Métodos y técnicas de cría de cerdos

Criar cerdos no es fácil. Aquí también hay mucho conocimiento. Por ejemplo, ¿cuáles son las mejores razas de cerdos y qué tipo de cerdos existen? Cómo criar lechones, etc. , domine este conocimiento, utilícelo con flexibilidad en la cría y haga un buen trabajo en la cría de cerdos, para poder criar buenos cerdos. Aquí te explicamos los conceptos básicos de la crianza de cerdos.

1. ¿Cuáles son los requisitos para las razas porcinas excelentes?

Las variedades excelentes generalmente se refieren a variedades que crecen rápidamente, tienen buena calidad, tienen una fuerte resistencia al estrés, rasgos estables, se adaptan a las condiciones naturales de una determinada región y son adecuadas para el mejoramiento a gran escala. Pero cuando acudes a un criador, debes tomar una decisión basada en tus propios propósitos de cría. Si el objetivo principal de la producción es producir productos con carne de excelente calidad, las razas de cerdos en muchas partes del país, como los cerdos Lantang, Taihu y Ningxiang, son todas razas excelentes, pero su objetivo de producción es obtener ganancias. Los cerdos Duroc, Landrace y Da White y los cerdos magros son razas excelentes.

¿Cuáles son las principales características de calidad de las razas porcinas locales de China?

China tiene un territorio vasto, un clima natural, recursos alimentarios y hábitos alimentarios diferentes, y los requisitos de detección de las personas también son diferentes. Después de un largo período de selección natural y artificial, se han formado muchas razas de cerdos locales con características únicas. Según su origen, rendimiento de producción, características de apariencia y entorno de vida, se puede dividir en seis tipos: Norte de China, Sur de China, Centro de China, Jianghai, Suroeste y Meseta.

(1) Tipo Norte de China. Distribuido en el norte del río Huaihe y las montañas Qinling. Este tipo tiene un físico fuerte, huesos bien desarrollados, extremidades gruesas, cintura delgada, abdomen sin flacidez y músculos bien desarrollados. La cabeza es plana, la boca larga, los lóbulos de las orejas grandes y el pelo espeso y negro. Las cerdas maduran rápidamente y tienen una gran fecundidad, con un rendimiento de 10 a 12 cerdos y unos 8 pezones. Es resistente al frío y a los forrajes, pero tiene un lento aumento de peso, un rico sebo y una baja tasa de sacrificio, generalmente del 60% al 70%. Las razas representativas incluyen cerdos populares del noreste, cerdos Bamei del noroeste, cerdos negros Huanghuaihai, cerdos negros Hanjiang y cerdos negros Xianmeng.

(2) Tipo del sur de China. Distribuido en Nanling y al sur del río Pearl. Muestra las características externas de "bajo, corto, ancho, redondo y gordo", y el abdomen está muy caído. La cabeza es relativamente ancha, la boca corta, las orejas pequeñas y el pelo es mayoritariamente blanco y negro. Las cerdas maduran temprano y tienen una capacidad reproductiva ligeramente pobre, dando a luz de 8 a 9 cerdas. Resistentes al calor, de maduración temprana, fáciles de engordar, de piel fina y carne tierna, existen muchas variedades de cerdos de engorde y la tasa de sacrificio alcanza el 75%. Las razas representativas incluyen el cerdo Qingtang, el cerdo Luchuan, el cerdo Xiang, el cerdo Wuzhishan, el cerdo negro de Guangdong, el cerdo Acacia y el cerdo de orejas pequeñas de Yunnan.

(3) Tipo China Central. Distribuido en la vasta área entre el río Yangtze y el río Perla. El tamaño es similar al del sur de China, y más grande, y su rendimiento de producción se sitúa entre el sur y el norte de China. Las cerdas tienen de 10 a 12 camadas y de 6 a 7 pares de pezones. Crece rápidamente, madura rápidamente, tiene una carne blanda y una tasa de sacrificio de aproximadamente el 70%. Este tipo son principalmente cerdos, y las razas representativas incluyen cerdos Zhejiang Jinhua, cerdos Dabai, cerdos Ningxiang, cerdos Anhui Zhehua, cerdos negros Wuyi, cerdos Putian y lechones Dawei.

