¿Es venenoso el anís estrellado?

El anís estrellado es un condimento relativamente común. Generalmente se puede añadir anís estrellado a algunos de los platos que comemos, aunque en realidad el anís estrellado se utiliza más con fines medicinales. La medicina tradicional china. El hinojo se utiliza principalmente para calentar el cuerpo y disipar el frío, porque el anís estrellado tiene un buen efecto para disipar el frío. Entonces, ¿cuáles son los efectos generales del anís estrellado?

1. Alias ​​y sinónimos

Anís ("Misceláneos para la salud"), hinojo ("Fundamentos generales del tratamiento del pie de atleta"), anís estrellado, anís estrellado ("Compendio"). de Materia Médica") "Buscando la Verdad"), hinojo y perlas de anís estrellado de hinojo ("Compendio"), anís estrellado ("Compendio de Materia Médica"), hinojo crudo ("Recopilación de Materiales Medicinales"), anís grande ("Medical Ciencia de los Materiales"), ocho cuentas de anís ("Ciencia de los Materiales Médicos") y Examen de Medicina China").

2. Efectos farmacológicos

1. Antibacteriano: El extracto alcohólico de este producto es eficaz contra bacterias Gram positivas (Staphylococcus aureus, neumococos, difterias, etc.) in vitro. el efecto antibacteriano es similar al de la sal potásica de penicilina 20 unidades/ml; el efecto antibacteriano contra las bacterias Gram-negativas (Bacillus subtilis, Escherichia coli, Vibrio cholerae, fiebre tifoidea, fiebre paratifoidea, bacilo de la disentería, etc.) es similar al de la sal potásica de penicilina 20 unidades/ml; El sulfato de estreptomicina 50 unidades/ml es similar.

2. Antifúngico: El efecto inhibidor de este extracto sobre los hongos es más fuerte que el ácido benzoico al 1% y el ácido salicílico.

3. Efecto sobre el músculo liso: promueve la peristalsis del músculo liso, mejora la capacidad de vaciado gastrointestinal y promueve la función digestiva.

4. Efecto estimulante de la secreción: Aumenta y favorece la secreción de la tráquea y la mucosa bronquial, y favorece la descarga de flemas.

3. Elaboración

1. Limpiar y tamizar para quitar barro y semillas de piel. Retire los tallos de las frutas y las impurezas.

2. Preparar las materias primas medicinales asándolas y friéndolas, ponerlas en una olla caliente, sofreírlas a fuego lento, sacarlas y dejarlas enfriar.

4. Distribución meridiana de la naturaleza y el sabor

Naturaleza y sabor píncido, dulce y cálido.

Regresa a los cuatro meridianos de hígado, riñón, bazo y estómago.

5. Funciones e indicaciones

1. Calienta y dispersa el frío, el anís estrellado tiene una naturaleza y un sabor picante, dulce y cálido. Puede dispersar el mal del Jiao y el frío, por lo que "Ilustraciones". y Materia Médica" dice: "el hinojo es picante y cálido, calienta el aire frío en el estómago, regula los alimentos y trata el dolor abdominal, los vómitos y la diarrea".

2. Promueve el qi y alivia el dolor, " El Compendio de Materia Médica" "Essentials" contiene este producto: "Se utiliza para tratar todos los dolores de hernia y aire acondicionado". El aroma acre de este producto se dispersa y circula, regula el movimiento del qi, abre nudos y disipa el estancamiento y es más adecuado para tratar la distensión epigástrica, la hernia del intestino delgado y el dolor causado por el movimiento deficiente del qi.

3. Calienta y nutre el yang del riñón. El anís estrellado es de naturaleza cálida y entra en los riñones, ayuda al yang y repone el fuego Mingmen. Puede tratar las extremidades frías, la diarrea, la flema fría en la cintura y las rodillas causada por una insuficiencia de yang del riñón.

4. Previene el mal y elimina la suciedad. Las enfermedades de dientes y boca, o la acumulación de alimentos en los órganos internos, la humedad, el calor y la flema pueden provocar el mal aliento. El anís estrellado tiene un fuerte aroma y olor. Puede eliminar la suciedad y convertirla en turbidez, y puede eliminar la suciedad, puede considerarse un producto maravilloso.

