¿Cuánto tiempo se puede almacenar Yuanxiao a temperatura ambiente?
El Yuanxiao es un alimento que los chinos cocinan y comen según la costumbre el decimoquinto día del primer mes lunar, el Festival de los Faroles y el Festival de Primavera. Alguna vez tuvo muchos nombres, como capullo de fideos, fruta rosada, lingote, pastel de sopa, esquinas redondas y redondas, etc. Fue nombrado oficialmente Yuanxiao durante el período Yongle de la dinastía Ming. Entonces, ¿cuánto tiempo se puede almacenar Yuanxiao a temperatura ambiente? Echemos un vistazo a continuación.
Contenido
¿Cuánto tiempo se puede almacenar Yuanxiao a temperatura ambiente?
Cosas a tener en cuenta al comer Yuanxiao
Festival de los Faroles Tangyuan ¿Cuánto tiempo se puede almacenar Yuanxiao a temperatura ambiente?
Depende de la situación. En verano, cuando la temperatura es alta, se puede almacenar durante 6 horas. Después de 6 horas, las bolas de arroz glutinoso pueden tener un olor peculiar, volverse suaves y sin forma y deteriorarse en el invierno, cuando la temperatura es más baja, las bacterias; La tasa de reproducción es más lenta y se puede almacenar durante 12 horas a temperatura normal. Aproximadamente unas horas.
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Cosas a tener en cuenta al comer Yuanxiao
No es recomendable comer Yuanxiao en el desayuno
El Yuanxiao es un subidón -Alimento calórico y alto en azúcar. Contiene grasas, pero carece de nutrientes. No tiene muchos otros nutrientes además de calorías y azúcar. Este tipo de comida no es apta para el desayuno. Además de la falta de nutrición, la función gastrointestinal es más débil cuando la gente se levanta temprano y la parte exterior de Yuanxiao es principalmente arroz glutinoso, que es muy pegajoso y difícil de digerir. Por lo tanto, comer Yuanxiao en el desayuno es fácil de provocar indigestión, ácido pantoténico, acidez de estómago, etc., que afectarán el trabajo y la vida del día.
No comas demasiado Yuanxiao
Además de que Yuanxiao no es apto para el desayuno, es mejor no comer Yuanxiao como comida principal. Cómelo a las nueve. o diez en punto después del desayuno de la mañana o al agregar una comida por la tarde. Está bien pedir Yuanxiao, pero comer uno o dos taels cada vez es suficiente. Mientras come Yuanxiao, no debe comer otros alimentos con alto contenido de azúcar; también debe reducir la ingesta de otros alimentos básicos. En términos generales, si come tres Yuanxiao, perderá medio tael de alimento básico. Si los refrigerios nocturnos se acercan a la hora de acostarse, es mejor no comer Yuanxiao. De lo contrario, como se mencionó anteriormente, este tipo de alimento es difícil de digerir, se vacía lentamente y también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. Después de comer Yuanxiao, es mejor moverse más de dos horas antes de acostarse.
No olvides beber sopa cuando comas Yuanxiao.
Después de hervir, muchos nutrientes del Yuanxiao, como oligoelementos y nutrientes, se disuelven en la sopa. Por lo tanto, no olvides tomar sopa cuando comas Yuanxiao. Beber sopa puede promover la digestión y la absorción, lo que a menudo se denomina "sopa original en alimento original". Sin embargo, cuando beba sopa, tenga cuidado de no agregarle azúcar. Si estás comiendo Yuanxiao salado, puedes poner algunos camarones y verduras en la sopa para complementar la nutrición, pero es mejor no agregar más grasas ni condimentos.
Come Yuanxiao para prevenir quemaduras.
Al comer Yuanxiao, tenga cuidado de no calentarlo demasiado y no lo coma en bocados grandes, de lo contrario podría quemar las mucosas de la boca y el esófago. La investigación médica ha confirmado que las quemaduras de alimentos probablemente causen cáncer de esófago, cáncer gástrico y otras enfermedades relacionadas. Al comer Yuanxiao, se puede dividir en trozos pequeños y masticar con cuidado para facilitar la digestión. Los padres no deben alimentar a los niños con Yuanxiao cuando están llorando o corriendo.
En caso de accidente, se puede sujetar el abdomen del niño con ambas manos y empujar hacia arriba y hacia adentro rítmicamente hasta que se descargue. Si la situación es grave, acudir al hospital para recibir tratamiento lo antes posible. . Debido a que el Yuanxiao caliente es suave, terso y muy sabroso, a muchas personas les gusta comer Yuanxiao caliente recién sacado de la sartén, lo que los hace más propensos a quemarse.
Debido a que el relleno de Yuanxiao está más caliente que la capa exterior, una vez que se muerde el Yuanxiao en la boca, el relleno puede quemar la mucosa oral e incluso el esófago. Algunas personas tragan rápidamente las bolas de masa tan pronto como se queman al comerlas. Este hábito es aún más dañino.
El Yuanxiao no se debe comer con carne ni alimentos ácidos
Porque los rellenos del Yuanxiao son principalmente azúcar y frutas, y durante el proceso de producción se añaden muchos ingredientes vegetales o animales. aceites y por lo tanto contienen altas calorías. Al comer Yuanxiao, puedes comer algunas frutas y verduras que sean relativamente ricas en vitaminas para equilibrar tu nutrición. Algunos alimentos y carnes ácidos no son adecuados para consumir con Yuanxiao.
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Cómo hacer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles
1. Bolas de arroz glutinoso de sésamo negro
Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo negro 300 g, 150 g de azúcar blanca.
