¿Cuáles son los beneficios de guisar dientes de león con gallo?
La sopa de pollo, especialmente la sopa vieja de gallina, siempre ha sido famosa por su delicioso sabor, siendo también muy conocido su efecto "tonificante". El diente de león es muy eficaz contra el estreñimiento. La sopa de pollo con diente de león no solo puede solucionar el estreñimiento, sino también nutrir el cuerpo.
El método de preparación de la sopa de pollo con diente de león es el siguiente:
Ingredientes para la sopa de pollo desmenuzado y diente de león:
Ingredientes: 100 gramos de diente de león, 50 gramos de pechuga de pollo.
Condimento: aceite vegetal, sal, cebolla de verdeo rallada, jengibre rallado, aceite de sésamo, esencia de pollo.
Cómo hacer sopa de pollo desmenuzado y diente de león;
1. Quitar las raíces viejas y las hojas amarillas de los dientes de león, lavarlas, blanquearlas y enfriarlas, cocinarlas; Déjalos enfriar y córtalos en tiras y resérvalos.
2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, sofreír el jengibre rallado, verter una cantidad adecuada de sopa clara, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los dientes de león, espolvorear con pollo desmenuzado y, después de hervir, agregar una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, espolvorear con cebolla verde rallada y verter aceite de sésamo.
Efecto terapéutico del diente de león;
El diente de león, también conocido como hierba que moja la cama, tiene un muy buen efecto diurético. Rica en vitaminas A y C y minerales, puede mejorar la indigestión y el estreñimiento. Además, las hojas tienen propiedades depurativas de la sangre que mejoran el eccema y alivian la dermatitis y las molestias en las articulaciones, mientras que las raíces tienen propiedades antiinflamatorias y pueden tratar los cálculos biliares y el reumatismo.
Sopa de pollo guisada con diente de león
Tabúes al beber sopa de pollo:
La sopa de pollo es rica en nutrientes y deliciosa. Muchas familias consideran la sopa de pollo como un buen tónico. Cuando hay pacientes en casa, suelen hervir una olla de sopa de pollo como tónico. Pero no todas las personas son aptas para beber sopa de pollo, porque los nutrientes contenidos en la sopa de pollo son pequeñas cantidades de proteínas, grasas, sales inorgánicas y otras pequeñas moléculas solubles en agua disueltas en aceite de pollo, piel de pollo, pollo y huesos de pollo. La proteína contenida en la sopa es sólo alrededor del 7% de la del pollo, y la mayor parte de la grasa del pollo en la sopa es ácido graso saturado. Entonces, si te encuentras en las siguientes situaciones, ¡no eres apto para beber sopa de pollo!
1. Hiperacidez: La sopa de pollo puede estimular la secreción de ácido gástrico. Por lo tanto, los pacientes con úlcera gástrica, hiperacidez o sangrado gástrico generalmente no son aptos para beber sopa de pollo.
2. Enfermedades del tracto biliar: A menudo se producen colecistitis y cálculos biliares. Beber sopa de pollo estimulará la contracción de la bilis. vesícula biliar y causar fácilmente colecistitis.
3. Presión arterial alta: Beber sopa de pollo por parte de pacientes con presión arterial alta no solo provocará arteriosclerosis, sino que también hará que la presión arterial siga aumentando y dificultará su descenso.
4. Hiperlipidemia: Una vez que la grasa de la sopa de pollo se absorbe, aumentará aún más el colesterol. El exceso de colesterol se depositará en la íntima de los vasos sanguíneos, provocando enfermedades como la aterosclerosis coronaria.
5. Insuficiencia renal: La sopa de pollo contiene algunas proteínas de molécula pequeña. Los pacientes con nefritis aguda, insuficiencia renal aguda o crónica o uremia no pueden tratar los productos de degradación de proteínas a tiempo, por lo que beber demasiada sopa de pollo provocará un exceso de nitrógeno en sangre y agravará la afección.
Además, la sopa de pollo tiene un efecto calentador y tónico. Las personas con inflamación no pueden calentarse y tonificarse, lo que será perjudicial para la recuperación de la inflamación.