(4) Tipo Jianghai. Distribuido principalmente en el curso bajo del río Yangtze y zonas costeras, ubicadas en la estrecha zona de transición entre el norte de China y el centro de China. Se obtiene principalmente a partir del cruce del tipo del norte de China y del tipo de China central. Su apariencia y rendimiento de producción varían de una especie a otra. * * *Las mismas características son pelo negro o algunas manchas blancas, altura media y lóbulos de las orejas grandes. La madurez sexual es rápida y la tasa de reproducción es alta. Las cerdas promedio tienen más de 13 camadas y más de 8 pezones. La economía madura rápidamente, el peso aumenta y la tasa de sacrificio ronda el 70%. Las razas representativas incluyen cerdos Taihu, cerdos Jiangqu, cerdos Anhui Wei, cerdos Hongqiao, etc.

(5) Tipo suroeste. Distribuido principalmente en la meseta de Yunnan-Guizhou y la cuenca de Sichuan. Tienen cabezas grandes, patas cortas y su pelo es todo negro o principalmente "seis blancos". También hay cerdos blancos y negros y pelirrojos. La tasa de reproducción es moderada, con 8 a 10 camadas y 5 a 6 pares de pezones. Tiene una gran capacidad de engorde, con una tasa de sacrificio del 65% al ​​79%, y se utiliza principalmente tanto para carne como para grasa. Las razas representativas incluyen el cerdo Rongchang, el cerdo Neijiang, el cerdo Chenghua, el cerdo Wujin y el cerdo Yan'an.

(6) Tipo meseta. Distribuido principalmente en zonas de gran altitud como la meseta Qinghai-Tíbet. Pequeño, como un jabalí, con la cabeza delgada, el vientre pequeño y la cintura delgada. El pelo es negro o blanco y negro. La tasa de reproducción es baja, con de 5 a múltiples pezones, de 5 a 6 camadas, y la tasa de alimentación no es alta. El peso corporal adulto es pequeño y es una variedad de maduración tardía. La carne es rica y suave, pero la tasa de aderezo es baja, sólo alrededor del 65%. Las razas representativas son los cerdos tibetanos y los cerdos cooperativos de la meseta Qinghai-Tíbet.

¿Qué tipo de cerdo magro se cría en China? ¿Cuáles son las características típicas y la productividad?

Las razas de cerdos magros criados en mi país incluyen principalmente cerdos Landrace, cerdos blancos y cerdos Duroc.

(1) Cerdo autóctono;. Originaria de Dinamarca, es la famosa variedad adelgazante más distribuida en el mundo. Fue introducida en China en 1964.

Pelo blanco, cabeza delgada, cara recta, orejas inclinadas hacia adelante, espalda larga, abdomen recto pero no flácido, cuartos delanteros estrechos, cuartos traseros anchos y estilizados, de 16 a 17 pares de costillas, muslos regordetes y pezuñas ligeramente delgadas. La madurez sexual es lenta. Hay alrededor de 10 cerdas primíparas, de 10 a 12 cerdas posparto y de 6 a 8 pares de pezones. En buenas condiciones de alimentación y manejo, los cerdos de reemplazo pueden pesar de 0 a 100 kg en 6 meses, la tasa de sacrificio es de aproximadamente el 72% y la tasa de carne magra de la canal puede alcanzar el 66%.

Cerdo blanco. Originaria de Yorkshire y áreas adyacentes en el norte de Inglaterra, es una raza grande y delgada. Pelo blanco, cuerpo grande, bien proporcionado, orejas erguidas, cintura débil y arqueada, extremidades altas y cuerpo regordete. La madurez sexual es lenta y la tasa de reproducción es fuerte. 10 para madres primerizas, 12 para multíparas, 7 a 8 pares de pezones. Los cerdos de seis meses alcanzan los 100 kg, la tasa de sacrificio alcanza el 74% y la tasa de cuerpo magro alcanza el 63,5%.

(3) Cerdo Duroc. Originaria de Nueva Jersey en el noreste de Estados Unidos. Tienen un físico fuerte, una gran resistencia y condiciones de alimentación más bajas que otras razas adelgazantes. El cabello es de color marrón rojizo, la cabeza es clara y oscura, la boca es corta, las orejas son de tamaño mediano, ligeramente inclinadas hacia adelante, la espalda recta o ligeramente arqueada cuelga de la punta de la oreja, el cuerpo es grueso, el Todo el cuerpo está lleno de músculos, las extremidades son gruesas, la espalda está desarrollada y las pezuñas son más erguidas. La capacidad reproductiva es ligeramente baja, con 8 a 9 cabezas en la etapa inicial y unas 10 cabezas en el período económico. 5 a 6 pares de pezones. El crecimiento es lento en la etapa inicial y rápido en la etapa posterior, la tasa de utilización del alimento es alta, la calidad de la carne es buena y la tasa de adelgazamiento del tronco es del 68%. 4. ¿Cuáles son las principales etapas del crecimiento y desarrollo del cerdo?

