Una especie de método de preparación de crema saludable.
Luo Dongdong, médico jefe adjunto de la Clínica de los Mártires de Dongmen del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina China de Guangzhou, dijo que el ungüento tiene un efecto tónico muy bueno y puede nutrir los órganos internos y mejorar la condición física. , resistir el envejecimiento y prolongar la vida. Sobre la base del diagnóstico médico y de acuerdo con las diferentes constituciones físicas y manifestaciones clínicas de las personas, se establecen diferentes prescripciones de decocciones compuestas a gran escala y se agregan algunos materiales auxiliares a la decocción espesa para preparar una forma farmacéutica espesa semilíquida o congelada.
"La pomada tiene una amplia gama de aplicaciones y puede ser tomada por personas con constituciones débiles, enfermedades crónicas y personas poco sanas. El otoño y el invierno son las estaciones de "cerrazón". Tomar algunos suplementos a esta vez tendrá mejores efectos al acondicionar el cuerpo, prevenir la aparición de enfermedades y lograr el propósito de fortalecer el cuerpo", dijo Luo Dongdong.
Preparación de producción
Software (requisitos de dosificación del material medicinal): Vaya al hospital para buscar un médico en la clínica de ungüentos para que le recete ungüento. Debido a la capacidad limitada de los utensilios de cocina domésticos, se recomienda utilizar unos 20 sabores de materiales medicinales y una dosis de unos 2 kilogramos. Es más práctico hacerlo en casa.
Ferretería (menaje de cocina): cocina de inducción, cazuela o sartén grande, gasa, varilla metálica para remover, olla de acero inoxidable, etc.
Ingredientes: sésamo negro, nueces, dátiles, etc. Son todas medicinas caras y refinadas, las medicinas y los alimentos provienen de la misma fuente, por lo que deben tratarse primero. Los medicamentos de esencia costosos, como el ginseng americano y el Panax notoginseng, deben confiarse a la farmacia para que elimine primero el polvo de las semillas de sésamo negro, las nueces, la carne de azufaifa, etc. son seleccionados y fritos para su uso posterior.
Método de producción
Remojo: triture gelatina de piel de burro y otros materiales medicinales con un cuchillo de cocina, remójelos en vino de arroz 1:1 durante la noche y remoje todos los demás materiales medicinales en 6 veces el agua potable durante la noche.
Poner en una cacerola grande y hervir durante 65438±0,5 horas por primera vez. Verter la decocción y añadir 4 veces de agua por segunda vez durante 65438±0 horas.
Filtrar y combinar las dos decocciones, filtrar con cuatro capas de gasa y verter toda la decocción filtrada en una olla abierta de acero inoxidable encima de la cocina de inducción.
Concentración: Vierte en la decocción la solución de azúcar blanca, vino de arroz y gelatina de piel de burro, primero caliéntala con una cocina de inducción a fuego alto, luego caliéntala a fuego medio y remueve continuamente con un metal. varilla para evitar que se pegue al fondo y se queme.
Cuando la solución medicinal esté espesa, es importante agregar materiales medicinales finos como ginseng americano y Panax notoginseng, así como semillas de sésamo negro, nueces y carne de azufaifa. Este paso requiere agitación constante. Después de formar una pasta transparente, enciende la cocina de inducción a fuego lento para seguir calentando y continúa revolviendo. Cuando veas una pequeña cantidad de humo, o aparezcan burbujas en forma de ojo de pez en algunas partes de la pasta, deja de calentar y continúa revolviendo hasta que quede uniforme. Si tienes papel kraft en casa, también puedes dejar caer cuentas.
Para limpiar el cuenco de porcelana lleno de pasta, lo mejor es limpiarlo con alcohol. Después del secado, vierte la pasta en el cuenco de porcelana.
La nata debe estar completamente fría antes de guardarla en la zona refrigerada del frigorífico.
La pasta se puede almacenar en botes de porcelana y esmaltados, pero los botes de aluminio y de hierro no son adecuados. Generalmente se coloca en un lugar fresco, preferiblemente en el frigorífico.
Después de cocinar el yeso al vapor, asegúrese de abrir la tapa hasta que se enfríe por completo. Asegúrese de que no gotee agua de la tapa sobre la masa, de lo contrario se enmohecerá en unos días. Si hay manchas de moho, primero puede usar un cuchillo de fruta limpio para raspar la capa de manchas de moho en la superficie y luego cocinar al vapor a alta temperatura. Si hay muchas manchas de moho y están muy dentro de la crema, no se puede utilizar la crema.
Mentor/Luo Dongdong, farmacéutico chino, subdirector de la Clínica Martyrs East Gate del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina China de Guangzhou
Corresponsal/Zhang Suo Zhuoqi
Imagen/Red fuente
Editor/Zhang Xun