6. Aplicación de identificación

1. El hinojo viene en diferentes tamaños. El más grande se llama anís estrellado y el más pequeño se llama hinojo. Los dos tienen propiedades, sabor y efectos similares, pero el más pequeño es más poderoso y se usa principalmente como medicina. Los grandes son débiles, por eso pueden comer más.

2. El asarum y el anís estrellado, ambos de naturaleza y sabor picantes y cálidos, pueden calentar el frío interno y aliviar el dolor. El asarum sube para tratar los dolores de cabeza causados ​​por el viento y el frío, y calienta los pulmones y. disuelve líquidos; Bajie Hinojo sube. En el Jiao medio, trata la distensión epigástrica, el hipo y los vómitos. Aunque tiene el mismo efecto de calentar los riñones y apoyar el yang, es diferente si se combina con efectos a largo plazo.

7. Modo de empleo y dosificación

Administración oral: decocción. 3~6 gramos o tomar en pastillas o en polvo.

8. Combinaciones adecuadas y evitables

Utilizado con precaución en personas con deficiencia de Yin y exuberancia de fuego y Yang Dao.

"Depei Materia Medica": "Comer demasiado dañará los ojos y provocará llagas."

"Huiyue Medical Mirror": "Personas con fuerte yang y calor que provocan vómitos deberíamos evitarlo."

Aplicaciones compatibles

1. Con pedículo de caqui, es cálido pero no seco, puede reducir la energía y disipar, reducir la inversión y disipar el frío, calentar y aliviar el dolor, y es un buen Tratamiento para hernia por frío y dolor abdominal.

2. Mezclado con psoraleno, puede usarse para fortalecer y fortalecer el cuerpo. Puede ser disperso y astringente para fortalecer el Jiao medio. Calienta y solidifica el Jiao inferior, calienta los riñones y el bazo, solidifica el intestino grueso, restablece el movimiento y la transformación y detiene la diarrea.

3. Con cáscara de mandarina, es aromático, regula el qi, resuelve la humedad y frena los vómitos, ayuda al bazo y al estómago, y frena los vómitos y la diarrea.

4. Con Cyperus rotundus, puede calentar el cuerpo y disipar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. Puede usarse para tratar el estancamiento del hígado y el estancamiento del qi, el reflujo transversal que invade el estómago y la distensión y distensión abdominal.

5. Combinado con Atractylodes, puede tratar la congestión del pecho y el diafragma, calmar el hígado y el estómago, fortalecer el bazo y eliminar la acumulación.

6. Utilice Angelica sinensis y wolfberry para calentar el hígado y los riñones, promover el qi y aliviar el dolor. Si el hígado y los riñones están fríos y el qi está bloqueado, pueden producirse hernias y dolor abdominal bajo. Calienta el hígado y los riñones, y el anís estrellado. El hinojo calienta los riñones y disipa el frío. Trabajan juntos. Calienta y nutre el hígado y los riñones para tratar la causa raíz. Promueve el Qi y expulsa el frío para tratar los síntomas. El Yuan inferior y dispersa el estancamiento del Qi. Puede usarse para la hernia del intestino delgado o el dolor abdominal bajo.

9. Recetas

1. Receta para tratar la obstrucción de orina y heces, hinchazón y dificultad para respirar ("Receta Puji"): siete anís estrellado, media y dos semillas de cáñamo, crudas. Muele entre tres y siete raíces de cebolla verde y haz una decocción, mézclala con Wuling Powder y tómala. Dos porciones al día.

2. Receta para el tratamiento de la hernia por entrada en el riñón (“Receta Sencilla”): Freír dos paquetes de hinojo, reponerlos y plancharlos.

3. Receta para tratar el dolor insoportable de la hernia del intestino delgado ("Binhu Collection of Simple Prescriptions"): un liang de anís, cinco qian de granos de pimienta de Sichuan, sofreír y moler, 1 qian por cada bebida. .

