Escribir un ensayo utilizando Xinfeng Food
Esos rascacielos y esas villas son nuestros hogares.
En las amplias calles cercanas, los autos se llenaban de risas y risas, y había mucha vida.
Los ferrocarriles y las carreteras nacionales en la distancia, que transportan la esperanza del pueblo Xinfeng, se extienden en la distancia como cinturones de jade.
La cuidada y hermosa Chen Yi Plaza es un paraíso para jugar.
El exuberante y verde parque Nanshan es muy tranquilo al pasear.
No importa a dónde vaya, nunca olvidaré la frescura y la dulzura de Taojiang, ni olvidaré la ciudad de Xinfeng, donde nací y crecí.
Hermosa Xinfeng, ¡te amo!
2. La composición de las albóndigas de rábano del condado de Xinfeng Mi ciudad natal, el condado de Xinfeng, es un lugar muy famoso. Cuando se trata de comida, lo primero en lo que la gente piensa es en las bolas de arroz glutinoso con rábano del condado de Xinfeng.
Las empanadillas de zanahoria son un snack local de temporada único y famoso con una larga historia. Uno de los tres tesoros del condado de Xinfeng son las bolas de arroz glutinoso con rábano. Hay un dicho en Xinfeng: "Xinfeng tiene tres tesoros: salsa de soja, semillas de melón y bolas de arroz glutinoso con rábano".
Se puede ver que las bolas de arroz glutinoso con rábano tienen un alto estatus dietético en nuestras mentes. . Todos los fines de semana molesto a mis padres para que me lleven a la tienda de panecillos al vapor "Luoji" para comer bolas de masa de rábano.
Desde la antigüedad hasta el presente, no importa quién venga del sur al norte para hacer negocios en Xinfeng, se detendrán a comer varias cestas de bolas de masa de rábano. Las albóndigas de rábano no sólo son deliciosas, sino también ricas en valor nutricional.
Los niños que comen bolas de masa de rábano pueden inducir al cuerpo a producir interferón y mejorar la inmunidad. Las personas con problemas gastrointestinales graves pueden promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.
Las personas mayores pueden reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades. Las bolas de arroz glutinoso con rábano se elaboran con la medicina tradicional china. Son de naturaleza buena y de sabor dulce. Pueden eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, regular el qi, aliviar las quemaduras medias y desintoxicar.
La elaboración de empanadillas de rábano es más complicada. Los ingredientes principales de las albóndigas de rábano son el rábano blanco, la patata en polvo, la carne de cerdo y el pescado fresco.
El método es: cortar el rábano blanco en cubos, cocinar hasta que esté medio maduro, retirar y escurrir, luego picar hasta obtener un puré, agregar aceite, sal, salsa de soja, chile en polvo, glutamato monosódico, cebolla verde picada y otros condimentos. Sofreír rápidamente en la olla, espesar con almidón cuando se absorba el sabor y retirar de la olla cuando esté semiblando.
A continuación, corta la carne de cerdo y el pescado en trozos del tamaño de una uña y mézclalos con salsa de soja y glutamato monosódico. Una vez preparados los rellenos anteriores, extienda la masa.
Al extender la piel, primero vierte la harina de papa en una olla caliente, agrega una cantidad adecuada de agua fría y revuelve rápidamente con una espátula después de que el agua hierva. Al sacar la olla de la olla, vierte la harina sobre la tabla de cortar, amasa uniformemente una y otra vez y finalmente enróllala hasta formar una tira redonda, pellizcala en un ombligo pequeño y luego usa un rodillo para enrollarla. en una piel redonda. Al hacer bolas de masa, sostenga el envoltorio en una mano y el cuchillo de loto en la otra. Coloque el relleno de rábano en el medio del ombligo, luego ponga un trozo de pescado y carne, luego envuélvalo en una bola de masa en forma de media luna y cocine al vapor. en una jaula durante 15 minutos.
Sumergir en aceite de sésamo, salsa de soja y pimienta. La piel de la bola de masa es transparente y suave, y el relleno es picante y delicioso.
