Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - ¿Qué hay de delicioso en Yichun?

¿Qué hay de delicioso en Yichun?

1. Pastel de carne grande

El pastel de carne es uno de los snacks especiales en Yichun, provincia de Heilongjiang. Se elabora con carne de cerdo fresca, agua y condimentos, luego se rellena con harina y se fríe por ambos lados. El gran pastel de carne es de color dorado, fragante y tierno, y es muy memorable. Come un desayuno atrevido y disfruta de un regusto interminable.

2. La morcilla de "tercera categoría" de Meixi

Las verduras para matar cerdos son una de las especialidades de la zona del bosque de Yichun. La morcilla de "tercera categoría" de Meixi es muy famosa. y ancho. Lavar las tripas de los cerdos recién sacrificados, verter sangre fresca de cerdo en los intestinos con jengibre picado, salsa de soja, ajo en polvo, miso, pimienta y otros condimentos y cocinar. El sabor de la morcilla es inolvidable.

3. Codorniz frita

La codorniz frita es una de las famosas especialidades de la ciudad de Yichun, provincia de Heilongjiang. Las principales materias primas para la codorniz frita incluyen codorniz, galletas de camarón, vino de cocina, jengibre, sal refinada, hinojo, pimienta, clavo, cebolla verde, salsa de soja picante, polvo de cinco especias, aceite comestible, etc. Los platos son de color dorado, crujientes por fuera y tiernos por dentro, secos y atractivos, y combinan bien con el vino.

4. Cerdo Estofado Amigable

Las materias primas para hacer Cerdo Estofado Amigable incluyen principalmente lomo de cerdo, sal refinada, vino para cocinar, agua, almidón, aceite para ensalada, pasta de tomate, azúcar y vinagre. , salsa de soja, glutamato monosódico, sopa fresca, cebolla verde rallada, jengibre rallado, cilantro. El producto terminado es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce.

5. Kimchi en polvo coreano

También conocido como repollo encurtido en polvo, es una de las famosas especialidades de la ciudad de Yichun, provincia de Heilongjiang. Las materias primas del kimchi en polvo incluyen principalmente chucrut, fideos, carne de cerdo desmenuzada, sal, glutamato monosódico, vino para cocinar, salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado y pimienta. Tiene un sabor único y aromático y es muy querido por la gente. Es comida casera en la mesa.

6.

Las principales materias primas de los guisos serranos son la panceta de cerdo, los helechos, el hongo negro, las avellanas, el hongo blanco, las setas frescas, la zanahoria, la pimienta, el anís, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el jengibre y cebollas verdes. Durante la preparación, la panceta de cerdo se cocina y se corta en rodajas, y otras verduras silvestres se lavan y se cortan en rodajas para su uso posterior. Sofreír la cebolla, el jengibre, la pimienta y el anís, agregar la sopa fresca, agregar los ingredientes principales, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento.

7. Faisán guisado con setas

El faisán guisado con setas se guisa con faisán, setas silvestres, setas de avellana y setas de olmo como materias primas principales. Este plato es rico en caza, suaves setas y tiene un sabor único.

8. Carne de perro estofada

La carne de perro estofada es un plato que vale la pena comer en el noreste de China, y la cocina de Yichun es indispensable. Puede que no sea aceptable para mucha gente, pero a quienes les guste lo encontrarán delicioso. La carne de perro estofada es un plato tradicional cuyo ingrediente principal es la carne de perro. La técnica de cocción de la carne de perro estofada es muy particular. Depende de la tecnología. Este plato se cocina principalmente estofado y tiene un sabor salado y fresco. Delicioso y nutritivo. La carne de perro puede reponer el qi del estómago y fortalecer el yang. El invierno es la temporada para comer carne de perro, lo cual es muy beneficioso para la nutrición.

9. Callos con piñones

Los callos de ternera son un acompañamiento en muchos restaurantes. El aspecto es marrón, uniformemente ahumado, brillante y suave. La grasa del vientre y la carne magra se alternan, la piel está libre de arrugas, es irrompible, firme y elástica. El relleno es uniforme, el relleno del medio está cocido pero no pegajoso y la superficie cortada es transparente y brillante. Cada uno pesa entre 500 y 750 gramos. Delicioso, fragante, sabroso, no resinoso, no blando, no masticable.

10. Verduras silvestres aromatizadas

Las verduras silvestres de Yichun son una especialidad y se deben comer aquí. Esta verdura silvestre tiene una textura fresca, un sabor único y una rica nutrición. Lo más importante es que contiene muchas grasas, proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Aunque es una verdura silvestre, también es muy saludable.

Se puede comer en todos los restaurantes de Yichun, a unos 15 yuanes el plato. En la actualidad, las hortalizas silvestres incluyen principalmente azucenas, patas de mono, helechos, etc. Para aquellos que nunca lo han probado, vale la pena intentarlo.

