Después de entrar en la primavera, "comer primavera", las personas de mediana edad y mayores deberían comer más de estos cinco alimentos para nutrir el estómago, ayudar a la digestión y comer bien.
En la naturaleza nadie puede resistirse al envejecimiento. A medida que aumenta la edad, después de que una persona alcanza la mediana edad, las funciones del cuerpo disminuirán gradualmente y la capacidad digestiva de los intestinos y el estómago también se debilitará. Además, debido a que trabajaron demasiado cuando eran jóvenes y tenían una dieta irregular, inevitablemente nos dañaría el estómago. Por eso, muchas personas siempre sienten malestar estomacal, mala digestión y los alimentos que ingieren de vez en cuando no saben bien.
La primavera es la estación de recuperación para todas las cosas, y lo mismo ocurre con el cuerpo humano. Las personas de mediana edad y mayores deben cuidarse y cuidarse. Los nutrientes del cuerpo provienen de la absorción gastrointestinal. Todo el mundo conoce el viejo dicho: "come tres puntos para nutrir siete puntos". Come menos alimentos crudos, fríos, picantes y fríos, come con regularidad, ten buen bazo y estómago y tu cuerpo estará genial. Hoy compartiré contigo estas cinco delicias. Después del comienzo de la primavera, las personas de mediana edad y mayores deberían comer más para nutrir el estómago y ayudar a la digestión, y comer más alimentos deliciosos.
1 Gachas de mijo y ñame
El mijo y el ñame juntos fortalecen el bazo y eliminan los alimentos, siendo los mejores nutrientes para personas de mediana edad y ancianos. El mijo es un tipo de grano integral. Tanto el ñame como el ñame contienen mucha fibra dietética, lo que ayuda a la digestión y la absorción.
Ingredientes: mijo, ñame, azufaifo, baya de goji.
1. Lavar el mijo y las azufaifas, verter agua en la olla, llevar a ebullición, añadir el mijo y las azufaifas y cocinar a fuego alto durante 10 minutos. Lave también los ñames, quíteles la piel, enjuáguelos con agua, córtelos y luego póngalos en la olla y cocínelos juntos.
3. la baya de goji y cocine a fuego lento durante 20 minutos, un delicioso mijo. La papilla de ñame está lista.
2 Hongos fritos con cebolla
La cebolla y el hongo negro son nuestros platos caseros más habituales, ricos en aceite volátil, celulosa, colágeno, etc. , y sus calorías siguen siendo muy bajas, por lo que se absorben fácilmente. Cuando se tiene mal apetito, freír una cebolla y hongos puede ayudar a la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito.
Ingredientes: cebolla verde, hongos, espárragos, chile seco, jengibre, sal, salsa de soja, salsa de ostras.
1. Remoje el hongo con anticipación, límpielo, vierta agua en la olla, agregue el hongo y una cantidad adecuada de álcali comestible para mejorar el sabor suave del hongo, hiérvalo durante unos 5 minutos, sácalo y luego córtalo con un cuchillo diagonal. Para los espárragos, escaldalos durante unos 2 minutos, sácalos y resérvalos para su uso posterior;
2. en trozos y enjuáguelo nuevamente para que quede más limpio;
3. Vierta el aceite en la olla, caliéntelo, agregue el jengibre picado y el chile seco, saltee hasta que esté fragante, agregue las cebollas verdes, revuelva. sofreír a fuego alto durante unos 30 segundos, luego agregar los hongos y los espárragos blanqueados, verter la salsa de soya por el borde de la olla, luego apagar el fuego, agregar sal, salsa de ostras y esencia de pollo, sofreír a fuego alto y sacar.
3 Rábanos y col guisados con tofu
Como dice el refrán, el rábano y la col tienen sus propias ventajas. Estos proverbios son familiares para todos. El tofu es rico en proteínas y es un manjar apto para todas las edades. El rábano y la col guisados con tofu no solo tienen un alto valor nutricional, sino que también ayudan a la digestión intestinal, mejoran el apetito y son más económicos. Se recomienda que las personas de mediana edad y mayores coman más.