Las bolas de arroz glutinoso con rábano de Xinfeng, como refrigerio famoso con sabor único en el condado de Xinfeng, nos encantan desde hace mucho tiempo debido a sus características suaves, tiernas y fragantes, y también atraen a invitados de todo el mundo. Al mismo tiempo, también espero que las albóndigas de rábano se agreguen a la cocina mundial, de modo que las albóndigas de rábano se transmitan para siempre y la gente de todo el mundo sepa que las albóndigas de rábano de Xinfeng se pueden probar.
3. Escribió alrededor de 300 ensayos sobre el tema de las delicias de Shangrao en la provincia de Jiangxi, "Miles de árboles florecen en una noche de viento del este... Los coches BMW tallados llenan la carretera de fragancia", un sustantivo escrito por Xin Qiji, que vivió tranquilamente en Shangrao, registra vívidamente la belleza y la prosperidad de Shangrao desde la antigüedad. La ventaja de ubicación de la vía de cuatro provincias y nueve ciudades le da a esta ciudad la tolerancia en todas las direcciones y sus orígenes históricos de "Wutou". Chuwei" lo hace rico en influencias literarias, religiosas y culturales. Costumbres populares simples. Con una historia de 1800 años, Shangrao tiene infinitas anécdotas sobre celebridades, infinitas costumbres populares e infinitas linternas de té.
Nuestra ciudad natal Shangrao Tiene una larga historia cultural, una empresa muy conocida en el país y en el extranjero, con el espíritu de Shangrao de "honestidad, humildad, unidad y trabajo duro". ¡Las personas que han estado en Shangrao dicen que Shangrao es bueno!
Los "bocadillos" son la cultura de comida rápida única del pueblo chino.
Con el desarrollo de la industria alimentaria de Shangrao, la gente puede elegir comer alimentos nutritivos, distintivos y deliciosos mientras se siente saciada. Los tradicionales "bocadillos populares" conocidos por su conveniencia, alta calidad y bajo precio siempre han sido los favoritos de la gente, porque la gente puede disfrutar de la comida mientras aprende sobre la cultura regional y las hermosas leyendas detrás de ella. ¡Ahora echemos un vistazo a estos deslumbrantes bocadillos populares! Wudalang Shaobing se puede ver en todas partes de la calle, porque todos los que lo han comido saben que este tipo de pastel está lleno de color y aroma, y el tentador aroma se puede oler desde la distancia. Las frutas Qingming generalmente aparecen durante el Festival Qingming, por lo que cuando llega el Festival Qingming, todos se apresuran a comprarlas. ¡Algunas personas incluso vienen hasta el condado de Shangrao para comprar frutas Qingming! Esto se debe a nuestras características únicas: forma de bola de masa, forma de pastel de luna, forma de lámpara, etc., que no solo son hermosas en apariencia, sino también dulces y deliciosas. ¿Están todos babeando después de escuchar estas presentaciones? No miremos primero las atracciones.