1. Asar un conejo entero.

Las especialidades de Yichun incluyen muchos platos a base de conejo. El conejo entero asado es el más famoso. La carne de conejo es un plato delicioso y económico entre las delicias de montaña y mar. Yichun tiene lugares pintorescos o mejores hoteles en la ciudad. Generalmente una porción es suficiente para que la compartan 4-6 personas. Si son pocas personas, puedes compartir la mitad. El producto terminado se presenta en forma de aceite rojo, con un sabor refrescante y sin olor a pescado a carne de conejo. La piel queda crujiente y la carne sumamente tierna.

12. Venado con miel

El venado con miel es un plato de sabor local en Yichun. El venado es una carne muy cazada, tierna, deliciosa y magra que se puede utilizar para cocinar gran variedad de platos. La carne de venado es rica en proteínas, sales inorgánicas y una cierta cantidad de vitaminas, que el cuerpo humano absorbe fácilmente y tiene un buen efecto regulador sobre el sistema circulatorio y nervioso humano.

13. Sopa de pollo con ginseng y yeso

La sopa de pollo con yeso es una de las especialidades de Yichun. Debido a que el área local es rica en caza, es más conveniente elegir ingredientes como el ginseng y la canela, ya que pueden garantizar un sabor natural.

Esta sopa tiene el efecto de eliminar el calor y el calor interno. Sin embargo, no se debe comer rábano cuando se bebe esta sopa, para no afectar la eficacia del ginseng. Puedes probarlo en cualquier restaurante de Yichun, un plato cuesta 25 yuanes.

14. Corzo guisado con rábanos

Un plato local famoso en Yichun. La carne de corzo en sí es muy nutritiva, pero si no se cocina adecuadamente puede tener un sabor a animal. Por lo general, este plato no se cocina en casa y es necesario ir a un restaurante local para probarlo. La carne de corzo no es grasa, es tierna y deliciosa, rica en nutrientes y tiene funciones medicinales de reponer el qi y la sangre. El precio no es demasiado barato, suele rondar los 50 yuanes.

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Añade agua al hericium fresco, hiérvelo en sopa de pollo, cuécelo al vapor en una jaula y añade agua a los ingredientes. Los camarones amarillos y los camarones al vapor giran alrededor de la cabeza del erizo como nubes de colores. La comida estaba deliciosa, crujiente pero tierna y se derretía en la boca. Realmente es la mejor comida.

16.

Patas de mono, comúnmente conocidas como coliflor y algas. Hericium contiene una variedad de nutrientes, que son más ricos que los vegetales cultivados. Su sabor es delicioso y único, y su valor medicinal es similar al del helecho. Es una de las famosas hortalizas silvestres comestibles y medicinales.

