¿Qué es lo mejor para comer en invierno? ¿Cuál es la mejor variedad para comer en invierno?

1. Raíz de loto La raíz de loto tiene un sabor dulce y es rica en almidón, proteínas, vitaminas C y B1, así como en sales inorgánicas como calcio, fósforo y hierro. La carne de raíz de loto es fácil de digerir y apta para personas de todas las edades. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y los problemas, enfriar la sangre, detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea. La raíz de loto cocida es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir el corazón y la sangre, nutrir y fortalecer el corazón; bazo y estómago. Las personas a las que no les gustan los alimentos crudos también pueden guisar pollo o carne, que pueden nutrir y curar enfermedades. El almidón de raíz de loto, en particular, es rico en nutrientes y fácil de digerir. Es un buen complemento para mujeres, niños, ancianos y enfermos.

2. La medicina china señala que la espinaca tiene efectos humectantes, protectores del hígado, beneficiosos para el estómago y los intestinos, y laxantes. Comer más espinacas en la vida diaria puede promover la secreción del estómago y el páncreas, favoreciendo así la digestión. Las espinacas también son ricas en fibra, lo que puede ayudar a la peristalsis intestinal y facilitar la defecación.

3. Tan pronto como llega el invierno, la "mostaza de invierno" suele aparecer en las mesas de los cantoneses. Según los datos de la "Tabla de composición de alimentos chinos", el contenido de calcio de cada 100 gramos de hojas de mostaza (también conocidas como hojas de mostaza o mostaza potherb) llega a 230 mg, mientras que el contenido de calcio de la leche de la misma calidad generalmente es de 100 mg. Y los estudios han demostrado que la tasa de absorción de calcio en la mostaza es equivalente a la de la leche. Las hojas de mostaza se pueden utilizar para sofreír carne de cerdo desmenuzada, hacer sopa, preparar rellenos, etc. , también se puede utilizar para encurtir pequeños platos fríos. Si se come con tofu, el efecto del suplemento de calcio será mejor.

4. El contenido de vitamina C del repollo es 3,5 veces mayor que el del tomate y el contenido de calcio es 2 veces mayor que el del pepino. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y manganeso, que son materias primas necesarias para que el cuerpo humano produzca sustancias activas como enzimas y hormonas. Puede promover el metabolismo humano, es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo y también puede mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo.

5. Calabaza, el clima es seco y frío en invierno, y los resfriados son frecuentes. Comer más alimentos ricos en vitaminas A y E, como la calabaza, puede aliviar eficazmente los síntomas de sequedad y mejorar la inmunidad del cuerpo. La calabaza es rica en vitamina B12 y la falta de B12 puede provocar anemia perniciosa. Comer un poco de calabaza en este momento es la mejor forma de "reponer sangre". A mucha gente le gusta tirar la pulpa de la calabaza al cocinar. De hecho, esta es una decisión equivocada. La pulpa de calabaza desechada en realidad contiene más de 5 veces más betacaroteno que la pulpa de calabaza.