El área escénica de Shangrao Lingshan está ubicada en el norte del condado de Shangrao, ciudad de Shangrao, provincia de Jiangxi, y limita con el condado de Yushan al este, el condado de Hengfeng al oeste y la ciudad de Dexing al norte. La montaña Lingshan es conocida como la "Bella Durmiente" debido a sus colinas y valles, como una belleza de Jiangnan durmiendo de lado. Junio de 5438 En octubre de 2006, Lingshan fue aprobado por la gente de la provincia de Jiangxi como un lugar escénico a nivel provincial, con una superficie de 160 kilómetros cuadrados. En mayo de 2008, el condado de Shangrao inició el proceso de declarar Lingshan un lugar escénico nacional, con un área total planificada de 101,5 kilómetros cuadrados. Desde junio de 5438 hasta febrero de 2009, Lingshan se convirtió oficialmente en un lugar escénico a nivel nacional. Lingshan está ubicado en la zona turística del centro de la ciudad de Shangrao, con un entorno natural único, estructuras geológicas complejas y diversos tipos de accidentes geográficos. Es una tierra santa para el taoísmo y el budismo, y según los libros taoístas está catalogado como el 33º lugar bendito del mundo. Es un lugar escénico montañoso que integra vacaciones, ocio, experiencias turísticas y peregrinaciones religiosas. El área escénica de Lingshan tiene recursos escénicos únicos, integrando paisajes naturales y paisajes culturales. El paisaje natural, la historia y la cultura se complementan entre sí. Tiene hermosas montañas y ríos, gente excepcional, paisajes naturales únicos y un profundo patrimonio cultural. Lingshan tiene una gran cantidad de recursos naturales preciosos, como las raras maravillas geológicas y de relieve de granito redondo, las raras maravillas de relieve de desprendimientos de rocas, los escalones de piedra más distintivos de China, la cascada de granito con la caída más grande en Jiangnan y el extremadamente influyente Jiangnan. cultura popular. En general, las características de sus recursos se pueden resumir en seis palabras: heroico, extraño, apartado, fantástico, bello y espiritual. Lingshan también se conoce como montaña Lingying y Guangxinfuzhi es conocido como el "Zhenshan de la fe". Hay 99 palacios, templos y palacios construidos en la montaña. "Siete signos" de la dinastía Tang. Tierra Bendita contiene: "Lingshan está ubicado en el norte del condado de Shangrao, Xinzhou, y está gobernado por el pueblo Mo". Es el lugar bendito número 33 del mundo y tiene un estatus único entre las montañas famosas de China. Entre los funcionarios, ministros y eruditos famosos se incluyen Wang Anshi, Zhu Xin, Xin Qiji, Han Yuanji, Zheng Yiwei, Wang Yangming, etc. Todos han estado en Lingshan y sus poemas se han transmitido de generación en generación. Xin Qiji, un destacado poeta de la dinastía Song, elogió a Lingshan como "majestuoso y elegante, como si estuviera fuera del alcance de los artículos". Xia Yan, el primer ministro de la dinastía Ming, elogió a Lingshan como "los cinco ancianos de Jiuhua". , no tan hermosa como Lingshan ". El 23 de marzo de 2009, Wang, vicepresidente de la Asociación de Áreas Escénicas de China y líder del equipo de evaluación nacional del Área Escénica Nacional de Lingshan, creía a través de una investigación de campo que “las maravillas geológicas y de relieve de granito redondo en Lingshan tienen las características de la Tierra. " >
4. Mi ciudad natal (Xinfeng) Ensayo 1000 Mi ciudad natal está en Xinfeng, que es rica en recursos y tiene un clima agradable. Me gusta mucho.
Todos en mi ciudad natal saben que hay un lugar de veraneo: Garden Bay. No puedes evitar suspirar: "¡Vaya, qué fresco y cómodo es esto!". Tan pronto como ingresas a Garden Bay, puedes ver las exuberantes hojas verdes de los imponentes árboles de un vistazo, lo que lo hace aún más noble. Algunos de ellos estaban erguidos como soldados, custodiando lealmente Garden Bay. Algunos son como un paraguas de terciopelo verde, que protege a los turistas del viento y la lluvia; otro es como un anciano jorobado recogiendo leña...
El sol brilla a través de las hojas en la playa, como perlas brillantes, muy hermoso. La arena de la playa es amarilla como el oro y las olas del río golpean la arena haciendo un sonido de "pop-pop-".
5. Escribe un ensayo de 450 palabras sobre la comida: "Ah, huele tan bien..." Los turistas aquí escuchan algunos elogios de vez en cuando. El festival gastronómico anual ha comenzado. calle de comida.
En toda la playa se pueden encontrar puestos al borde de la carretera que venden tofu apestoso por entre uno y tres yuanes. Mi papá siempre me decía: "La comida en los puestos de carretera es antihigiénica. ¿Qué tan sucio está el aceite?" "Mira, tanta gente lo está comprando. ¿No se enfermarán después de comerlo? ¿Quiero comerlo?". ¿También?", repliqué. Papá no tuvo más remedio que darme un yuan. Estaba tan feliz que salté un metro de altura y llegué a la playa donde compré tofu apestoso. "Niño, ¿quieres comprar tofu apestoso? Está delicioso por uno o tres yuanes", me dijo amablemente el jefe. Le di un dólar.