Los lechones suelen dividirse en período de lactancia, período de cría y período de crecimiento y engorde en función de sus características fisiológicas y necesidades nutricionales. En cada etapa se adoptan diferentes medidas de alimentación y manejo.

(1) Periodo de lactancia. El periodo desde el nacimiento hasta el destete de los lechones suele ser de 3 a 5 semanas. Los lechones lactantes se encuentran en las primeras etapas de su vida y son susceptibles a la influencia del entorno externo, las enfermedades, la mala alimentación y el manejo y la muerte. Por tanto, fortalecer la alimentación y el manejo de los lechones lactantes es un vínculo importante para mejorar la tasa de supervivencia de los lechones y el efecto de la cría de cerdos.

(2) Etapa de mantenimiento. El periodo desde el destete hasta el final de la lactancia suele ser de 5 semanas. Después del destete, los lechones pierden el mismo entorno de vida que la cerda y la variedad y el entorno del alimento cambian, lo que ejerce una gran presión sobre su crecimiento y desarrollo. En esta etapa, los cerdos son propensos a la emaciación, el debilitamiento, una mayor morbilidad, una alimentación y un manejo inadecuados e incluso la muerte. Por ello, la alimentación y el manejo de los lechones destetados es muy importante.

(3) Etapa de crecimiento y desarrollo. Los lechones amamantados se crían en el cobertizo de crecimiento y el período hasta el sacrificio es generalmente de unas 7 semanas (alrededor de 70 a 180 días de edad). Esta etapa es el período en el que los cerdos crecen más rápido y también es el período en el que los criadores de cerdos obtienen grandes beneficios económicos. Es necesario fortalecer el suministro de nutrientes, proporcionar suficiente agua potable, mejorar el saneamiento ambiental interno y externo y la prevención y control de enfermedades, y garantizar el pleno crecimiento y desarrollo de los cerdos.

5. ¿Cuál es el ciclo productivo de una cerda?

El ciclo productivo de la cerda incluye varios periodos como ayuno, gestación y lactancia, y los eslabones técnicos correspondientes son la crianza, el parto y el destete. En producción, es necesario fortalecer la alimentación y el manejo de acuerdo con las características fisiológicas de las cerdas en las diferentes etapas, aumentar la producción anual de las cerdas y mejorar los efectos de la producción. El tiempo de alimentación para cada etapa del ciclo productivo de la cerda es la etapa del destete a la siembra (alimentación durante 1-2 semanas), la etapa de gestación de la siembra (alimentación durante 16 semanas) y la etapa de parto y lactancia (alimentación durante 3-5 semanas). ).

6. ¿Cómo es un cerdo de reserva ideal?

El lechón ideal tiene un físico fuerte y compacto, buena integración de hombros y pecho, espalda y cintura anchas y planas, vientre moderado y patas sólidas. Tiene el color típico del pelaje, la forma de las orejas, la forma de la cabeza y la forma del cuerpo. Los testículos de un verraco están bien desarrollados, de tamaño uniforme, simétricos, limpios y firmes al tacto, sin criptorquidia ni testículos únicos, hernias o prepucio agrandado.

7. ¿Cuál es la forma corporal y apariencia ideal de una cerda?

La cerda ideal tiene más de 7 pares de líneas abdominales protuberantes, una vulva grande, pezones prolijos, dedos de las patas incluso hacia arriba o hacia los lados y una distancia razonable entre las extremidades delanteras y traseras, las rodillas y las piernas. articulaciones del corvejón. La columna se eleva y las caderas crecen en una posición razonable. La espalda es plana, las patas traseras son largas y musculosas. Sin embargo, las costillas no esféricas con un ancho razonable entre las extremidades delanteras y traseras están en mejor forma, y ​​las mejillas en forma de barril son más delgadas y llenas de músculos.

8. ¿Cómo elegir opciones para lograr la máxima eficiencia de producción?

La opción se refiere al principio de apareamiento de los cerdos, que determina qué verraco se aparea con qué cerda. Las opciones, al igual que las opciones sobre acciones, son medios para mejorar las características de los cerdos. Para mejorar la eficiencia de la producción de cerdos, es necesaria una selección heterogénea razonable y una selección homogénea. Tomando como ejemplo la tasa de carne magra, se muestra que si una cerda tiene una tasa de carne magra baja, debe elegir un verraco con una tasa de carne magra alta para el apareamiento. Esta es una elección diferente.

