¿Cuál es tu sabor de zongzi favorito?
El Dragon Boat Festival es un festival tradicional chino que se celebra el cinco de mayo de cada año. Se originó a partir del culto a los fenómenos celestes y evolucionó a partir del culto a los dragones en la antigua China. La conexión del Dragon Boat Festival cubre el pensamiento, la cultura, la filosofía humanista y otros contenidos de fideos instantáneos de la antigua China, y hereda la cultura popular china. Es un festival importante entre los festivales tradicionales chinos.
Durante el Dragon Boat Festival, dos cosas esenciales son las carreras de botes dragón y comer bolas de masa de arroz. Debido a la epidemia, las carreras de botes dragón no se han celebrado durante varios años. Sin embargo, la costumbre de comer zongzi no ha disminuido debido a la epidemia.
Para mí, norteño puro, ¡el sabor más clásico es el de los dátiles confitados! No sé por qué, simplemente me gustan las albóndigas de arroz con sabor a azufaifa ligera. Después de tantos años, todavía no ha cambiado. Cuando era niña, mi mamá hacía ella misma las albóndigas. Aunque se venden muchos tipos de bolas de masa afuera, no son ni una décima parte de deliciosas como las que hace mi madre.
Ahora que soy mayor, puedo hacer bolas de arroz yo sola. En los primeros días del Dragon Boat Festival, compraba conscientemente arroz glutinoso y hojas de bola de masa de arroz en el supermercado. Mi madre solía cocinarlas en una olla normal, pero creo que las bolas de masa de arroz también se pueden hacer en una olla a presión. Lo que puede ahorrar mucho tiempo y energía. El sabor no es diferente al de las ollas normales. Quizás esta sea nuestra nueva generación, que no sólo tiene nuevos conceptos sobre cómo comer zongzi, sino que también prueba novedades en la práctica.
A la hora de comer zongzi, mi hermana es la que más ha cambiado. Ahora prefiere comer bolas de masa de arroz con carne. De hecho, en los últimos años, la gente del norte también ha comenzado a comer albóndigas de carne, especialmente las diversas albóndigas que se venden en línea, que dan a la gente una sensación deslumbrante. A partir de entonces, el concepto de mi hermana de comer zongzi se amplió. Su favorito son las albóndigas de carne Jiaxing.
Este tipo de bola de masa de arroz es en realidad una bola de masa de arroz rellena de panceta de cerdo. Es como un gran bollo de carne y es tan apetitoso que hace babear a la gente. La panceta de cerdo se marina en sal y luego se envuelve en arroz glutinoso. La panceta de cerdo estofada se derrite en la boca, grasa pero no grasosa. Las albóndigas de arroz con carne Jiaxing son famosas en todo el país. Su textura suave y cerosa y su relleno salado de panceta de cerdo siempre hacen que la gente quiera comerlo después de comer uno.
Al mismo tiempo, mi bebé prefiere las bolitas de arroz glutinoso con yema de huevo. Hace unos años, mi hermana compró en línea unas bolas de arroz glutinoso con yema de huevo para mi familia. Aunque no estoy acostumbrada a comerlos, mi bebé los probó con gusto. Completamente adaptado al gusto del zongzi. Las albóndigas de carne con yema de huevo son una versión mejorada de las albóndigas de carne. Agregar yema de huevo al relleno de carne hace que la textura y el sabor tengan más capas. Las albóndigas rellenas de carne ya quedan muy fragantes y el sabor salado de la yema de huevo es irresistible.
Además, Zongzi ha cambiado mucho en los últimos años y algunos sabores maravillosos han renovado nuestras tres opiniones. Desde durian y chile hasta tiras picantes y fideos de caracol, algunas personas piensan que es una "cocina oscura" con solo mirar el nombre.
Entre ellos, las bolas de masa de arroz durian son realmente inolvidables, principalmente porque su sabor es demasiado fuerte. Está elaborado con durian y arroz glutinoso y es deliciosamente dulce. Se dice que sabe mejor cuando está refrigerado.
También hay albóndigas de mostaza al curry y semillas de loto, albóndigas de mermelada de matcha y arándanos y albóndigas de cristal de nido de pájaro y patata morada que no son infrecuentes y están rodeadas de diversos ingredientes. Por ejemplo, albóndigas de semillas de loto con curry y mostaza, albóndigas de semillas de loto con curry y mostaza, esta combinación suena completamente inimaginable. El coco dulce y el delicioso curry, junto con la mostaza más excitante, puedes degustar una variedad de sabores, lo que explica perfectamente cuál es el más extraño entre los sabores pesados y el mejor entre los más extraños.
El zongzi, como comida tradicional para celebrar el Festival del Bote del Dragón, confía a las personas sus deseos de una vida mejor. No importa qué sabor sea, son nuestros profundos sentimientos chinos.