Vi al jefe poner tres trozos de tofu en la olla, los separó con palillos y luego sonó una música "crujiente" en la olla. Estuvo completamente cocido en poco tiempo y se me hizo la boca agua. No podía esperar para recogerlo y comérmelo inmediatamente. El jefe lo puso en un plato y me lo entregó. No podía esperar para comerlo. Como acababa de sacarlo de la olla, estaba tan caliente que mi boca casi empezó a burbujear. Cuando mi padre me vio así, me dijo: "¿Está delicioso?" Mírate, parece que no has comido en cientos de años. "Es tan delicioso". "Le dije a mi padre. Después de comer el tofu, me comí todo el jugo y la sopa. De hecho, es delicioso.
Después de escuchar "mi" propia experiencia al comer tofu, ¿tú también estás emocionado? ? Pruébelo ahora, ¡garantizado un regusto interminable!
7 Aperitivos locales (Ganzhou, Jiangxi) Colección de especialidades regionales de Ganzhou
1. p>Vino de arroz rojo Hakka, naranja ombligo Xinfeng, pato salado Shadi Ganxian, batata seca Xingguo, pomelo con miel Nankang, salsa de chile Nankang, palito de maní luna, serie de calabaza Qianqiu, pastel de dátiles Chongyi Qiyunshan, té Chongyi Yangling, tofu seco Huichang, Shicheng'an Baili, mandarina Xunwu, frijoles hervidos Dingnan, pato salado Dayu Nan'an, té Shangyou Maojian, pescado en olla de piedra Shangyou, morrallas, bocadillos especiales Quanyou Ganzhou:
Albóndigas de Tiechang, cinco trozos de carne guisada de Fuyao, tofu apestoso de Diaoyutai, pescado frito de Gannan, pescado con fideos de arroz de Xingguo, rodajas de cerdo hervida de Nankang, matong de Ganzhou, albóndigas de rábano Xinfeng, fruta de arroz Huangyuan y tocino del condado de Gan
3. Especialidades de este condado:
1. Xingguo:
Especialidades: batatas secas
Comida destacada: pescado con fideos de arroz de Xingguo, ganso gris;
2. Shicheng:
Especialidades autóctonas: cadena, tabaco curado al humo, té de artemisa, vino Hakka, aceite de camelia, setas al vino tinto;
Delicias especiales : corazón y pulmones de res, albóndigas, polvo seco hecho a mano;
3. Ningdu:
Especialidades: té Xiaobuyan, té Cuiwei
Comida especial: pollo Sanhuang; , albóndigas;
4. Ruijin: especialidades locales: Huang Nian Miguo, Hongdu Xiangyu; comida especial: cilantro; 5. Xinfeng: especialidades locales: semillas de melón rojo, champiñones de paja Xinfeng; pasteles de rábano Xinfeng, rábanos secos, albóndigas de rábano; 6. Nankang: especialidades locales: serie de calabaza Qianqiu, barra de maní lunar; delicias especiales: pomelo dulce, salsa de chile Nankang, carne hervida 7. Xunwu: delicias especiales: naranja 8.
