¿Qué es un cerdo culturista?
Este tipo de carne magra de cerdo puede suponer entre el 80% y el 90% de la carne de cerdo sacrificada y procesada en matadero.
La capa de grasa de algunas carnes de cerdo sacrificadas es muy fina y algunas partes son casi tan finas como la piel de cerdo. Este tipo de cerdo magro tiene buena figura, nalgas redondas y músculos fuertes. En la industria se le conoce como "cerdo culturista". La razón por la que este tipo de cerdo es fuerte y delgado es que come una especie de "pienso especial": carne magra.
El “clenbuterol” se conoce comúnmente como “melamina” en la industria cárnica. Incluye varios medicamentos para animales como ractopamina y clenbuterol. Debido a que comer carne que contiene clembuterol puede causar ansiedad, palpitaciones, mareos o incluso coma, la mayoría de los países, incluido el mío, han prohibido la adición de clembuterol a los alimentos. Sin embargo, algunos agricultores ilegales todavía agregan en secreto "clenbuterol" al alimento, porque el "clenbuterol" puede aumentar la cantidad de carne magra, hacer que la carne esté disponible con anticipación y reducir el costo de la alimentación.
El Grupo Shuanghui, que quedó atrapado en el vórtice del escándalo del "cerdo culturista", suspendió urgentemente sus operaciones ayer, emitió un anuncio admitiendo que el incidente del "clenbuterol" fue culpa de su filial y se disculpó por el problemas que causó a los consumidores. En la actualidad, los supermercados de todo el país han desencadenado una ola de retirada de productos relacionados de los lineales.
Shuanghui Group declaró en un comunicado que Jiyuan Shuanghui Food Co., Ltd., según informó CCTV, es de hecho una subsidiaria del grupo. Después de que el grupo descubrió el problema, ordenó a la fábrica de Jiyuan que detuviera la producción para realizar una autoinspección y envió al subdirector general a cargo de la producción y al personal relevante a la fábrica de Jiyuan para realizar rectificaciones. Todas las fábricas afiliadas también deben fortalecer aún más el control de calidad en adquisiciones, producción y ventas para garantizar la calidad del producto.
La información pública muestra que tanto Jiyuan Shuanghui como Shuanghui Development están controlados por Shuanghui Group. El informe semestral de 2010 de Shuanghui Development muestra que en la primera mitad del año, Shuanghui Development compró 645,76 millones de yuanes de carne y productos cárnicos frescos congelados de Jiyuan Shuanghui, lo que representa el 4,2% del monto de transacciones similares.