¿Qué carne de res es adecuada para shabu-shabu?

Olla de sopa de solomillo de ternera. El método es el siguiente:

1.

1. ¿Material principal? : Solomillo de ternera 600g

2 ¿Guarniciones? : Caqui 1 zanahoria 2.

3. ¿Condimento? :cebolla1? ,?Cinco rodajas de jengibre? ,?Media cabeza de ajo? , ?30 piezas de chile? ,?Ocho chiles secos? ,?1 anís? ,?¿Media hoja fragante? ,? 1 trozo de canela, 1 trozo de fruta de hierba? ,? Semillas de sésamo cocidas 1? ,? Pixian Doubanjiang 2 cucharadas de sal? ¿Dos cucharadas? ,? 3 cucharadas de salsa de soja? ,? 3 cucharadas de salsa de ostras? ,? 1 cucharada de esencia de pollo? ,? 1 cucharada de azúcar

2.

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego vierta la carne picada. Cuando el agua vuelva a hervir, retirar la carne, lavarla con agua tibia y escurrir. Vierta una pequeña cantidad de aceite en otro wok, agregue el anís, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que el aceite esté ligeramente dorado, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee durante 1 minuto;

2. Añade las cebolletas ralladas y parte del ajo. Freír uno y dos trozos de jengibre hasta que estén fragantes;

3. Vierte la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, añade la carne cocida y continúa salteando durante dos. minutos. Antes de apagar el fuego, agregue sal, esencia de pollo, azúcar y semillas de sésamo cocidas y revuelva uniformemente;

4. Ponga la carne frita en la olla a presión eléctrica, agregue las hojas de cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, algunas rodajas de ajo, hojas de laurel y corteza de canela, frutos de hierba, caquis pelados y cortados en cubitos, palitos de zanahoria;

5. Añade agua hasta que la carne esté cubierta, tapa la olla a presión, selecciona la configuración de carne/pollo. y comience a guisar;

6. Después de que la olla a presión lo indique, desinfle la olla y luego saque la carne al shabu-shabu, para que el fondo de la olla esté completamente listo, vierta agua hirviendo en la misma; shabu-shabu, agrega cebolla de verdeo picada y agrega tus vegetales favoritos (camarones, albóndigas, champiñones, fiambres, verduras, etc.) para disfrutar de esta delicia.

7. .

La carne de vacuno es rica en proteínas y aminoácidos. Sus ingredientes se acercan más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo y pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos.

La medicina tradicional china cree que comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y extinguir los gases, calmar la sed y promover los fluidos corporales. Es adecuado para personas con estancamiento de Qi, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia y tez amarillenta.

Fuente de referencia Enciclopedia Baidu Carne de vacuno