Para hacer gelatina de piel de cerdo, ¿cuál es la proporción entre piel de cerdo y agua? ¿Es fácil para un novato volcarlo?

La gelatina de piel de cerdo es un plato frío común con vino en invierno en las zonas del norte. La gelatina de piel de cerdo tiene un sabor muy bueno, suave, ceroso y meloso. Al hacer gelatina de piel de cerdo, debes prestar atención a la proporción de piel de cerdo a agua. La proporción de piel de cerdo a agua es de 1:3. Hacer gelatina de chicharrón no es difícil, pero requiere un poco de mano de obra. No es fácil para los principiantes hacer este platillo, con un poco de paciencia pueden hacer una hermosa y deliciosa gelatina de chicharrón. Ahora compartiré con ustedes el método detallado para hacer gelatina de piel de cerdo. Cómo hacer gelatina de piel de cerdo

1. Hervir toda la piel de cerdo en agua durante unos tres minutos. Utilice un cuchillo para raspar el aceite y el pelo residual de la piel de cerdo en la parte delantera y raspar por completo. la manteca restante en el lomo (Grasa).

2. Dar forma a la piel del cerdo en tiras de medio centímetro de ancho y cinco centímetros de largo, volver a ponerla en la olla con agua hirviendo y cocer unos cinco minutos, retirar el aceite flotante y la espuma y retirar la piel. cerdo.

3. Poner agua en la olla, introducir la piel de cerdo, según la proporción de una libra de piel por tres libras de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

4. Consejos: 1. Si te gusta agregar sal y jengibre, puedes agregar algunos condimentos adecuadamente. 2. Compruebe si la gelatina de piel está bien cocida. Utilice las manos para quitar la sopa. Si está espesa, está bien. 3. Utilice una cuchara para sacar lentamente la sopa. Si la sopa se vuelve pegajosa, se considera un éxito. De lo contrario, la gelatina de piel fina no se puede cortar en trozos.

5. La gelatina de piel cocida se puede congelar en un ambiente natural durante más de diez horas. El efecto de congelación será mejor si se coloca en el frigorífico.

6. Después de escoger la gelatina sazonada, puedes comerla. No mojes las rodajas de gelatina sazonada en la salsa. Consejos para hacer gelatina de piel de cerdo

1. Agregue un poco de sal para frotar la piel de cerdo: esto puede eliminar algunas impurezas de la piel de cerdo y hacer que la gelatina de piel de cerdo terminada sea más cristalina e inodoro.

2. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento: si continúa cocinando a fuego alto, la sopa se volverá blanca, lo que en última instancia afectará el color de la piel de cerdo terminada. gelatina.

3. Se debe eliminar la grasa y el aceite de la piel del cerdo: esto hará que el producto terminado sepa mejor, tenga mejor color y tenga un sabor más delicioso.

Conclusión: La anterior es la receta de gelatina de piel de cerdo que te compartí. Este es un plato muy bueno para acompañar con vino. No es fácil para los principiantes cometer errores.