las comidas concentradas, como se menciona en estas regulaciones, se refieren al suministro de alimentos por parte de la escuela a los estudiantes y profesores en forma de comidas o alimentos comprados (incluido el pedido de alimentos a las unidades de catering).
Artículo 3: Los principios del comedor centralizado en las escuelas deben basarse en la prevención, el monitoreo de todo el proceso, la gestión local y la implementación escolar, y un mecanismo de trabajo para la división de responsabilidades entre la educación, la supervisión de la seguridad alimentaria y Deben establecerse departamentos de gestión, salud y otros departamentos.
Artículo 4 Las comidas escolares centralizadas deben adherirse a los principios de conveniencia y bienestar público, centrarse en vínculos clave como la adquisición, el almacenamiento, el procesamiento, la distribución y el suministro de comidas, y mejorar la prevención y el control de los riesgos de seguridad alimentaria en las escuelas. y garantizar la seguridad alimentaria. Promover la salud nutricional.
Artículo 5 Las escuelas, de acuerdo con las disposiciones de las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria y los requisitos de la Estrategia de China Saludable, establecerán y mejorarán los sistemas relevantes, implementarán las responsabilidades de seguridad alimentaria del campus y llevarán a cabo la seguridad alimentaria. publicidad y educación en nutrición y salud. El 24 de julio de 2009, el Primer Ministro Wen Jiabao firmó la Orden Nº 557 del Consejo de Estado, por la que se promulga el "Reglamento sobre la aplicación de la Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", que entrará en vigor en la fecha de su promulgación. Las regulaciones de implementación estipulan que si un productor de alimentos retira del mercado alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, esto se registrará en el archivo de crédito de seguridad alimentaria del productor y operador de alimentos. El artículo 79 de la "Ley de inocuidad de los alimentos" estipula que los departamentos de supervisión de la inocuidad de los alimentos a nivel de condado o superior establecerán archivos de crédito de inocuidad de los alimentos para que los productores y operadores de alimentos registren la emisión de licencias, la supervisión diaria y los resultados de las inspecciones, la investigación y el castigo de ilegales. actividades y alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. Los operadores detienen las operaciones de alimentos, etc. Según los registros de los archivos de crédito de seguridad alimentaria, se debe aumentar la frecuencia de la supervisión e inspección para los productores y operadores de alimentos con malos antecedentes crediticios. Las regulaciones de implementación estipulan que los departamentos de supervisión de calidad, administración industrial y comercial, y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior registrarán la retirada de alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria por parte de los productores de alimentos y la suspensión de operaciones por parte de los productores de alimentos. operadores en los expedientes de crédito de seguridad alimentaria de los productores y operadores de alimentos.
El reglamento de implementación señala que los productores de alimentos deberán desintoxicar o destruir los alimentos retirados de acuerdo con lo establecido en la Ley de Seguridad Alimentaria para evitar que vuelvan a ingresar al mercado. Los productores de alimentos pueden continuar vendiendo alimentos que han sido retirados del mercado porque las etiquetas, etiquetas o instrucciones no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, siempre que se hayan tomado medidas correctivas para garantizar la seguridad alimentaria y se expliquen claramente a los consumidores al momento de la venta.