Maní crudo saludable

Introducción: El maní ha sido conocido como la "fruta de la longevidad" desde la antigüedad. Los proverbios populares dicen que "comer maní con regularidad puede fortalecer el cuerpo".

Especialmente cuando se entretiene a familiares y amigos durante las vacaciones, inevitablemente habrá maní en la mesa, y también habrá maní cuando los recién casados ​​se casen. Hoy en día, el maní no es sólo un tipo de alimento, sino también un hermoso significado.

Me pregunto si tienes la costumbre de comer maní. En la vida diaria, el maní se puede utilizar como refrigerio para pasar el tiempo o se puede convertir en diferentes alimentos ricos en nutrientes. A muchos corredores también les gusta comer algunos cacahuetes para nutrir su estómago, y algunas personas a las que les gusta beber incluso los utilizan como un delicioso aperitivo.

De todos es sabido que el maní se puede dividir en crudo y cocido. Se puede consumir crudo o cocido. Pero ¿cuál es mejor, el maní crudo o el maní cocido? Hoy, echemos un vistazo a este tema juntos.

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El maní es la "fruta de la longevidad". Ya sea que se consuma crudo o cocido, su valor nutricional es innegable.

Muchas personas pueden tener diferentes puntos de vista y gran controversia sobre cómo comer maní, pero no hay duda de que el maní es rico en valor nutricional.

Los cacahuetes son ricos en vitamina B, proteínas, vitamina K, calcio y otros nutrientes, que pueden reponer completamente el cuerpo.

No solo eso, los cacahuetes también son un tipo de fruto seco con un excelente contenido de ácidos grasos insaturados. También son ricos en ácido aspártico y ácido glutámico, que pueden mantener los nervios del cerebro y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. de enfermedad.

Pero claro, aunque los cacahuetes tienen muy buen valor nutricional tanto si se comen crudos como cocidos, siempre hay diferencias. ¿Qué forma de comer es más beneficiosa para la salud?

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Comer maní es bueno para la salud, ¿cocido o crudo?

Desde el punto de vista nutricional, comer cacahuetes crudos es más nutritivo que comerlos cocidos. Esto se debe a que algunos nutrientes del maní, como oligoelementos, vitaminas, etc., cambiarán su estructura después de calentarse, perdiendo así su valor nutricional original. Aunque los nutrientes del maní no se perderán por completo, la suplementación nutricional será ligeramente menos eficiente que la del maní cocido.

No solo eso, los ácidos grasos insaturados del maní cocido generarán algunos ácidos grasos saturados cuando se oxidan con el calor, por lo que la concentración de ácidos grasos insaturados en el maní se reducirá y el valor nutricional será ligeramente menor.

Pero ya sea desde una perspectiva de salud o nutricional, el valor producido varía de persona a persona.

Si es una persona mayor con una función digestiva débil, dado que el contenido de fibra en el maní crudo es relativamente alto y la estructura proteica es relativamente estable, comer más maní crudo puede fácilmente provocar una disminución de la función gastrointestinal. por lo que es fácil que se produzcan problemas de estreñimiento e hinchazón.

Por otro lado, si los cacahuetes se calientan lo suficiente, las claras de huevo se descompondrán en aminoácidos de molécula pequeña, que serán más fáciles de digerir y absorber y reducirán la carga sobre el estómago. En este momento, la tasa de adquisición de nutrientes del maní cocido será mayor que la del maní crudo.

En general, tanto el maní crudo como el cocido pueden aportar valor nutricional al organismo, pero en general el maní crudo es mejor y más rico que el maní cocido.

Pero para las personas con problemas gastrointestinales graves, el maní cocido será mejor, ya que reduce la carga sobre el tracto gastrointestinal y facilita su absorción y digestión.

Así que comer cacahuetes tiene sus propios beneficios. La clave es que varía de persona a persona. Dependiendo de tu constitución personal, comer bien puede ser más beneficioso para tu salud.

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Dos malentendidos comunes sobre comer maní, no los pises.

Come mucho

Aunque los cacahuetes son ricos en nutrientes y deliciosos para comer, eso no significa que cuanto más comas, mejor.

Los cacahuetes contienen elevadas cantidades de lípidos. Si come demasiado, fácilmente provocará la acumulación de calorías y aumentará el riesgo de obesidad. Sin embargo, la obesidad es el desencadenante de muchas enfermedades crónicas. Por diversas razones, se recomienda comer maní todos los días. La cantidad no debe exceder los 25 gramos.

Adoptar métodos de cocción a alta temperatura como freír y asar.

Existen diversos métodos de cocción en la vida diaria, y no importa cómo los comas, siempre quedan deliciosos.

Sin embargo, desde la perspectiva de la salud y la seguridad, le recomendamos que elija métodos de procesamiento a baja temperatura, como cocinar al vapor y hervir, que pueden restaurar el maravilloso sabor de sus alimentos sin desperdiciar nutrientes.

Si utiliza con frecuencia métodos de cocción a alta temperatura, como freír y asar, cuando come maní, fácilmente provocará una ingesta excesiva de grasa y también puede aumentar la ingesta de sustancias nocivas, lo que tendrá un impacto. sobre los sistemas cardiovascular, cerebrovascular y digestivo.

Conclusión: No sé si se suele comer maní crudo o cocido. Está bien comer alimentos crudos y cocidos, pero debes prestar más atención a los puntos anteriores, ¡que serán más útiles para tu cuerpo!