¿Cómo guisar delicioso pollo y patatas?

Ingredientes

Gallito: 1

Patatas: 2-3

Cebollas: 2

Ajos: 8 dientes

Ají seco: 2-3 piezas

Anís estrellado: 2 piezas

Hojas aromáticas: 2 piezas

Jengibre: 1 pieza

Salsa de soja ligera: 3 cucharadas

Salsa de soja oscura: 1 cucharada

Aceite rojo: 1 cucharada

Aceite de cocina: 1 cucharada

Sal: cantidad adecuada

Azúcar: cantidad adecuada

Pasos

2. Verter el aceite de cocina,

añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel,

sofreír hasta que el ajo esté ligeramente dorado. amarillo y olor a la fragancia.

3. Añade los trozos de pollo y sofríe durante 2-3 minutos,

hasta que la superficie de la piel del pollo se dore ligeramente.

4. Agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura,

agrega agua caliente lo suficiente para cubrir el pollo,

tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos. minutos.

5. Vierta las patatas cortadas,

añada la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto,

abra la tapa y siga cocinando a fuego lento.

6. Cocine hasta que las patatas estén suaves y fragantes y la mitad de la sopa se reduzca,

unos 30 minutos.

7. Finalmente, espolvorear con cebolla verde picada, rociar con aceite rojo,

Disfrutar.

Consejos

1. El gallo joven estofado tiene mejor sabor y la carne queda fresca y tierna, lo que lo convierte en el ingrediente de primera elección.

2. Este plato se cocina mejor en una olla de hierro. Si no, también puedes utilizar una olla de hierro fundido.

2. Puede agregar agua y tiempo de cocción de manera flexible según el rendimiento de sellado de su propia olla.