¿Qué es la pasta Qiuli?
La pasta de pera Qiu, también conocida como pasta de miel de pera, es una bebida tradicional china. Utiliza peras recolectadas en otoño como principal materia prima y se cocina cuidadosamente mediante múltiples procesos. La pasta Qiuli es suave, dulce pero no grasosa, con un aroma a pera único y valor medicinal. La historia de la producción de la crema Qiuli se remonta a la antigua corte china. Se dice que a la emperatriz viuda Cixi le gustaba mucho el ungüento Qiuli y pensaba que era un buen producto para la salud. Por ello, la pasta Qiuli se ha convertido en una de las bebidas favoritas de la familia real.
Los métodos modernos de elaboración de pasta Qiuli son más sofisticados. Por lo general, primero se pelan las peras y se les quita el corazón, luego se cortan en trozos pequeños, se ponen en una olla con agua y se hierven. Luego agregue azúcar de roca, dátiles rojos, jengibre y otros ingredientes. , cocine a fuego lento hasta que los cubos de pera espesen. Finalmente, vierte la pasta de pera de otoño cocida en un recipiente limpio y déjala enfriar antes de comer.
Cómo seleccionar las peras de otoño
1. Observe la apariencia: las peras de otoño de alta calidad tienen una forma recta, una superficie lisa y no tienen rayones ni abolladuras evidentes. El color es amarillo claro o leonado, uniforme y ningún color local es demasiado oscuro o demasiado claro.
2. Revisa el ombligo: La parte del ombligo de la pera Qiu debe ser pequeña y poco profunda, para que la pera tenga suficiente agua y tenga un sabor dulce. Si el ombligo es demasiado grande o profundo, puede significar que las peras son menos sabrosas.
3. Presta atención a los tallos y sépalos del fruto: los tallos del fruto de la pera de otoño deben ser de color verde brillante y los sépalos deben estar completos y brillantes. Si el tallo y los sépalos están desafilados o dañados, la calidad de la pera puede verse afectada.
4. Huele el aroma: Deberías poder oler un leve aroma cuando te acerques a las peras de otoño de alta calidad. Si hay un olor u olor extraño, no se recomienda comprarlos.