Anyuan: Especialidades: Anyuan Ganoderma lucidum, Ganoderma lucidum, Coprinus comatus, hongos del árbol del té, brotes de bambú amargo silvestres: naranjas navel, mandarinas
Condado de Gan:
Especialidad : Pato arenoso, dátiles de algodón, galletas de arroz, arándano seco, frutas en conserva de la marca Sanmei;
Delicias especiales: cordero y yuba;
10, Huichang:
Especialidad: tofu Salsa seca y seca;
Alimentos especiales: carne de conejo, miel, brotes de bambú secos, arroz pulido;
11, Chongyi:
Especialidad : Brotes de bambú Chongyi secos, pastel de dátiles Qiyunshan;
Especialidades: brotes de bambú, brotes de bambú amargo, setas shiitake, setas rojas silvestres;
Longnan 12:
Especialidad: castaña;
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Alimentos especiales: ajo, cinco almidones en polvo Yangcun, jacinto de agua, hongo Tai Ping, yuba;
Dingnan 13:
Especialidad: frijoles hervidos;
Alimentos especiales: brotes de bambú, setas, hongos;
14, Quannan:
Especialidad: pastel de azufaifo
Alimentos especiales: ponkan, fruta confitada, Mo Zhai;
Du Yu 15:
Especialidad: té verde de la montaña Pangu;
Alimentos especiales: Salsa de soja Zishan, polvo de perla Hefeng, caqui con espinas, platos Xiashan;
16, Dayu:
Especialidad: pato salado Nan'an, crujiente "adictivo";
Especialidades: maní aromatizado, pollo delicioso, kiwi chino;
Judea 17:
Especialidades: "Meiling" Maojian, cápsulas de polvo de perla real, galletas de arroz al vapor, pescado en olla de piedra , morral;
Características Comida: caña de azúcar roja, brotes de bambú de invierno, taro, vegetales amargos secos, vegetales amargos secos, pescado en olla de piedra;
Ganzhou 18:
Especialidades: pescado desmenuzado, maní; tocino Guandaoping, tocino Niujiazhai.
8. Aquí viene el ensayo sobre escribir sobre comida. Pasé por un pequeño pueblo del sur cuando estuve fuera y tuve la suerte de comer comida deliciosa en un restaurante que ha quedado grabado en mi mente desde que era niño. Al comer este manjar perdido hace mucho tiempo, el profundo anhelo por él no pudo evitar reaparecer en mi corazón. Esa fue mi infancia, una época difícil en las zonas rurales donde la gente vivía en la pobreza. La gente hizo lo mejor que pudo para comer todo lo que pudo, incluso el viejo olmo frente a su puerta no se salvó. La gente le quita la corteza y se la come en la boca. Aún así, es difícil solucionar el problema del hambre. Madre no podía soportar dejarnos morir de hambre, así que pidió un deseo desde el principio: aplastarnos hasta la muerte. Todos estamos felices desde el fondo de nuestro corazón. ¡Espera y espera! Finalmente, un día, mi madre dijo que el trigo del campo era comestible. Sigámosla para arrancar trigo del campo. El trigo del campo aún no está completamente maduro, por lo que este es el mejor momento para molerlo. Bajo la guía de mi madre, seleccioné especialmente el trigo que podía usarse. El trigo que se utiliza para moler es muy estricto y no es tierno porque la pulpa del trigo aún no se ha solidificado, aunque esté viejo, no funcionará porque el trigo está demasiado seco cuando está maduro; Asegúrese de elegir trigo maduro, no completamente secado al sol, que tenga semillas verdes y regordetas y que tenga cierta dureza. Mamá se resistía a separarse de Dora porque sería la comida de nuestra familia. Cuando llegamos a casa con dos manojos de trigo, estábamos tan cansados que no podíamos mantenernos en pie. De hecho, la vida es tranquila, pero la gente tiene hambre y no tiene fuerzas. Para poder comer esta deliciosa comida, teníamos que insistir en cocinar con mi madre.
Primero pellizque las espigas una a una, luego póngalas en una olla para guisar y luego pellizquelas hasta convertirlas en granos. Antes de que terminaran todos los procesos, no pude evitar sentir hambre, así que me metí un puñado de trigo en la boca. Después de la repetida persuasión de mi madre, dejé de comer. Cuando todas las espigas estuvieron molidas hasta obtener granos de trigo, mi madre llevó las espigas a su propio molino de piedra (casi todos los hogares en el campo tenían un molino de piedra en ese momento). Levanta el ventilador superior del molino de piedra, coloca una moneda de cobre rosa en tu ombligo y luego guarda el molino de piedra. Echamos los granos de trigo lavados en la piedra de molino, insertamos un tallo de naranja en la piedra de molino y empujamos y tiramos junto con nuestra madre, girando alrededor de la piedra de molino. Debido a que hay monedas de cobre entre las dos muelas y hay un cierto espacio entre las muelas, se necesita menos esfuerzo para empujar que para moler. Aun así, hicimos nuestro mejor esfuerzo. Los granos de trigo en la piedra del molino seguían cayendo, y pequeños rollos de harina seguían cayendo alrededor de la piedra del molino, no demasiado largos, como cerillas rotas.