4. Receta para tratar la hernia de vejiga ("Receta Benshi"): uno o dos de hinojo, almendras, cebolletas blancas, cinco qian, secos, en polvo, beber 2 qian por cada bebida, masticar nueces y regalarlos.

5. Receta para tratar la hinchazón intensa de cintura con acupuntura ("Receta simple"): Uno o dos anís estrellado en polvo, dos qian por ración, agregar sopa salada antes de comer, agregar uno o dos litros de arroz glutinoso, Sofreír y calentar en una bolsa, atada al punto dolorido.

6. Receta para tratar la hernia (“Varios de Salud”): uno o dos anís picados, uno o dos hinojo picados, una célula urinaria de cerdo y la orina por los dos extremos, y atarlos. En la jarra hervirlo con vino. Lian Ji Dao Wan es tan grande como Wu Zi. Tome cincuenta pastillas cada vez y bébalas de la sopa.

7. Receta para tratar los gases en el intestino delgado ("Receta de Renzhai Zhizhi"): tres qian de anís estrellado y uno de hinojo, un poco de incienso, beberlo con agua (decocción) y tomar el jugo.

8. Polvo de acónito e hinojo (“He Han Yao Kao”): un acónito, uno o dos de nuez moscada y uno de jengibre seco, la mitad y dos de cada uno de hinojo, costus, atractylodes, ginseng y regaliz, Poria blanca, Dingzi, 5 qian cada uno, decocer en agua y tomar. Indicaciones: Deficiencia de Qi y acumulación de frío, calambres abdominales,

9. Receta para eliminar el mal aliento ("Food and Medicine Heart Mirror"): Hervir el hinojo en sopa y comerlo crudo.

10. Receta para tratar el dolor abdominal por náuseas, dolor abdominal por cólera y vómitos (“Receta de Shenzhen”): utilizar hinojo, amomum villosum frito y sal.

11. Recetas para tratar la deficiencia renal y la lumbalgia ("Recetas para el síndrome y su tratamiento"): sofreír y moler el hinojo, partirlo en trozos con los riñones de cerdo, mezclarlo con el polvo y envolverlo. humedezca el papel y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, coma con el estómago vacío, agregue sal y vino.

12. Pastillas de Hinojo ("Ministerio de Tratamiento del Pie de Atleta"): Hinojo Boshang (frito), Dilong (tierra removida, frito), Sichuan Aconitum (cañón, punta pelada), Acónito (Lima), gloria de la mañana (frita) una o dos cada una. Pulse y mezcle bien, hierva la pasta con vino y haga pastillas del tamaño de semillas de sicómoro. Tome 15 pastillas de sopa de sal hueca cada vez, dos veces al día. Indicaciones: El viento, el veneno y la humedad pueden provocar que la sarna forme llagas, la piel y la carne se vuelvan violáceas y se llenen de pus, debilidad al caminar y piel y carne calientes.

13. Receta para el tratamiento de la hernia causada por el frío-humedad ("Prescripción de bolsillo"): Sofreír con vino de hinojo y dividir en porciones iguales las semillas de toochee, el corazón de lichi, el corazón de naranja, la canela, atractylodes, papaya y achyranthes.

10. Cómo comer

1. El anís estrellado se utiliza mucho en la cocina. Se utiliza principalmente para cocinar, freír, estofar, hacer salsas y asar. carne de res, conejo, etc. Agregarlo a platos de carne puede eliminar el olor a pescado y otros olores, agregar olores aromáticos, ajustar el sabor y aumentar el apetito.

2. Al guisar carne, agregue anís estrellado tan pronto como la carne se ponga en la olla. Su aroma se puede hidrolizar completamente y disolverse en la carne, haciendo que la carne tenga un sabor más suave.

3. Al preparar sopa de repollo, puedes agregar sal y anís estrellado al repollo y cocinarlo juntos, y finalmente agregar un poco de aceite de sésamo. El plato tendrá un fuerte sabor a carne.

4. Al encurtir huevos, huevos de pato, toon chino y cilantro, añadirles anís estrellado les dará un sabor único.