Método:
(1) Freír las semillas de sésamo negro, molerlas y mezclarlas con manteca de cerdo y azúcar blanca. La proporción de las tres es aproximadamente 2:1:2.
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(2) Agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso a la masa y forme una bola. Debe quedar moderadamente suave y dura y no pegajosa para las manos. Amasarla en tiras largas y cortarla en trozos pequeños. trozos con un cuchillo.
(3) Enrolle los pequeños trozos de arroz glutinoso formando una bola uno por uno en la palma de su mano, presione un pequeño hoyuelo en la parte superior de la bola con el pulgar, use palillos para seleccionar un cantidad adecuada de relleno de sésamo y ponerlo.
(4) Utilice los dedos para pellizcar gradualmente la boca del alvéolo, luego colóquelo en la palma de su mano y redondeelo suavemente, luego hiérvalo en agua.
2. Bolitas de arroz glutinoso con cacahuete
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, cacahuete, miel.
Método:
(1) Espolvorear los granos de maní cocidos, agregar miel, amasar hasta obtener una pequeña dosis y reservar.
(2) Tomar una quinta parte de la harina de arroz glutinoso y mezclarla con agua tibia hasta formar una masa, aplanarla con las manos, hervir el agua, ponerla en una olla y cocinar hasta que flote. .
(3) Sacar la masa cocida y mezclarla con el resto de la harina de arroz glutinoso, añadir lentamente el agua en la olla y amasar hasta obtener una masa nueva.
(4) Divida la masa en varias porciones pequeñas, presione para formar formas de masa y envuélvalas en los rellenos. Envuelva el relleno alrededor de la boca, enróllelo hasta formar una bola y póngalo en agua hirviendo.
3. Bolas de arroz glutinoso de boniato morado
Ingredientes: 100g de harina de arroz glutinoso molido con agua, 25g de boniato morado, 40g de pasta de judías rojas en polvo, 20g de coco rallado, 20g de azúcar blanca , 10 g de manteca de cerdo.
Método:
(1) Use agua tibia para moler la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa, agregue la batata morada, amase uniformemente y déjela reposar durante 20 minutos.
(2) Mezclar la pasta de frijol rojo en polvo con agua tibia, agregar coco rallado y azúcar blanca para hacer el relleno.
(3) Enrollar la masa reconciliada en tiras, dividirla en porciones y envolverla en bolitas de arroz glutinoso. Hervir el agua hasta que hierva, colocar las bolas de arroz glutinoso envueltas en la olla y cocinar hasta que floten.
4. Bolitas de arroz glutinoso con pasta de dátil
Ingredientes: 5000 gramos de harina de arroz glutinoso, 1500 gramos de azúcar, 1250 gramos de harina cocida, 250 gramos de pasta de dátil, 500 gramos de aceite.
Método:
(1) Mezclar el azúcar con el aceite, la pasta de azufaifa y 1000 gramos de harina cocida y amasar.
(2) Agrega 250 gramos de harina cocida y agua para hacer una pasta, agrégala al relleno y amasa uniformemente, aplástala bien con un cuchillo y corta en 400 gramos de trozos de relleno para su uso posterior.
(3) Poner la harina de arroz glutinoso en el cestillo, remojar los trozos de relleno en agua, verterlos en la harina de arroz glutinoso y enrollarlos, repetir de 6 a 8 veces y ya está listo.
(4) Añade agua a la olla y deja que hierva, añade las bolas de masa, utiliza una cuchara para empujar el agua hirviendo y cocina hasta que las bolas de arroz glutinoso floten.
5. Bolas de arroz glutinoso fritas
Ingredientes: 2 taels de harina de arroz glutinoso, una cucharada de harina, aproximadamente medio tael de relleno de pasta de frijoles, dos o tres tiras de melón dulce, 2 taeles de azúcar blanca, 3 onzas de agua 2. Una cucharada de semillas de sésamo cocidas.
Método:
(1) Ponga agua en una olla, luego agregue azúcar, cocine lentamente a fuego lento hasta que se ponga ligeramente amarillo y se convierta en jugo de azúcar, póngalo en un bol. y dejar enfriar.
(2) Poner la harina de arroz glutinoso y la harina en un bol, agregar una cantidad adecuada de agua (esta vez el agua no está entre las tres o dos enumeradas), amasar hasta obtener una masa; tiras de melón.
(3) Tome una cantidad adecuada de masa y déle forma de tazón. Tome un trozo de pasta de frijoles del tamaño de un dedo y aplánelo en el tazón. Agregue algunas semillas de sésamo cocidas y unas tiras de melón. . Recoge la boca del bol y dale forma redonda.
(4) Después de que esté todo hecho, ponlo a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté un 30% caliente, usa un palillo para hacer unos agujeros en las bolas de arroz glutinoso una a una, ponlas en el aceite y sofreír lentamente hasta que adquieran un color ligeramente amarillo. Retirar y escurrir el aceite, colocar en un plato, rociar con salsa de azúcar y servir.
Frente a las calientes y fragantes bolas de arroz glutinoso, no puedes evitar querer dar un gran bocado. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención a comer bolas de arroz glutinoso lentamente y en bocas pequeñas para evitar que se vuelvan glutinosas. bolas de arroz para que no le ahoguen la garganta o la tráquea. Dado que las bolas de arroz glutinoso contienen una gran cantidad de azúcar y los rellenos de maní, sésamo y carne fresca contienen un alto contenido de grasas y calorías, deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.
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