Los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar lo que debe ser veraz.
Los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar verazmente el nombre, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto del alimento.
Todo operador de negocio alimentario y empresa comercial debe darse cuenta de que comprobar la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos es una obligación legal que debe cumplirse, y fortalecer el sistema de inspección de compras de alimentos en su propia gestión y establecimiento de actividades comerciales. un estricto sistema de inspección de la compra de alimentos. Exigir estrictamente a los compradores de alimentos y materias primas que verifiquen la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos al firmar un contrato de compra, e inspeccionar los productos en persona. Los productos solo se pueden comprar si los certificados son consistentes. Para los alimentos comprados y las materias primas alimentarias, los custodios del almacén deben verificar primero si existen documentos que demuestren que los alimentos están calificados, de modo que se puedan descubrir los problemas de manera oportuna y se puedan subsanar las lagunas jurídicas.
Según las disposiciones legales, los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar verazmente lo siguiente:
1. Información básica como fecha de compra, cantidad, tipo y origen.
2. Información básica como nombre del proveedor, dirección, información de contacto y "Licencia Comercial".
3. Documentos de certificación de inspección de productos e informes de inspección y otros materiales de certificación relacionados con la calidad y la seguridad.
4. Para los alimentos saludables comprados, se debe registrar la licencia de producción correspondiente, el número de aprobación del producto y otra información.
Además, los operadores de alimentos saludables deberán vender alimentos saludables dentro del alcance de la licencia comercial y de venta que permite la venta de alimentos saludables.
En resumen, los operadores de alimentos saludables deben establecer un sistema de registro de inspección de compras y registrar verazmente el nombre, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto del alimento.
Base jurídica:
Artículo 53 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
Los operadores alimentarios que compren alimentos deberán inspeccionar los alimentos suministrados. licencia del remitente y certificado de inspección de la fábrica de alimentos u otro certificado de conformidad (en adelante, el certificado de conformidad).
Las empresas comerciales de alimentos deberán establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección, la información de contacto, etc. de la comida y guarde las credenciales pertinentes. El plazo de conservación de registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.
Para las empresas de negocios de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa puede inspeccionar de manera uniforme la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos, y realizar registros de inspección de compra de alimentos.
Las empresas dedicadas al negocio mayorista de alimentos deberán establecer un sistema de registro de ventas de alimentos para registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, fecha de producción o número de lote de producción, vida útil, fecha de venta y nombre, dirección y comprador de alimentos al por mayor, información de contacto, etc., y guardar las credenciales relevantes. El plazo de conservación de registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.