Estábamos sudando en la cara, pero estábamos de buen humor porque pronto nos saciaríamos y era buena comida.
Sudamos cada vez más y los pequeños panecillos se amontonan alrededor de la piedra del molino. Cuando se han comido todos los granos de la piedra del molino, dejamos de respirar.
La madre barrió suavemente los pequeños rollos alrededor de la piedra del molino con una escoba, levantó el ventilador superior del molino de piedra y limpió cuidadosamente las dos piedras del molino. Sólo entonces fuimos con ella al edificio. Estaba tan ansioso que no podía ver qué ingredientes auxiliares había preparado mi madre (tal vez un poco de jugo de ajo o algo así, no había nada delicioso en esos días), y me lo comí con hambre. ¡Ese sentimiento es realmente mejor que comer una comida francesa!
El tiempo vuela y esta infancia inolvidable se ha convertido en cosa del pasado. Con la mejora del nivel de vida de la gente y el avance de la ciencia y la tecnología, también se han puesto en las mesas de los hogares de la gente común diversos alimentos famosos tradicionales y extranjeros. La gente puede disfrutar de una comida deliciosa en su tiempo libre, pero para mí lo más inolvidable es comer el mijo hecho con mi madre, algo que probablemente no tenga precedentes en el mundo actual.
¡Espero que nadie sienta lo mismo que yo y que todos muelan, hilan y prueben la deliciosa comida de este mundo con el corazón tranquilo!
9. Escribe un ensayo de 600 palabras sobre la comida. Como dice el refrán: "La comida es la primera necesidad del pueblo". Puedo llamarme un "pequeño entusiasta de la comida" porque entiendo bien la comida. Puedo nombrar cientos de platos sólo por su nombre. El pato asado de Beijing, el corderito de Mongolia Interior, los bollos de cordero al vapor de Xi'an y los fideos afeitados de Shaanxi... Entre tantas comidas dulces y deliciosas, el Mapo Tofu en la ciudad montañosa de Chongqing es mi favorito.
Ma Po Tofu no sólo es picante y delicioso, sino también colorido. El tofu blanco cortado en cubitos estaba en una ordenada "línea" en el plato, vistiendo "ropa" hecha de salsa de chile de color rojo brillante. Parece una llama roja ardiente con un poco de espuma de carne tierna en el medio. Las cebollas verdes picadas están esparcidas en el plato, como una hoja verde. El tofu cortado en cubitos bañado en salsa picante se convirtió en flores rojas, que destacaban contra las hojas verdes. El tentador aroma sale del plato de vez en cuando, ¡lo cual es realmente delicioso!
La preparación del Mapo Tofu puede parecer complicada, pero en realidad es muy sencilla: cortar el tofu en trozos cuadrados, dejar que "salten" en el agua humeante para calentar el cuerpo, y luego sacarlo para uso posterior. A continuación, corta la carne en trozos pequeños y dórala en aceite vegetal. Luego, vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, encienda el interruptor, ponga los chiles secos preparados, los granos de pimienta y las rodajas de jengibre en el aceite. Cuando el aceite alcance los 70 u 80 grados, agregue el tofu cortado en cubitos y agregue una cantidad adecuada. de almidón, y voltear varias veces agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja y pasta de frijoles, encender un poco de vino blanco y finalmente cocinar a fuego lento durante dos minutos agregar un poco de glutamato monosódico cuando esté a punto de salir. la olla.
Comer tofu Mapo también es muy particular. Al comer, poner encima un trozo de tofu, mojar un poco de salsa picante en el plato, meterlo suavemente en la boca y masticar lentamente. Entumecido y picante, el sabor llena cada rincón de tu boca. Cuando como, primero me gusta lamer la salsa picante del tofu. De repente, el sabor picante de la salsa de chile "saltó" a mi boca y luego comencé a comer tofu. El tierno tofu pasó por mi boca, suave y refrescante. De esta manera tengo tofu mapo con un sabor único. Si tienes suerte, también puedes comer un poco de carne picada, que queda crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que añade aún más sabor al Mapo Tofu y actúa como toque final.