Ingredientes: zanahoria, rábano, repollo, tofu, piel de frijol, fideos, cerdo, cebolla, jengibre, pimienta, ajo, sal, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo.
1. Lavar todos los ingredientes, cambiar el cuchillo, cortar el tofu en trozos grandes, cortar la col en rodajas, cortar el rábano en rodajas, cortar la piel de las judías en rodajas, cortar la carne en rodajas, cortar la cebolla de verdeo en gajos, picarla. el jengibre y el ajo;
2. Vierta el aceite en la olla, agregue la carne de cerdo, sofría un rato, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría y vierta agua caliente. Hay caldo a juego con el caldo, que sabe más delicioso;
3. Junte todos los ingredientes en la olla, incluidos los fideos, luego agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta, salsa de soja clara y oscura. Salsa de soya al gusto y cocina por 8 minutos. En aproximadamente un minuto estarán cocidos todos los ingredientes, espolvorea un poco de esencia de pollo para que queden frescos y luego sácalos de la sartén.
4 huevos al vapor con carne picada
Los huevos al vapor con carne picada son ricos en proteínas y vitaminas y son fáciles de digerir y absorber. Los huevos al vapor tienen un sabor suave y tierno. Agregar un poco de carne picada frita no solo aumenta la nutrición, sino que también tiene un sabor más delicioso.
Ingredientes: carne de cerdo, huevos, cebollino, agua tibia, sal, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo.
1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal, verter el agua tibia preparada, batir uniformemente con palillos y quitar las burbujas grandes de la superficie. La proporción de huevos a agua tibia es de 1:1,5;
2. Vierta agua en la vaporera, agregue los huevos y luego coloque un plato sobre los huevos para evitar que gotee el vapor de agua. Cocine al vapor durante 8 minutos después de encender el fuego, dependiendo de su propio recipiente;
3. Vierta aceite en la olla, agregue la carne picada, sofría a fuego lento hasta que la superficie de la carne picada esté ligeramente dorada. amarillo, agregar la cantidad adecuada de sal, sazonar con salsa de soja clara, salsa de soja oscura y esencia de pollo, apagar el fuego y reservar
4. Sacarlos de la olla, verter una cantidad adecuada de vinagre maduro, verter la carne picada frita y echar unas gotas de aceite de sésamo. Espolvorear con cebolla verde picada.
5 Lubinas al Vapor
La lubina es uno de los cuatro principales pescados de agua dulce de China. Delicioso, tierno, menos espinoso, fácil de comer y barato. Es rico en ácidos grasos insaturados, proteínas, vitaminas y otros nutrientes. También puede fortalecer el bazo y el estómago. Se recomienda que las personas de mediana edad y personas mayores lo consuman con regularidad.
Ingredientes: lubina, pescado al vapor, salsa de soja, cebolla verde, jengibre.
1. Limpiar la lubina, frotarla con sal para quitar el olor a pescado, luego hacer unos cortes uniformemente por ambos lados del pescado para facilitar el sabor, luego picar el pescado por la mitad y ponerlo. en un recipiente verter una cantidad adecuada de vino de cocción, agregar un poco de cebolla y jengibre y dejar marinar por 10 minutos;
2. lubina encima y verter la vaporera. Después de hervir el agua, añadir la lubina, sacarla a fuego alto durante unos 10 minutos y luego verter el agua del pescado al vapor en el plato.
3. Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor y salsa de soja ligera, abrir un poco y verter a lo largo del costado del pescado.
4 Poner un poco de cebolla verde picada y jengibre rallado; Pescado, vierte aceite en la olla, calienta, vierte la cebolla verde y el jengibre rallado para estimular la fragancia, una lubina fresca al vapor está lista.
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