El principio general de la dieta invernal para preservar la salud es cumplir con el yang latente en el cuerpo, con la base de condensar el yang y proteger el yin, el sabor debe ser menos amargo y el objetivo principal es nutrir el corazón. Durante el solsticio de invierno, llega el frío y el metabolismo del cuerpo es relativamente bajo. En este momento, los riñones son los principales responsables del funcionamiento. Cuanto más fuerte sea la función de los riñones, más fuerte será la vitalidad, por lo que la dieta también debe centrarse en "nutrir los riñones". Desde la antigüedad, el solsticio de invierno ha sido la mejor estación para tomar suplementos, que pueden mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío y los males externos. Por lo tanto, se puede elegir carne de res, cordero, perro, etc. para nutrir los órganos internos, y también se pueden elegir algunos alimentos picantes como chile, pimienta, jengibre y ajo como condimentos. Aquí te recomiendo varios complementos alimenticios durante el solsticio de invierno, que puedes elegir según tu constitución corporal. (1) Olla de cordero: 1000 g de cordero, agregue la cantidad adecuada de zanahorias, brotes de bambú frescos de invierno, pimienta, sal y guise durante 1 hora. Esta receta puede fortalecer el yang y disipar el frío, mejorar la vitalidad humana y es adecuada para personas con diversos físicos. (2) Sopa de pollo Polygonum multiflorum y angélica: 300-500 g de pollo, 15-20 g de Polygonum multiflorum y angélica, agregue la cantidad adecuada de baya de goji para hacer sopa. Esta receta tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, nutrir los riñones y reponer la esencia, e hidratar los intestinos y ser un laxante. Sin embargo, no deben consumirla personas con diarrea, flatulencias y flema intensa. (3) Sopa Shuangbian Yangzhuang: use 50 g de látigo de toro y 10 g de látigo para perros, agregue 50 g de cordero y 50 g de pollo, envuelva 5 g de Cistanche deserticola, 5 g de semillas de cuscuta y 10 g de baya de goji en una gasa y hierva la sopa en el misma olla. Esta receta es adecuada para personas con qi y yang de riñón insuficientes. No debe ser consumida por personas con qi yang fuerte y fuego fuerte. Li Hui
Debes prestar atención al "tres más y tres menos" en tu dieta
Los expertos en salud recuerdan que el solsticio de invierno es un buen momento para mantener la salud, pero la ciudadanía debe preste atención a "tres más y tres menos" en la dieta y la salud. "Tres menos" significa más proteínas, vitaminas y fibra, y menos azúcar, grasa y sal.
Los expertos en salud dicen que desde el punto de vista de la salud, el invierno es una buena época para mantener la salud, principalmente porque "el qi comienza en invierno". Por lo tanto, durante este festival, es necesario utilizar científicamente métodos que preserven la salud y hacer los ajustes adecuados. Porque desde el comienzo del invierno, las actividades de la vida comienzan a cambiar de prosperidad a decadencia, del movimiento a la quietud. En este momento, el mantenimiento científico de la salud puede ayudar a garantizar una energía fuerte, prevenir el envejecimiento prematuro y lograr el propósito de prolongar la vida.
Por lo tanto, la dieta debe ser diversa, con una combinación razonable de cereales, frutas, carnes y verduras, y una elección adecuada de alimentos ricos en calcio. La comida debe ser ligera y no se deben consumir alimentos espesos, grasosos o salados. En invierno, el Yang Qi disminuye y al bazo le gusta el calor y odia el frío. Es recomendable comer productos calientes y tónicos para proteger el bazo y los riñones. Coma cada vez menos y con más frecuencia. Presta atención al “tres más y tres menos”, es decir, más proteínas, vitaminas y fibra, y menos azúcar, grasas y sal.