Sin embargo, si una cerda tiene un índice de carne magra medio, un índice de carne magra excesivamente alto tendrá un cierto impacto negativo en otros resultados de producción del cerdo, por lo que el índice de carne magra también es diferente del de la raza pura en general. En la producción de cerdos comerciales seleccionados al azar, el rendimiento productivo de las razas híbridas varía mucho, lo que generalmente se denomina selección heteróloga.

9. ¿Cuáles son las principales enfermedades que perjudican la producción porcina de mi país?

En mi país existen muchos tipos de enfermedades porcinas con características complejas, que se pueden dividir a grandes rasgos en enfermedades virales, enfermedades bacterianas, enfermedades parasitarias, enfermedades nutricionales y metabólicas, etc. Las enfermedades virales que perjudican la producción porcina de mi país incluyen principalmente el síndrome respiratorio y reproductivo porcino (comúnmente conocido como "enfermedad de la oreja verde"), enfermedades infecciosas porcinas, fiebre aftosa, circovirus porcino, pseudorrabia, influenza porcina, gastroenteritis transmisible porcina, epidemia porcina. La diarrea incluye principalmente Haemophilus suis, Streptococcus suis, Mycoplasma pneumoniae (asma porcina), pleuroneumonía infecciosa porcina y glóbulos rojos porcinos.

La desinfección de granjas porcinas es una medida importante para eliminar focos de infección y garantizar la salud de los cerdos. Se puede dividir en desinfección preventiva y desinfección epidémica. La desinfección preventiva se refiere a la desinfección periódica del ambiente, utensilios, agua potable, etc. En explotaciones ganaderas y granjas. La desinfección clave con fines de prevención de enfermedades se refiere a la desinfección integral y exhaustiva del ambiente contaminado, los edificios del ganado, los piensos, el agua potable, las herramientas, los lugares y otros elementos con el fin de inhibir la propagación de patógenos después de que se produzca una enfermedad infecciosa en el cerdo. granja.

Las principales medidas y métodos de desinfección preventiva son las siguientes:

(1) Se instala una piscina de desinfección en la entrada de la granja porcina, y el desinfectante es alcalino al 2%. solución. Los principales objetos de desinfección son los dispositivos de desinfección por pulverización de neumáticos de vehículos, y los objetos de desinfección son carrocerías y vehículos.

(2) Antes de ingresar al área de producción, los trabajadores deben realizar desinfección por aspersión, desinfectar con luz ultravioleta durante 15 minutos y cambiarse de ropa y gorros de trabajo. En las granjas porcinas con condiciones es mejor ducharse y cambiarse de ropa. La desinfección de los visitantes es la misma que la del personal. Los visitantes deben seguir las rutas designadas, pero se debe minimizar la entrada de visitantes.

(3) Para granjas porcinas con un modelo de alimentación todo dentro y fuera, antes de introducir cerdos, la caseta vacía debe desinfectarse minuciosamente y se deben eliminar la basura, las heces y la paja del techo, paredes, pisos y pasamanos, enjuague bien con agua a alta presión, enjuague con agua y seque, luego cierre las puertas y ventanas. Se debe fumigar y desinfectar formalina (30 ml por metro cúbico) durante 12 a 24 horas, y luego 2% de álcali o 3. Después de 24 horas, los cerdos lavados con agua limpia se deben sacrificar con 0,1% de neodimio y 2% de neodimio. 3 % neonatos y 0,5 % desinfección con ácido peracético de los pisos y equipos de la sala de partos con agua. Después del secado, cocine al vapor con formalina (30 ml por metro cúbico) durante 2 horas y luego desinfecte con fideos frescos al 0,1% y cloruro de sodio al 3%.

(4) Limpiar la cerda antes de entrar a la sala de partos y desinfectarla con tornillos al 0,1%. Las cerdas que ingresan a la sala de partos deben desinfectarse con permanganato de potasio al 0,1% antes de dar a luz y luego limpiarse con desinfectante después del parto. La placenta y la sala de partos deben limpiarse inmediatamente.

Los 10 conocimientos básicos anteriores sobre la cría de cerdos son una pequeña parte del conocimiento sobre la cría de cerdos. Todavía hay mucho conocimiento sobre la cría de cerdos. Al criar cerdos, todos pueden aprender y cultivar, mejorar y mejorar sus propias técnicas de cría y criar cerdos cada vez mejor. Volviendo a Sohu, echemos un vistazo más de cerca.