Bueno, después de escuchar mi introducción, ahora tienes una cierta comprensión del Mapo Tofu. ¿Es este plato delicioso? Por desgracia, no te lo diré más. Un plato de mapo tofu está listo. El "pequeño gourmet" que hay en mí vino a probarlo. ¡adiós!
10. Escribe un ensayo de 500 palabras sobre comida. Tofu frito apestoso.
Este es un refrigerio local único en Jiangnan en invierno.
Cuando era pequeña, corría por la calle después del colegio. Por supuesto, eso fue cuando tenía dinero en el bolsillo. Al caminar por el callejón y cruzar el puente, se puede oler el apestoso tofu frito. El gerente de Fried Stinky Tofu es un anciano delgado con cejas y barba blancas. Él siempre hace el trabajo pesado. La carga es en realidad una caja de madera. Delante de la caja había tofu apestoso, salsa de soja, salsa de chile y una pila de platos pequeños, así como una lata con varios pares de palillos dentro. El cofre en la parte trasera contiene una pequeña estufa de carbón y una olla.
Este anciano siempre se para en la esquina de la calle y se concentra en freír tofu apestoso. No he oído su grito, pero siempre hay muchos comensales formando un círculo frente a su pequeño equipaje. Su tofu apestoso es muy especial.
A primera vista, parece negro, no diferente de otros tofu apestosos, pero una vez que se pone en la olla y se saca de la olla, se vuelve dorado y delicioso, cubierto con una capa de salsa de soja o salsa de chile (su salsa de chile). Es casero (rojo vivo, picante y confortable), amarillo y rojo, muy bonito. Dale un mordisco con cuidado (porque hace mucho calor), es amarillo por fuera y blanco por dentro, crujiente por fuera y tierno por dentro, picante y picante. En ese momento, en lugar de comer, hice rodar la lengua y tragué.
Los ancianos siempre solo fríen unas pocas rebanadas a la vez, fríen algunas rebanadas y venden algunas rebanadas, por lo que los que esperan comen y los demás se prestan atención unos a otros. La mayoría de las personas que comen tofu frito apestoso son mujeres y niños. Es realmente extraño que a las mujeres de Jiangnan no les guste la comida picante, pero cuando asumen esta responsabilidad, todas se convierten en "chicas calientes". Tienen que aplicar una capa gruesa de salsa de chile y a las mujeres no les importa la ternura en este momento. Comieron hasta que sus labios se pusieron rojos, las lágrimas se mezclaron y el sudor caliente goteó. El anciano seguía diciendo: Es demasiado picante y no puedes apegarte a él, así que no comas demasiado. Después de todo, no lo detuvo. Entonces el anciano consume una botella de salsa picante todos los días.
En ese momento, mi padre me daba cincuenta centavos al mes y al menos la mitad del dinero lo donaba al apestoso tofu. Un trozo de tofu apestoso vale cada centavo. Después de comer un trozo, podrás calmarte por un día. A veces no planeo gastar de más y me abstengo de correr allí por miedo a que me metan ganchos en los ojos. Sin embargo, en ese momento, mientras accidentalmente resbalara en la carga del anciano, el anciano siempre vería todo, como si descubriera que no tenía ni medio centavo en el bolsillo, y freiría lo más crujiente y tierno. pieza para comer con una sonrisa. Perdón por comer gratis. El mes que viene, cuando mi padre me envíe dinero, se lo devolveré inmediatamente. El anciano también lo acepta, pero debe freírme un trozo extra de tofu apestoso.
Han pasado más de 20 años desde que dejé ese pequeño pueblo de Jiangnan, y nunca había comido un tofu frito apestoso tan delicioso (aunque he comido tofu frito apestoso en otras ciudades de Jiangnan, el sabor siempre parece ser un poco peor). Siempre aparece en mis sueños, junto con el anciano delgado de barba blanca y cejas blancas cuyo nombre ni siquiera sé.