¿Qué son los alimentos integrales? ¿Comer más es bueno para la salud?
En la vida diaria, los cereales deberían representar una gran proporción de la dieta diaria. La mitad de los cereales que se consumen cada día son cereales integrales. Entonces, ¿comer demasiado es bueno para el organismo?
¿Granos? Se refiere a cultivos alimentarios basados en plantas herbáceas gramíneas, que incluyen, entre otros, arroz, trigo, maíz, cebada, avena, centeno, arroz negro, centeno, sorgo, cebada de montaña, arroz amarillo, mijo, mijo de escoba, trigo sarraceno, cebada, quinua. etc. Los alimentos integrales contienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y fibra cruda, que son beneficiosos para la salud y ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de intestino. ¿Cuál es la recomendación número uno de las guías dietéticas para la población general? ¿Una variedad de alimentos, principalmente cereales? Se recomienda consumir entre 50 y 150 g de cereales integrales y frijoles todos los días. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, se ha vuelto más conveniente para las personas procesar granos. Como resultado, la proporción de cereales refinados en el total aumenta año tras año. Hasta hace poco, la mayoría de los cereales comercializados eran altamente procesados.
Se puede decir que el valor nutricional de los alimentos integrales no solo se refleja en el nivel relativamente bajo de energía, sino también en la rica fibra dietética y diversas vitaminas y minerales de los alimentos integrales. ellos Juega un papel muy importante en la salud humana. Al igual que los cereales integrales, los alimentos integrales supondrán una carga adicional para el tracto gastrointestinal si no se cocinan lo suficiente, se comen demasiado o no se mastican lo suficiente. Los niños y los ancianos con funciones gastrointestinales débiles pueden experimentar síntomas incómodos como indigestión e hinchazón.
Muchos estudios demuestran que los cereales integrales no sólo protegen contra enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes, sino que también tienen muchos otros beneficios para la salud, especialmente para los hombres. En 2003, dos estudios lograron resultados prometedores. Un estudio europeo encontró que una dieta rica en fibra reducía la incidencia de cáncer de colon en un 25%. Otro estudio estadounidense encontró que aumentar la ingesta de fibra dietética puede reducir la incidencia de pólipos y tumores de colon en un promedio del 27%. Un estudio reciente demostró que comer cereales integrales y sus alimentos procesados también puede reducir la incidencia del cáncer de próstata.
Se puede decir que el valor nutricional de los alimentos integrales no sólo se refleja en el nivel relativamente bajo de energía, sino también en la rica fibra dietética y diversas vitaminas y minerales de los alimentos integrales. La sinergia entre ellos juega un papel muy importante en la salud humana. Los cereales integrales que consumimos habitualmente han sido procesados para eliminar el germen y el salvado. Estrictamente hablando, no pueden denominarse alimentos integrales. ¿Juez? ¿Granos integrales? Entonces qué. Para los productos no cereales, en realidad solo quiero ver si hay alguna reserva. ¿Germen? Entonces qué. Paja
No podemos sobrevivir sin comida. La gente moderna, que ha perdido el apetito por el arroz blanco refinado y la harina fina, ha centrado su atención en los cereales integrales, como el maíz, el mijo, la cebada, etc. Cada fruto está compuesto por una semilla envuelta en capas. La cáscara de esta capa es rica en proteínas, vitamina B y minerales, mientras que el germen es rico en ácidos grasos y proteínas. Los cereales integrales son más nutritivos que la harina de arroz refinada.
A través de lo anterior, entiendo los beneficios de los alimentos integrales para el cuerpo. ¡Recuerda comer más entre semana!