Como antigua base revolucionaria, ¿Zunyi tiene algunos bocadillos locales que vale la pena recomendar?

Zunyi está situado en el cruce de las provincias de Sichuan, Chongqing y Guizhou, por lo que la comida y los snacks de Zunyi son más inclusivos, integrando los gustos de los tres lugares, cada uno con sus propias características. Al mirar la comida de un lugar, no solo debes mirar las especialidades locales, sino también los bocadillos locales y los bocadillos locales, que pueden reflejar mejor las características alimentarias de un lugar. Aquí me gustaría compartir contigo algunos snacks que no te puedes perder cuando visites Zunyi.

1. ¿Fideos con tofu?

Los fideos de tofu son un snack tradicional en Zunyi y son populares en toda la zona de Zunyi. Los fideos con tofu son suaves y tersos, con un rico sabor picante y un sabor único. Son una creación original del pueblo Zunyi. Los fideos se cubren con una cucharada de tofu blanco y se remojan en leche de soja. También hay un plato de agua con chile, tanto con carne como con verduras. Los pimientos vegetarianos se sirven con una variedad de condimentos, mientras que los pimientos de carne también se sirven con carne magra picada, pollo cortado en cubitos, maní, piel de tofu, anzuelos dorados, etc. Es delicioso, en el plato con chile se comen tanto tofu como fideos. Tiene un fuerte sabor picante y un aroma especial, que es realmente delicioso.

2. ¿Alcachofa?

El pastel de patata es uno de los bocadillos tradicionales de Zunyi. Una vez cocidas las patatas, muélelas hasta convertirlas en puré y utiliza moldes para hacer tortas de patata del mismo tamaño (llamadas tortas de patata en Zunyi). Cuando el cliente lo pida, lo sofreímos en una sartén durante 2 a 3 minutos, retiramos el aceite y lo ponemos en un plato. Cuando lo comas, sumérgelo en fideos con chile. Queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y la piel queda frita muy crujiente. El precio es barato y vale la pena intentarlo.

3. Polvo de cordero

El polvo de cordero es un snack famoso en Zunyi con una larga historia de más de 300 años. A la gente de Zunyi le gusta especialmente comer fideos de cordero, especialmente en el frío invierno. Comer un plato de fideos de cordero hirviendo calentará todo el cuerpo. En las calles y callejones de Zunyi se pueden ver pequeñas tiendas que venden fideos de cordero, y hay un flujo interminable de clientes que vienen a cenar allí todos los días. En Zunyi, todos los que han comido fideos de cordero, ya sean locales o forasteros, están llenos de elogios.

4. Tofu de arroz

El tofu de arroz también es una especialidad de Zunyi, y a casi todas las familias les gusta cocinar con tofu de arroz. El tofu de arroz Zunyi es delicioso. La forma más sencilla de comerlo es añadirle un poco de vino de cocina y otros condimentos y comerlo frío o salteado. Hacer sopa también es una buena opción.

5. Presa de bambú de Chishui

La presa de bambú es una comida tradicional deliciosa e interesante, y también es un refrigerio famoso en el sur de Beichuan, Guizhou, especialmente en la presa de bambú de Chishui. Las chuletas de cerdo recién cocidas al vapor son blancas y brillantes, como las del cerdo cocido, de ahí el nombre. Utiliza arroz glutinoso de alta calidad y arroz local de agua fría de alta montaña, y pasa por múltiples procesos para amasar los fideos, y luego agrega carne de cerdo local, brotes de bambú, tofu seco, cebollino y otros rellenos, así como rellenos dulces ( azúcar blanca, azúcar moreno, sésamo, maní, etc.). Después de darles forma, envolver un pequeño trozo de hojas de lechuga o col alrededor de la cintura de las chuletas de cerdo y finalmente ponerlas en una vaporera a cocer al vapor.

6. Gelatina de Yaxi

La gelatina de Yaxi es el snack de verano más popular en la zona de Zunyi. Nombrado en honor a la ciudad de Yaxi en Zunyi, es el representante de la gelatina del norte de Guizhou. La gelatina de Yaxi se elabora con guisantes de alta calidad, se muele hasta obtener pulpa, se le da forma y se corta en tiras, luego se usa ajo picado para hacer pasta de ajo, se agrega una salsa especial y un tazón de gelatina de Yaxi se vierte uniformemente con chile aceitoso preparado con una receta secreta. La gelatina de Yaxi no sólo es adecuada para el verano, sino que también es muy grasosa durante el Festival de Primavera. Comer gelatina Yaxi también es aburrido.

Estos seis snacks Zunyi saben muy bien y son representantes de muchos snacks Zunyi. Los amigos que vienen a Zunyi deben probarlo y sentir el encanto de los snacks Zunyi. Por supuesto, hay muchos bocadillos en Zunyi. Por favor deja un mensaje para agregar.

Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es el motor de mi creación continua!