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Los principales síntomas de la deficiencia de Yang incluyen miedo al frío, extremidades frías, tez pálida, heces blandas, micción prolongada, pulso débil, etc. El principio de evitación es que aquellos con una constitución deficiente de Yang deben comer alimentos calientes, alimentos que puedan calentar el Yang y disipar el frío, y alimentos ricos en calorías y nutrientes. Evite comer alimentos crudos o fríos, todo tipo de bebidas frías y todo tipo de frutas refrescantes. Los cinco síntomas principales de la deficiencia de yang son la sensibilidad al frío y las extremidades tibias. Este es el síntoma más importante de la deficiencia de Yang. Yang es como el sol en la naturaleza. Sin él, el ambiente interno estaría en un estado "frío". Los cereales no digeridos significan que hay alimentos no digeridos mezclados en las heces. Los antiguos tenían una vívida metáfora para este fenómeno. La digestión de los alimentos es como cocinar arroz crudo para convertirlo en arroz cocido, el estómago es como la olla para cocinar y el Yang Qi es como el fuego para cocinar. Sin fuego no se puede cocinar el arroz. Por lo tanto, cuando el Yang Qi es insuficiente, la comida que ingresa al estómago no se puede "descomponer" (digerir) bien y se descarga directamente de los intestinos. La falta de energía, la deficiencia de yang y la disminución de la actividad vital de las células provocan apatía y pereza. El consumo y metabolismo del agua en personas con lengua ligera y grasa o marcas de dientes dependen de la transpiración del Yang. Si el Yang Qi es débil y la transpiración de agua y líquidos es insuficiente, el exceso de agua se acumulará en el cuerpo, dando como resultado una lengua grasa. La lengua es relativamente gorda y aparecerán marcas de dientes cuando la aprietan. El pulso es fino y el Yang Qi es insuficiente, por lo que el pulso es fino y débil. Cuando los cinco órganos internos también tienen deficiencia de yang, el corazón tiene deficiencia de yang. Al mismo tiempo, vi palpitaciones, opresión y dolor en el pecho, insomnio, ensoñaciones e inquietud. Deficiencia de yang del hígado. También se pueden observar mareos, malestar en ambos lados, dolor en los senos y depresión. Deficiencia del yang del bazo. También se observan pérdida de apetito, náuseas y eructos, heces blandas y sabor amargo. Deficiencia de yang de riñón. También se observan dolor en la cintura y las rodillas, micción frecuente o incontinencia, impotencia y eyaculación precoz y disfunción sexual. Deficiencia de yang de pulmón. Tos, dificultad para respirar, incapacidad para respirar, voz baja, pereza al hablar y flema como espuma. La deficiencia de Yang se refiere a una insuficiencia de Yang Qi en el cuerpo humano. La medicina tradicional china generalmente se divide en deficiencia de yang del bazo y deficiencia de yang del riñón. La mayoría de ellas se caracterizan por extremidades frías, temperatura corporal baja, manos y pies fríos, espalda fría o una sensación de frío debajo de la cintura; y sin forma, la orina es larga y clara, o Micción frecuente, o después de ahogarse, o impotencia, lengua pálida con saburra blanca, pulso lento y débil; El principio de evitación es que aquellos con una constitución deficiente de Yang deben comer alimentos calientes, alimentos que puedan calentar el Yang y disipar el frío, y alimentos ricos en calorías y nutrientes. Evite comer alimentos crudos o fríos, todo tipo de bebidas frías y todo tipo de frutas refrescantes. La deficiencia de yang renal es un síntoma de insuficiencia de yang renal, que es causada principalmente por factores como la deficiencia de yang vegetariana, la deficiencia renal en los ancianos, el daño renal debido a enfermedades prolongadas, el exceso de trabajo, etc. Manifestaciones clínicas: Dolor y debilidad en cintura y rodillas, miedo al frío y a las extremidades frías, especialmente en las inferiores, mareos, letargo, tez pálida, lengua oscura, saburra blanca y grasa y pulso débil. O impotencia, útero frío e infertilidad, o tiempo prolongado para defecar, indigestión, diarrea nocturna o edema, especialmente debajo de la cintura. Palpitaciones y tos. Alimentos que son cálidos por naturaleza y tienen la función de nutrir el yang del riñón y calentar el yang del bazo, como el arroz índica, la carne de perro, el cordero, el pollo, la panceta de cerdo, el ajo claro, los puerros, los pimientos, los frijoles, la canela, etc. Las personas con deficiencia de yang y estreñimiento deben comer alimentos calientes y laxantes, como nueces, langostinos, pepinos de mar, camarones, etc. Las personas con deficiencia de yang y diarrea deben comer alimentos calientes y antidiarreicos, como arroz glutinoso, pescado de cadena, camarones de río, jengibre seco, pimienta, etc. Alimentos con efectos astringentes y antidiarreicos, como granada, ciruela negra, semillas de loto, fruta de gorgona, etc. No comer: Alimentos que son fríos por naturaleza, fáciles de dañar el yang o grasosos y difíciles de digerir, como arroz japónica, trigo sarraceno, avena, tofu, carne de cerdo, carne de pato, piñones, maní, hongo negro, melón amargo, arroz salvaje, apio, calabaza cera, berenjena y espinacas, longan, plátano, miel, etc. El estreñimiento causado por la deficiencia de yang también debe evitar alimentos que pueden detener la diarrea y agravar el estreñimiento, como semillas de loto, granadas, semillas de gorgona, ciruelas negras, arroz glutinoso, camarones de río, etc. La diarrea causada por la deficiencia de yang también debe evitar alimentos con efectos laxantes, como nueces, semillas de sésamo, hongos blancos, pepinos de mar, camarones, leche, carne de conejo, longans, melocotones, rábanos, etc. La constitución se puede dividir en frío y calor. Cómo distinguir entre el síndrome de calor y el síndrome de frío es un método de prueba relativamente simple: si se siente cómodo bebiendo agua caliente, generalmente se trata de un síndrome de frío. En general, las personas con constituciones débiles y frías tienen una tasa metabólica basal baja y menos producción de calor en el cuerpo. Incluso en verano, sus extremidades están frías. Sus rostros son más pálidos que los de la gente común, rara vez sienten sed y no les gusta tocar cosas frías, ni siquiera entrar en habitaciones con aire acondicionado. Si te sientes cómodo bebiendo agua fría, suele deberse al síndrome del calor. Las personas con una constitución caliente tienen un metabolismo fuerte y producen mucho calor. A menudo tienen la cara enrojecida, sed y lengua seca. Les gusta comer bebidas frías, se irritan fácilmente y suelen tener estreñimiento. Las personas con constitución fría producen menos energía térmica, por lo que sus manos y pies están más fríos, su rostro es más pálido que el de la gente común, son propensos a sudar, heces blandas, orinar sin obstáculos, tez pálida y gusto débil.