¿Pueden las altas temperaturas matar los pesticidas?
Métodos para reducir los residuos de pesticidas:
1.
La luz del sol puede descomponer y destruir algunos pesticidas en las verduras. Se ha determinado que cuando los vegetales se exponen a la luz solar durante 5 minutos, se pueden reducir en aproximadamente un 60% los residuos de pesticidas como organoclorados y mercurio orgánico.
2. Pelar
Los pepinos, las berenjenas y otras verduras generalmente utilizan más pesticidas. Estas frutas y verduras se pueden comer directamente después de pelarlas.
Datos ampliados
El daño de los residuos de pesticidas: Según Shen Lei, profesor asociado del Departamento de Gastroenterología del Hospital Popular de la Universidad de Wuhan, las frutas y verduras son alimentos indispensables en la vida de las personas. La calidad de las frutas y verduras está estrechamente relacionada con la salud humana. Si accidentalmente ingiere frutas y verduras con residuos de pesticidas, el período de incubación de la intoxicación suele ser de 30 minutos, y oscila entre 10 minutos y 2 horas en el caso de las personas mayores.
Los principales síntomas incluyen: mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, fatiga, pérdida de apetito, visión borrosa, entumecimiento y debilidad de extremidades, etc. La intoxicación grave puede ir acompañada de síntomas como dolor abdominal, diarrea, sudoración, temblores musculares, confusión, trastornos del habla, constricción de las pupilas, etc.; los casos más graves pueden provocar coma y espasmos, incontinencia de orina y heces, pupilas contraídas como cabezas de alfiler, temperatura corporal elevada y parálisis respiratoria y otros síntomas.
Enciclopedia Baidu - Residuos de pesticidas
Enciclopedia Baidu - Residuos de pesticidas