¿Puede realmente una dieta completamente vegetariana prevenir y combatir el cáncer?
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A menudo escuchamos un dicho llamado "matar de hambre a las células cancerosas", que probablemente significa tratar de no comer células cancerosas ni tus animales favoritos. Proteína, casi completamente vegetariana.
¿Puede una dieta vegana prevenir y combatir el cáncer? El Centro de Investigación del Cáncer de la Universidad de Oxford llevó a cabo un estudio comparativo a gran escala y los resultados mostraron que los vegetarianos tienen un 12% menos de probabilidades de desarrollar cáncer que los carnívoros, especialmente el riesgo de cáncer de estómago y vejiga.
La razón por la que los vegetarianos ayudan a prevenir el cáncer es porque los vegetarianos tienen un menor contenido de grasa y colesterol y son ricos en fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden prevenir eficazmente la acumulación de colesterol en el cuerpo. peristaltismo, promueve la defecación y mejora el metabolismo, y reduce la posibilidad de cáncer.
Si se sigue una dieta vegetariana completa durante mucho tiempo, debido a un aporte insuficiente de proteínas y grasas, es fácil derivar en desnutrición y falta de nutrientes, especialmente nutrientes como la vitamina B12 que sólo existe en alimento para animales. Y en los últimos años, cada vez más estudios han demostrado que la vitamina B12 tiene sinergia con el ácido fólico. Si los veganos tienen una deficiencia de vitamina B12 durante mucho tiempo, pueden desarrollar enfermedades relacionadas, como niveles elevados de homocisteína.
Una dieta vegetariana completa también afectará a la absorción y utilización de algunas vitaminas liposolubles en el organismo.
1. Coma menos carne roja
La carne roja se refiere a la carne que parece roja antes de cocinarla, como las carnes de cuatro patas como la ternera, el cerdo y el cordero.
Aunque este tipo de carne tiene un alto contenido de proteínas, generalmente también tiene un alto contenido de grasas saturadas y los círculos médicos nacionales y extranjeros han confirmado que el hierro hemo promueve el cáncer. proliferación celular, por lo que debemos intentar evitar la ingestión.
2. Consuma la mayor cantidad de carne blanca posible
La carne blanca, como su nombre lo indica, se refiere a la carne que parece blanca antes de cocinarla, como pollo, paloma, codorniz, pescado, camarones, mariscos y moluscos, este tipo de alimentos suelen ser ricos en proteínas y bajos en grasas.
En concreto, el pescado marino, además de ser rico en proteínas, también contiene ácidos grasos omega-3. No sólo puede regular los lípidos en sangre y prevenir la trombosis, sino que también puede combatir la inflamación. Mejora la función inmune de las células, desempeñando así un papel anticancerígeno.
Además, los ingredientes de aves como el pollo, las palomas y las codornices son ricos en lecitina, que puede favorecer la descomposición y excreción del colesterol, prevenir la trombosis e inhibir el crecimiento de tumores.
3. Presta atención a la cantidad de alimentos consumidos
No importa qué alimento comas, debe haber una cantidad adecuada por muy buena que sea la nutrición, comer en exceso no es bueno. para el cuerpo, por lo que para la categoría de carne, debemos remitirnos estrictamente a las recomendaciones de las "Pautas dietéticas para residentes chinos de 2016": adultos por día: alrededor de 150 gramos de ganado y aves de corral alrededor de 150 gramos de pescado y camarones por día; de huevos; unos 300 gramos de leche.
4. Presta atención a los métodos de cocción
Por último, el método de cocción de la carne también es muy importante. Los pacientes con cáncer deben evitar freír y freír, y tratar de hervir, cocer al vapor, sofreír y utilizar ingredientes ricos en fibra con vinagre y jugo de limón.